1. Introductionl-Glutamic acid (GA)

1. Introduction
l-Glutamic acid (GA), a flavor enhancer used throughout
the world and a starting material for the synthesis of various
speciality chemicals, is produced using Corynebacterium or
Brevibacterium strains by means of aerobic processes requiring
the ultimate electron acceptor oxygen, throughout
the fermentations [1–3]. It can be seen from the central
metabolic pathway of these bacteria that, GA is produced
from
-ketoglutaric acid (KG), an intermediate of the tricarboxylic
acid (TCA) cycle which requires oxygen for its
operation. The carbon-energy source glucose is converted to
pyruvic acid (Pyr) by the glycolysis pathway

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1. บทนำ
L-Glutamic Acid (GA) วัตถุปรุงแต่งรสที่ใช้ทั่ว
โลกและเป็นวัสดุที่เริ่มต้นสำหรับการสังเคราะห์ต่างๆ
สารเคมีชนิดพิเศษที่ผลิตโดยใช้ Corynebacterium หรือ
Brevibacterium สายพันธุ์โดยวิธีการของกระบวนการแอโรบิกที่กำหนดให้
ตัวรับออกซิเจนอิเล็กตรอนที่ดีที่สุดตลอด
หมักแหนม [1-3] มันสามารถเห็นได้จากกลาง
วิถีเมแทบอลิซึมของแบคทีเรียเหล่านี้ที่ GA ผลิต
จากไหน? กรด -ketoglutaric (กิโลกรัม) เป็นสื่อกลางของ tricarboxylic
กรด (TCA) รอบที่ต้องใช้ออกซิเจนสำหรับ
การดำเนินงาน กลูโคสแหล่งคาร์บอนพลังงานจะถูกแปลงเป็น
กรดไพรูวิก (Pyr) โดยทางเดิน glycolysis

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 . แนะนำl-glutamic acid ( GA ) รสชาติ Enhancer ใช้ตลอดของโลก และเป็นวัตถุดิบตั้งต้นสำหรับการสังเคราะห์ของต่าง ๆสารเคมีพิเศษผลิตโดยใช้แผนจูงใจให้ลาออก หรือbrevibacterium สายพันธุ์โดยวิธีการของกระบวนการที่ต้องการการแอโรบิกสุดยอดอิเล็กตรอนพระนาสิกออกซิเจนตลอดการ fermentations [ 1 - 1 ] มันสามารถเห็นได้จากส่วนกลางเมตาโบลิกพาทเวย์ของแบคทีเรียเหล่านี้ว่า กาผลิต- ketoglutaric acid ( กก. ) ที่เป็นสื่อกลางของ tricarboxylicacid ( TCA ) วงจรที่ต้องใช้ออกซิเจนสำหรับของการดําเนินงาน แหล่งพลังงานคาร์บอนจะถูกแปลงเป็นกลูโคสกรดไพรูวิค ( pyr ไกลโคไลสิสพาทเวย์ ) โดย