Abstract: Antimicrobial activity an

Abstract: Antimicrobial activity and mechanisms of phenolic
extracts of 12 Nordic berries were studied against selected
human pathogenic microbes. The most sensitive bacteria on
berry phenolics were Helicobacter pylori and Bacillus cereus.
Campylobacter jejuni and Candida albicans were inhibited
only with phenolic extracts of cloudberry, raspberry, and
strawberry, which all were rich in ellagitannins. Cloudberry
extract gave strong microbicidic effects on the basis of plate
count with all studied strains. However, fluorescence staining
of liquid cultures of virulent Salmonella showed viable
cells not detectable by plate count adhering to cloudberry extract,
whereas Staphylococcus aureus cells adhered to berry
extracts were dead on the basis of their fluorescence and
plate count. Phenolic extracts of cloudberry and raspberry
disintegrated the outer membrane of examined Salmonella
strains as indicated by 1-N-phenylnaphthylamine (NPN) uptake
increase and analysis of liberation of [14C]galactoselipopolysaccharide.
Gallic acid effectively permeabilized the
tested Salmonella strains, and significant increase in the
NPN uptake was recorded. The stability of berry phenolics
and their antimicrobial activity in berries stored frozen for a
year were examined using Escherichia coli and nonvirulent
Salmonella enterica sv. Typhimurium. The amount of phenolic
compounds decreased in all berries, but their antimicrobial
activity was not influenced accordingly. Cloudberry,
in particular, showed constantly strong antimicrobial activity
during the storage.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทคัดย่อ: กิจกรรมจุลินทรีย์และกลไกของฟีนอมีศึกษาบางส่วนของครบ 12 นอร์ดิกกับเลือกจุลินทรีย์อุบัติมนุษย์ขึ้น แบคทีเรียมีความสำคัญมากที่สุดในphenolics เบอร์รี่ถูก pylori กระเพาะและคัด cereusห้าม Campylobacter jejuni และ Candida albicansด้วยสารสกัดจากฟีนอของคลาวด์ ราสเบอร์รี่ และสตรอเบอร์รี่ ซึ่งทั้งหมดได้รวยใน ellagitannins คลาวด์สารสกัดให้ผล microbicidic แข็งแรงโดยใช้แผ่นนับ ด้วยสายพันธุ์ studied ทั้งหมด อย่างไรก็ตาม ย้อมสี fluorescenceวัฒนธรรมของเหลวของซัล virulent พบได้เซลล์ไม่สามารถตรวจสอบได้ โดยยึดมั่นในคลาวด์นับจานแยกในขณะที่ปฏิบัติตาม berry เซลล์ Staphylococcus หมอเทศข้างลายบางส่วนได้ตายตาม fluorescence ของพวกเขา และจำนวนแผ่น สารสกัดจากฟีนอคลาวด์และราสเบอร์รี่ค่ากลับเยื่อด้านนอกของสายที่กล่าวถึงสายพันธุ์ตามที่ระบุ โดยดูดซับ 1-N-phenylnaphthylamine (NPN)เพิ่มขึ้นและการวิเคราะห์ของการปลดปล่อยของ [14C] galactoselipopolysaccharideกรด gallic permeabilized มีประสิทธิภาพการทดสอบสายพันธุ์ซัล และเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในการดูดซับ NPN ถูกบันทึก ความมั่นคงของ phenolics เบอร์รี่และกิจกรรมของจุลินทรีย์ในครบเก็บแช่แข็งในการปีได้กล่าวถึงใช้ Escherichia coli และ nonvirulentซัล enterica ญา Typhimurium ยอดของฟีนอสารที่ลดลงครบทั้งหมด แต่ของจุลินทรีย์กิจกรรมได้ผลตาม คลาวด์พบกิจกรรมจุลินทรีย์ที่แข็งแรงตลอดเวลาโดยเฉพาะระหว่างการเก็บรักษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่อ: กิจกรรมต้านจุลชีพและกลไกของฟีนอล
สารสกัดจากผลเบอร์รี่ 12 นอร์ดิกได้ศึกษากับการคัดเลือก
เชื้อจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคของมนุษย์ เชื้อแบคทีเรียที่มีความสำคัญมากที่สุดใน
ฟีนอลเบอร์รี่มีเชื้อ Helicobacter pylori และเชื้อ Bacillus cereus.
Campylobacter jejuni และเชื้อ Candida albicans ถูกยับยั้ง
เฉพาะกับสารสกัดฟีนอลของ Cloudberry, ราสเบอร์รี่และ
สตรอเบอร์รี่ซึ่งทุกคนที่อุดมไปด้วย ellagitannins Cloudberry
ให้สารสกัดจากผลกระทบ microbicidic ที่แข็งแกร่งบนพื้นฐานของแผ่น
นับกับสายพันธุ์การศึกษาทั้งหมด อย่างไรก็ตามการย้อมสีเรืองแสง
ของวัฒนธรรมเหลวของเชื้อ Salmonella รุนแรงแสดงให้เห็นว่าทำงานได้
เซลล์ที่ไม่ได้ตรวจพบโดยการนับจานยึดมั่นในสารสกัดจาก Cloudberry,
ในขณะที่เซลล์ Staphylococcus aureus ยึดติดกับแบล็กเบอร์
สารสกัดตายบนพื้นฐานของการเรืองแสงของพวกเขาและ
การนับจาน สารสกัดฟีนอลของ Cloudberry และราสเบอร์รี่
ชำรุดทรุดโทรมเยื่อหุ้มชั้นนอกของการตรวจสอบเชื้อ Salmonella
สายพันธุ์ตามที่ระบุโดย 1-N-phenylnaphthylamine (NPN) ดูดซึม
เพิ่มขึ้นและการวิเคราะห์ของการปลดปล่อยของ [14C] galactoselipopolysaccharide.
กรดแกลลิคได้อย่างมีประสิทธิภาพ permeabilized
ทดสอบสายพันธุ์เชื้อ Salmonella และการเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ
ดูดซึม NPN ถูกบันทึกไว้ ความมั่นคงของฟีนอลเบอร์รี่
และฤทธิ์ต้านจุลชีพของพวกเขาในผลเบอร์รี่แช่แข็งที่เก็บไว้สำหรับ
ปีที่มีการตรวจสอบโดยใช้เชื้อ Escherichia coli และ nonvirulent
Salmonella enterica sv Typhimurium ปริมาณของฟีนอล
สารลดลงในผลเบอร์รี่ทั้งหมด แต่ยาต้านจุลชีพของพวกเขา
กิจกรรมที่ไม่ได้รับอิทธิพลตาม Cloudberry,
โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีฤทธิ์ต้านจุลชีพที่แข็งแกร่งอย่างต่อเนื่อง
ระหว่างการเก็บรักษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บทคัดย่อ : ฤทธิ์ต้านจุลชีพและกลไกของฟีนอล สารสกัดจากผลเบอร์รี่
12 Nordic เลือกศึกษากับ
มนุษย์เชื้อโรคจุลินทรีย์ แบคทีเรียที่บอบบางที่สุดบน
เบอร์รี่ผลคือ Helicobacter pylori หรือ Bacillus cereus .
รวมทั้งเชื้อ Candida albicans และถูกยับยั้งด้วยสารสกัดของคลาวด์เบอร์รี่เท่านั้น

, ราสเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ซึ่งทั้งหมดเป็นคนรวยใน ellagitannins . สารสกัดจากผล microbicidic คลาวด์เบอร์รี่
ให้เข้มแข็งบนพื้นฐานของจำนวนจุลินทรีย์
กับการศึกษาสายพันธุ์ อย่างไรก็ตาม การย้อม
ของวัฒนธรรมของเชื้อเหลวรุนแรงพบได้
เซลล์ไม่สามารถจานนับยึดมั่นคลาวด์เบอร์รี่สกัด และ Staphylococcus aureus ปฏิบัติตาม

เบอร์เซลล์สารสกัดจากตายไปแล้วบนพื้นฐานของการเรืองแสงและ
นับจาน สารสกัดของคลาวด์เบอร์รี่และราสเบอร์รี่
สลายเนื้อเยื่อชั้นนอกของการตรวจสอบเชื้อ Salmonella
สายพันธุ์ตามที่ระบุโดย 1-n-phenylnaphthylamine ( NPN ) การเพิ่มและการวิเคราะห์ของการปลดปล่อยของ
[ ]
14c galactoselipopolysaccharide . เพิ่มขึ้นได้อย่างมีประสิทธิภาพ permeabilized
ทดสอบเชื้อแบคทีเรียสายพันธุ์และที่สําคัญในการเพิ่ม
NPN ถูกบันทึก เสถียรภาพของผลเบอร์รี่ และฤทธิ์ต้านจุลชีพของเบอร์รี่

เก็บไว้แช่เย็นเป็นปีมีการใช้เชื้อ Salmonella และ Escherichia nonvirulent
enterica SV . การฆ่าเชื้อ . ปริมาณของสารประกอบฟีนอลิก
ลดลงในผลเบอร์รี่ แต่ฤทธิ์ต้านจุลชีพ
ของพวกเขาไม่ได้รับอิทธิพลตาม คลาวด์เบอร์รี่
,โดยเฉพาะให้แข็งแรงตลอดเวลา ฤทธิ์ต้านจุลชีพ
ในระหว่างการเก็บรักษา