This study compared two sensory met

This study compared two sensory methods used for optimisation in product development. Mango gel snacks were chosen as the food product to be optimised and Thai consumers the target group. For the first method, a consumer panel was asked to provide both hedonic acceptability scores as well as key attribute measurements using a nine-point category scale. The second method involved consumers providing hedonic scores alone, while attribute measurements were defined using a trained descriptive panel. Both methods provided essentially the same results, indicating that either would be suitable for product optimisation.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษานี้เปรียบเทียบสองวิธีทางประสาทสัมผัสที่ใช้สำหรับเพิ่มประสิทธิภาพในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ อาหารว่างเจมะม่วงที่ถูกเลือกเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อให้ผู้บริโภคไทย และบวมกลุ่มเป้าหมาย สำหรับวิธีแรก แผงผู้บริโภคถูกถามให้ทั้งคะแนน hedonic acceptability เป็นแอททริบิวต์คีย์วัดใช้สเกลประเภทเก้าจุด วิธีสองเกี่ยวข้องกับผู้บริโภคให้คะแนนคนเดียว hedonic ในขณะประเมินคุณลักษณะถูกกำหนดโดยใช้แผงคำอธิบายการฝึกอบรม ทั้งสองวิธีให้เป็นผลลัพธ์เดียว บ่งชี้ว่า ใดจะเหมาะสมกับคุณภาพผลิตภัณฑ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาครั้งนี้เปรียบเทียบสองวิธีประสาทสัมผัสที่ใช้สำหรับการเพิ่มประสิทธิภาพในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ มะม่วงขนมเจลได้รับการแต่งตั้งเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่จะเพิ่มประสิทธิภาพและผู้บริโภคชาวไทยกลุ่มเป้าหมาย สำหรับวิธีการแรกที่แผงของผู้บริโภคก็ขอให้ทั้งความชอบคะแนนการยอมรับรวมทั้งการวัดคุณลักษณะที่สำคัญโดยใช้ขนาดประเภทเก้าจุด วิธีที่สองที่เกี่ยวข้องกับผู้บริโภคให้คะแนนความชอบเพียงอย่างเดียวในขณะที่การวัดคุณลักษณะที่ถูกกำหนดโดยใช้แผงพรรณนาได้รับการฝึกฝน ทั้งสองวิธีให้ผลเป็นหลักเดียวกันแสดงให้เห็นว่าอาจจะมีความเหมาะสมสำหรับการเพิ่มประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษาเปรียบเทียบวิธีการที่ใช้ในการเพิ่มประสิทธิภาพในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ มะม่วงขนมเจลได้รับเลือกเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ และ ไทย ผู้บริโภคกลุ่มเป้าหมาย สำหรับวิธีแรก ผู้บริโภคที่แผงถูกถามเพื่อให้ทั้งความเพลิดเพลินยอมรับคะแนนเช่นเดียวกับการวัดคุณลักษณะคีย์โดยใช้เก้าจุดประเภทมาตราส่วนวิธีที่สองที่เกี่ยวข้องกับผู้บริโภคให้คะแนนความชอบอย่างเดียว ในขณะที่การวัดคุณลักษณะกำหนดการฝึกแบบแผง ทั้งสองวิธีให้ถึงแก่น ผลลัพธ์เดียวกัน ระบุว่า อาจจะเหมาะสำหรับการเพิ่มประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์