Solubility and stability of lycopen

Solubility and stability of lycopene are the main problems in
extracting lycopene from tomato by-products. Lycopene is insoluble
in water but soluble in highly toxic organic solvents such as benzene,
chloroform, and dichloromethane; it also decomposes easily during
storage. Development of the supercritical fluid extraction (SFE)
method is one way scientists have worked to circumvent these
problems.

Separation for food products and medicine are limited by the
requirement of low temperatures since the product usually has
poor stability at high temperatures. Also, solvents must be nontoxic
and not remain as residue in the product. SFE is an extraction
method which operates above the solvent’s critical pressure and
temperature, enhancing the solvating power of the solvent. Carbon
dioxide is a solvent frequently used in the SFE method due to its
low critical temperature, it being neither toxic nor flammable,
and its availability at low cost and high purity (Brunner, 1994).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ละลายและเสถียรภาพของ lycopene เป็นปัญหาหลักในแยก lycopene จากมะเขือเทศสินค้าพลอยได้ Lycopene เป็นไม่ละลายน้ำในน้ำแต่ละลายในสารพิษสูงหรือสารทำละลายอินทรีย์เช่นเบนซีนคลอโรฟอร์ม และ dichloromethane มันยัง decomposes ได้ระหว่างจัดเก็บ พัฒนาของการสกัดของเหลว supercritical (SFE)วิธีคือ วิธีหนึ่งที่นักวิทยาศาสตร์ได้ทำงานเพื่อหลีกเลี่ยงเหล่านี้ปัญหาแยกสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารและยาจะถูกจำกัดโดยการความต้องการของอุณหภูมิต่ำเนื่องจากสินค้ามักมีเสถียรภาพดีที่อุณหภูมิสูง ยัง หรือสารทำละลายต้องพิษทั้งและยังไม่เป็นสารตกค้างในผลิตภัณฑ์ SFE เป็นการแยกวิธีการที่ดำเนินงานด้านบนของตัวทำละลายสำคัญความดัน และอุณหภูมิ เพิ่มพลังงาน solvating ของตัวทำละลาย คาร์บอนไดออกไซด์เป็นตัวทำละลายที่ใช้ในวิธี SFE เนื่องของสำคัญอุณหภูมิต่ำ มันไม่มีพิษ หรือไว ไฟและความพร้อมของที่ต้นทุนต่ำ และสูงบริสุทธิ์ (บรูนเนอร์ 1994)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การละลายและความคงตัวของไลโคปีนเป็นปัญหาหลักใน
การสกัดไลโคปีนจากมะเขือเทศโดยผลิตภัณฑ์ ไลโคปีนเป็นที่ไม่ละลาย
ในน้ำ แต่ละลายในตัวทำละลายอินทรีย์เป็นพิษสูงเช่นเบนซิน
คลอโรฟอร์มและไดคลอโรมีเทน; ก็ยังสลายตัวได้ง่ายในระหว่าง
การเก็บรักษา การพัฒนาของการสกัดของเหลว (SFE) supercritical
วิธีเป็นวิธีหนึ่งที่นักวิทยาศาสตร์ได้ทำงานเพื่อหลีกเลี่ยงเหล่านี้
ปัญหาการแยกสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารและยาจะถูก จำกัด โดยความต้องการของอุณหภูมิต่ำตั้งแต่ผลิตภัณฑ์มักจะมีความมั่นคงดีที่อุณหภูมิสูง นอกจากนี้ตัวทำละลายจะต้องปลอดสารพิษและไม่ยังคงเป็นสารตกค้างในผลิตภัณฑ์ SFE คือการสกัดวิธีการที่ดำเนินการดังกล่าวข้างต้นความดันที่สำคัญตัวทำละลายและอุณหภูมิเพิ่มอำนาจ solvating ของตัวทำละลาย คาร์บอนไดออกไซด์เป็นตัวทำละลายที่ใช้บ่อยในวิธีการ SFE เนื่องจากอุณหภูมิวิกฤตต่ำก็ไม่เป็นพิษและไม่ติดไฟและความพร้อมที่มีต้นทุนต่ำและมีความบริสุทธิ์สูง (เดอบรันเนอ 1994) ของ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การละลายและความคงตัวของไลโคปีนเป็นปัญหาหลักในการสกัดไลโคปีนจากมะเขือเทศ
กาก . ไลโคปีนจะไม่ละลายในน้ำแต่
ละลายพิษสูงตัวทำละลายอินทรีย์เช่นเบนซิน
คลอโรฟอร์มและไดคลอโรมีเทน มันก็สลายตัวได้ง่ายในระหว่าง
กระเป๋า . การพัฒนาการสกัดของไหลยิ่งยวด ( เทคโนโลยี )
วิธีเป็นวิธีหนึ่งที่นักวิทยาศาสตร์ได้พยายามที่จะหลีกเลี่ยงเหล่านี้
ปัญหา

แยกสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารและการแพทย์ จำกัด ตามความต้องการของอุณหภูมิตั้งแต่ต่ำ

น่าสงสารผลิตภัณฑ์มักจะมีความมั่นคงในอุณหภูมิสูง นอกจากนี้ ตัวทำละลายจะต้องปลอดสารพิษ
และยังคงเป็นสารตกค้างในผลิตภัณฑ์ เทคโนโลยีเป็นวิธีการสกัด
ซึ่งประกอบธุรกิจดังกล่าวข้างต้นเป็นตัวทำละลาย ความดันและอุณหภูมิวิกฤต
เพิ่ม solvating พลังของตัวทำละลาย คาร์บอน
คาร์บอนไดออกไซด์เป็นตัวทำละลายที่ใช้บ่อยในเทคโนโลยีที่เหมาะสมกับอุณหภูมิวิกฤตของ
ต่ำ มันถูกหรือเป็นพิษและไวไฟ และความพร้อมของ
ในราคาต่ำและความบริสุทธิ์สูง ( บรูนเนอร์ , 1994 )