Avocado is an important oleaginous

Avocado is an important oleaginous fruit with a lipid content that can reach over 20% FW depending on the cultivar. Generally, the oil content is lower in cultivar s from the West Indian horticultural race (from 2.5 to 8%) than in fruit from the Guatemalan (10 – 13%) and Mexican (15 – 22%) races The lipid fraction is predominantly monounsaturated, with oleic acid (C18:1) consistently representing the most abundant fatty acid (around 60% of total fatty acids). Other reported fatty acids are, in order of abundance , the saturated palmitic acid (C16:0), representing 20% of total fatty acids, and the unsaturated linoleic (C18:2), palmitoleic (C16:1) and linolenic (C18:3) acids, constituting c.12%, 8%and 1% or less of total fatty acids, respectively. Trace amounts of stearic, myristic and arachidic acids can be found in the pulp of avocado fruit
Avocado ranks among the most important natural dietary sources of food-derived monounsaturates and essential fatty acids, with amounts of unsaturated fatty acids up to fivefold those of saturated fatty acids For comparison, in olive oil, which is recognized widely for its health benefits, oleic acid represents 83% of total fatty acids, linoleic 7%, palmitic 6% and stearic 4% . High dietary intake of monounsaturates has been associated with potential cardiovascular benefits including effects on serum lipids . It has been shown that the dietary intake of avocado oil increases the percentage of serum high-density lipoprotein (HDL) cholesterol when compared with corn or coconut oils. The reported beneficial effects of avocado oil on atherogenicity are comparable to those of corn and olive oil
Although the fatty acid composition remains generally consistent, with the predominance of oleic acid followed by palmitic and linoleic acids, the concerntration of each fatty acid varies with cultivar. For instance, found differences in the fatty acid profile of avocado cvs.Fuerte and Hass grown in Turkey. Vekiari et al. also reported different fatty acid contents in avocado cvs. Ettinger, Hass and Fuerte. However, the ratios of unsaturated and polyunsaturated to saturated fatty acids were not statistically different for all cultivars studied. when investigating the fatty acid composition of avocado cvs. Fuerte, Negra La Cruz and Ampolleta Grande grown in Chile, found that cv Ampolleta had the greatest value of palmitic and palmitoleic acids, while Fuerte had the lowest, and Negra La Cruz had the lowest amount of polyunsaturated fatty acids.
Fatty acid composition also varies with harvest time. For instance, reported an increase in oleic acid and a decrease in palmitic, palmitoleic, stearic, linolenic and arachidic acids between November and January. In agreement with these data, also found an increase inoleic acid and a decline in palmitic, palmitoleic, but also linoleic acid content of avocado cvs. Ettinger, Fuerte and Hass sampled over the commercial harvest season. on the other hand, reported no changes in the fatty acid composition of Californian avocado cv. Hass sampled between January and September. So, total amounts of mono and polyunsaturated fatty acids in the fruit increase with later harvest in the year, as does lipid content.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อโวคาโดเป็นผลไม้ oleaginous ความสำคัญกับเนื้อหาของระดับไขมันในเลือดที่สามารถเข้าถึงกว่า 20% FW ตาม cultivar ทั่วไป ปริมาณน้ำมันจะต่ำใน cultivar จากการแข่งขันเมนอินเดียตะวันตก (จาก 2.5% 8) กว่าในผลไม้จาก Guatemalan (10-13%) และเม็กซิโก (15-22%) เชื้อชาติ เศษไขมันส่วนใหญ่ monounsaturated กับกรด oleic (C18:1) อย่างสม่ำเสมอแทนกรดไขมันมากที่สุด (ประมาณ 60% ของกรดไขมันทั้งหมด) กรดไขมันอื่น ๆ รายงาน ความอุดมสมบูรณ์ กรด palmitic อิ่มตัว (C16:0), ในการแสดง 20% ของ กรดไขมันทั้งหมด และ linoleic ในระดับที่สม (C18:2), palmitoleic (C16:1) และ linolenic (C18:3) กรด ค่า c.12%, 8% และ 1% หรือน้อยกว่าของรวมกรดไขมัน ตามลำดับ ติดตามจำนวนกรด stearic, myristic และ arachidic สามารถพบได้ในเนื้อเยื่อของผลไม้อะโวคาโด อโวคาโดอันดับสำคัญแหล่งอาหารธรรมชาติ monounsaturates มาอาหารและกรดไขมันจำเป็น มีจำนวนกรดไขมันในระดับที่สมถึง fivefold ที่กรดไขมันอิ่มตัวสำหรับการเปรียบเทียบ ในน้ำมันมะกอก ซึ่งเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางเพื่อประโยชน์ของสุขภาพ oleic กรดถึง 83% ของกรดไขมันทั้งหมด linoleic 7%, palmitic 6% และ stearic 4% บริโภคอาหารสูงของ monounsaturates มีการเชื่อมโยงกับศักยภาพประโยชน์หัวใจและหลอดเลือดรวมทั้งผลกระทบโครงการเซรั่ม มันมีแล้วแสดงว่า การบริโภคอาหารของอะโวคาโดน้ำมันเพิ่มเปอร์เซ็นต์ของซีรั่ม high-density ไลโพโปรตีน (HDL) ไขมันเมื่อเทียบกับข้าวโพดหรือน้ำมันมะพร้าว ผลประโยชน์การรายงานของอะโวคาโดน้ำมันใน atherogenicity จะเปรียบเทียบได้กับข้าวโพดและน้ำมันมะกอก แม้ว่าจะยังคงส่วนประกอบกรดไขมันโดยทั่วไป ตาม ด้วย palmitic สอดคล้องกับเด่นของ oleic กรด และกรด linoleic, concerntration ของแต่ละกรดไขมันแตกต่างกันไป cultivar ตัวอย่าง พบความแตกต่างในส่วนกำหนดค่าของกรดไขมันของ cvs อโวคาโด ฟูเอเตรเบดและ Hass ปลูกในตุรกี Vekiari et al. ยังรายงานเนื้อหากรดไขมันแตกต่างกันใน cvs อโวคาโด Ettinger, Hass และฟูเอเตรเบด อย่างไรก็ตาม อัตราส่วนในระดับที่สม และไม่อิ่มตัวกับกรดไขมันอิ่มตัวไม่แตกต่างกันทางสถิติสำหรับพันธุ์ทั้งหมดที่ศึกษา เมื่อตรวจสอบองค์ประกอบกรดไขมันของ cvs อโวคาโด ฟูเอเตรเบด Negra ลาครัซและเติบโตในประเทศชิลี Ampolleta Grande พบว่า cv Ampolleta มีค่าสูงสุดของ palmitic และ กรด palmitoleic ฟูเอเตรเบดได้ต่ำที่สุด และ Negra ลาครัซมียอดเงินต่ำสุดของกรดไขมันไม่อิ่มตัว องค์ประกอบกรดไขมันยัง มีเวลาเก็บเกี่ยวแตกต่างกันไป รายงานการเพิ่มขึ้นของกรด oleic และ palmitic, palmitoleic, stearic, linolenic และ arachidic ลดลงเช่น กรดระหว่างเดือนพฤศจิกายนและเดือนมกราคม ยังคงเหล่านี้ นอกจากนี้ยัง พบข้อมูลกรด inoleic เพิ่มขึ้นและลดลง palmitic, palmitoleic แต่ยังกรด linoleic เนื้อหาของ cvs อโวคาโด Ettinger ฟูเอเตรเบด และ Hass ตัวอย่างช่วงฤดูเก็บเกี่ยวเพื่อการค้า บนมืออื่น ๆ รายงานการเปลี่ยนแปลงในองค์ประกอบกรดไขมันของอะโวคาโดละม้ายพันธุ์ Hass ตัวอย่างระหว่างเดือนมกราคมและกันยายน ยอดเงินรวมของกรดไขมันไม่อิ่มตัว และโมโนในผลไม้เพิ่ม ด้วยหลังจากเก็บเกี่ยวในปี กับเนื้อหากระบวนการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อะโวคาโดเป็นผลไม้ที่สำคัญน้ำมันไขมันที่มีเนื้อหาที่สามารถเข้าถึงมากกว่า 20% ส่งต่อขึ้นอยู่กับพันธุ์ โดยทั่วไปปริมาณน้ำมันที่ต่ำในพันธุ์ s จากการแข่งขันสวนอินเดียตะวันตก (2.5-8%) มากกว่าในผลไม้จากกัวเตมาลา (10 - 13%) และเม็กซิกัน (15-22%) ส่วนการแข่งขันไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวเป็นส่วนใหญ่ มีกรดโอเลอิก (C18: 1) อย่างต่อเนื่องคิดเป็นกรดไขมันที่มีมากที่สุด (ประมาณ 60% ของกรดไขมันทั้งหมด) รายงานอื่น ๆ กรดไขมันที่มีในลำดับของความอุดมสมบูรณ์ของกรดปาล์มิติอิ่มตัว (C16: 0) คิดเป็น 20% ของกรดไขมันทั้งหมดและไม่อิ่มตัวไลโนเลอิก (C18: 2), palmitoleic (C16: 1) และไลโนเลนิ (C18: 3) กรด constituting c.12%, 8% และ 1% หรือน้อยกว่าของกรดไขมันทั้งหมดตามลำดับ ติดตามปริมาณของสเตีย, myristic และกรด arachidic สามารถพบได้ในการผลิตเยื่อกระดาษของผลไม้อะโวคาโด
อะโวคาโดการจัดอันดับในหมู่ผู้ที่สำคัญที่สุดแหล่งอาหารตามธรรมชาติของ monounsaturates อาหารที่ได้มาและกรดไขมันที่จำเป็นที่มีปริมาณของกรดไขมันไม่อิ่มตัวถึงห้าเท่าของผู้ที่มีไขมันอิ่มตัว กรดสำหรับการเปรียบเทียบในน้ำมันมะกอกซึ่งเป็นที่ยอมรับกันอย่างแพร่หลายเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพของกรดโอเลอิกแสดงให้เห็นถึง 83% ของกรดไขมันทั้งหมดไลโนเลอิก 7%, 6% ปาล์มิติและสเตีย 4% การบริโภคสารอาหารสูงของ monounsaturates มีความเกี่ยวข้องกับผลประโยชน์ที่อาจเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดรวมทั้งผลกระทบต่อไขมันในซีรั่ม มันได้รับการแสดงให้เห็นว่าการบริโภคสารอาหารของน้ำมันอะโวคาโดเพิ่มขึ้นร้อยละของซีรั่มไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูง (HDL) คอเลสเตอรอลเมื่อเปรียบเทียบกับข้าวโพดหรือน้ำมันมะพร้าว รายงานผลประโยชน์ของน้ำมันอะโวคาโดใน atherogenicity มีการเทียบเคียงกับของข้าวโพดและน้ำมันมะกอก
แม้ว่าองค์ประกอบของกรดไขมันโดยทั่วไปยังคงสอดคล้องกับความเด่นของกรดโอเลอิกตามด้วยกรดปาล์มิติและไลโนเลอิก, concerntration ของกรดไขมันที่แตกต่างกันไปในแต่ละพันธุ์ ยกตัวอย่างเช่นพบความแตกต่างในรายละเอียดของกรดไขมันในอะโวคาโดและ cvs.Fuerte Hass ปลูกในตุรกี Vekiari et al, ยังมีรายงานปริมาณกรดไขมันที่แตกต่างกันในพันธุ์อะโวคาโด Ettinger, Hass และ Fuerte แต่อัตราส่วนไม่อิ่มตัวและไม่อิ่มตัวกรดไขมันอิ่มตัวที่ไม่ได้แตกต่างกันทางสถิติสำหรับการศึกษาทุกสายพันธุ์ เมื่อตรวจสอบองค์ประกอบของกรดไขมันพันธุ์อะโวคาโด Fuerte, Negra La Cruz และ Ampolleta แกรนด์เติบโตในชิลีพบว่าพันธุ์ Ampolleta มีค่ามากที่สุดของกรดปาล์มิติและ palmitoleic ในขณะที่มี Fuerte ต่ำสุดและ Negra La Cruz มีจำนวนต่ำสุดของกรดไขมันไม่อิ่มตัว.
องค์ประกอบของกรดไขมันที่ยังแตกต่างกัน มีเวลาเก็บเกี่ยว ยกตัวอย่างเช่นรายงานการเพิ่มขึ้นของกรดโอเลอิกและลดลงใน palmitic, palmitoleic, สเตียกรดไลโนเลนิ arachidic และระหว่างเดือนพฤศจิกายนและเดือนมกราคม ในข้อตกลงกับข้อมูลเหล่านี้ยังพบว่าการเพิ่มขึ้นของกรด inoleic และลดลงใน palmitic, palmitoleic แต่ยังมีปริมาณกรดไลโนเลอิกของ CVS อะโวคาโด Ettinger, Fuerte และ Hass ตัวอย่างในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวในเชิงพาณิชย์ บนมืออื่น ๆ ที่รายงานไม่มีการเปลี่ยนแปลงในองค์ประกอบของกรดไขมันพันธุ์อะโวคาโดแคลิฟอร์เนีย Hass ตัวอย่างระหว่างเดือนมกราคมและเดือนกันยายน ดังนั้นจำนวนเงินรวมของขาวดำและกรดไขมันไม่อิ่มตัวในการเพิ่มขึ้นของผลไม้ที่มีการเก็บเกี่ยวในช่วงปลายปีเช่นเดียวกับไขมัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ที่ผสมด้วยน้ำมันอะโวคาโด ผลไม้ ที่สำคัญคือมีไขมันที่สามารถเข้าถึงกว่า FW 20 % ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับพันธุ์ . โดยทั่วไป ปริมาณน้ำมันจะลดลง ในส่วนของจากการแข่งขันพืชสวนอินเดียตะวันตก ( จากประมาณ 8% ) มากกว่าผลไม้จากกัวเตมาลา ( 10 – 13 % ) และเม็กซิโก ( 15 – 22 % ) แข่งเศษไขมันไม่อิ่มตัวเด่นที่มีกรดโอเลอิก ( c18 :1 ) อย่างที่เป็นตัวแทนของกรดไขมันชุกชุมมากที่สุด ( ประมาณ 60% ของกรดไขมันทั้งหมด ) รายงานอื่น ๆกรดไขมัน เพื่อความอุดมสมบูรณ์ อิ่มตัวกรดปาล์มิติค ( c16:0 ) หรือ 20 % ของกรดไขมันทั้งหมด และกรดไขมันไม่อิ่มตัวไลโนอิก ( C18 ) palmitoleic ( c16:1 ) และไลโนเลนิก ( c18:3 ) กรดที่ประกอบ c.12 % 8 % และ 1% หรือน้อยกว่าของกรดไขมันทั้งหมด ตามลำดับร่องรอยของกรดสเตีย myristic ชั้นดี , และสามารถพบได้ในเนื้อของผลไม้อะโวคาโด Avocado
อันดับในแหล่งอาหารธรรมชาติที่สำคัญที่สุดของอาหารที่ได้ monounsaturates และกรดไขมันที่จำเป็น กับปริมาณของกรดไขมันไม่อิ่มตัวถึง 5 เท่าของกรดไขมันสำหรับการเปรียบเทียบในน้ำมันมะกอก ซึ่งเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายเพื่อประโยชน์ สุขภาพของกรดโอเลอิกเป็น 83% ของทั้งหมดกรดไขมัน linoleic acid , 7% , 6% และปริมาณ 4 % การบริโภคสูงของ monounsaturates มีความเกี่ยวข้องกับผลประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้นรวมทั้งผลกระทบต่อไขมันในเลือด . มันได้แสดงให้เห็นว่าการบริโภคอาหารของ Avocado น้ำมันเพิ่มเปอร์เซ็นต์ของซีรั่มไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูง ( HDL ) คอเลสเตอรอล เมื่อ เทียบ กับ ข้าวโพด หรือมะพร้าวน้ำมันรายงานประโยชน์ผลของน้ำมันอะโวคาโด ใน atherogenicity เปรียบเทียบได้กับของข้าวโพด
น้ำมันมะกอกแม้ว่าองค์ประกอบกรดไขมันยังคงสอดคล้องกันโดยทั่วไป กับความเด่นของกรดโอเลอิก และกรด linoleic acid คือ , concerntration ของแต่ละกรดไขมันขึ้นอยู่กับพันธุ์ . ตัวอย่าง พบความแตกต่างในสัดส่วนของกรดไขมันของอะโวคาโด CVSและความเพลิดเพลินแฮสโตในตุรกี vekiari et al . มีกรดไขมันที่มีอะโวคาโด CVS เอทติเงอร์แฮส Fuerte , และ . อย่างไรก็ตาม อัตราส่วนของกรดไขมันไม่อิ่มตัว และไม่อิ่มตัวกรดไขมันที่อิ่มตัว ไม่แตกต่างกัน สำหรับพันธุ์นี้ เมื่อศึกษาองค์ประกอบกรดไขมันของอะโวคาโด CVS Fuerte La Cruz และ ampolleta แกรนด์เนกรา , ปลูกในชิลีพบว่า พันธุ์ ampolleta มีมูลค่ามากที่สุดของปาล์มิติกและกรด palmitoleic ในขณะที่ Fuerte ได้สุด และถูกที่สุด ลด La Cruz มีปริมาณของกรดไขมันไม่อิ่มตัว .
กรดไขมันยังแตกต่างกันกับเวลาเก็บเกี่ยว ตัวอย่าง รายงานการเพิ่มขึ้นของกรดโอลิอิคและกรด palmitoleic acid , ลดลง , ปริมาณกรดไลโนเลนิกชั้นดี , และระหว่างเดือนพฤศจิกายนถึงมกราคมในข้อตกลงกับข้อมูลเหล่านี้ ยังพบการเพิ่มขึ้นและลดลงใน inoleic กรด palmitoleic acid , linoleic กรด แต่ยังเนื้อหาของอะโวคาโด CVS เอทติเงอร์และตัวอย่าง Fuerte , แฮสช่วงฤดูการเก็บเกี่ยวในเชิงพาณิชย์ บนมืออื่น ๆที่ระบุว่าไม่มีการเปลี่ยนแปลงในองค์ประกอบของกรดไขมันในแคลิฟอร์เนีย อะโวคาโด พันธุ์ แฮสตัวอย่างระหว่างเดือนมกราคมและกันยายน ดังนั้นยอดเงินรวมของ โมโน และกรดไขมันไม่อิ่มตัวในผลไม้เพิ่มขึ้นภายหลังการเก็บเกี่ยวในปีเช่นเดียวกับไขมัน .