Chili peppers are used worldwide in

Chili peppers are used worldwide in foods for their pungent flavor, aroma, and to prolong food spoilage. With
capsaicin contents ranging from zero to millions of Scoville heat units, the different varieties offer a wide range of options
for people all over the world. In addition to their use in cuisines, chili peppers have been explored for their antimicrobial
and antifungal properties. Consequently, research is underway to determine the potential for the application of chili
pepper extracts in the food industry in place of artificial preservatives. As new antibiotic-resistant food borne pathogens
emerge, the discovery of natural antimicrobials in chili peppers will be invaluable to food scientists. This review goes
over some relevant research that has already been done in this area. In addition it lays the ground for the new research
that is emerging testing new varieties of chili peppers for nutrient content, flavor profiles, and for antimicrobial activities
against numerous human pathogens.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

พริกที่ใช้ทั่วโลกในอาหารกลิ่นฉุนของพวกเขา หอม และช่วยยืดอายุการเน่าเสียของอาหาร ด้วยตั้งแต่ศูนย์ล้าน Scoville หน่วยความร้อนของเนื้อหาแคปไซซิน พันธุ์ที่แตกต่างหลากหลายของตัวเลือกสำหรับคนทั่วโลก นอกจากการใช้ในอาหาร พริกได้รับการสำรวจสำหรับสารต้านจุลชีพของพวกเขาและคุณสมบัติต้านเชื้อรา ดังนั้น วิจัยกำลังระหว่างการ ตรวจสอบศักยภาพสำหรับโปรแกรมประยุกต์ของพริกสารสกัดจากพริกไทยในอุตสาหกรรมอาหารแทนสารกันบูดเทียม เป็นใหม่ทนยาปฏิชีวนะอาหารพัดพาเชื้อโรคโผล่ออกมา การค้นพบของยาต้านจุลชีพตามธรรมชาติในพริกจะล้ำค่านักวิทยาศาสตร์อาหาร รีวิวไปผ่านบางงานวิจัยที่เกี่ยวข้องที่ได้ทำไปแล้วในบริเวณนี้ นอกจากนี้ มันวางพื้นสำหรับงานวิจัยใหม่ที่เกิดขึ้นใหม่การทดสอบพันธุ์พริก สำหรับ ปริมาณสารอาหาร รสชาติโปรไฟล์ และกิจกรรมต้านจุลชีพต่อต้านเชื้อโรคมนุษย์มากมาย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

พริกใช้ทั่วโลกในอาหารรสเผ็ดของพวกเขามีกลิ่นหอมและเพื่อยืดอายุการเน่าเสียของอาหาร ด้วย
capsaicin เนื้อหาตั้งแต่ศูนย์ถึงล้านของ Scoville หน่วยความร้อนพันธุ์ที่แตกต่างหลากหลายของตัวเลือก
สำหรับคนทั่วทุกมุมโลก นอกเหนือจากการใช้ในอาหาร, พริกได้รับการสำรวจสำหรับยาต้านจุลชีพของพวกเขา
และคุณสมบัติต้านเชื้อรา ดังนั้นการวิจัยอยู่ระหว่างการตรวจสอบที่มีศักยภาพสำหรับการประยุกต์ใช้พริก
สารสกัดจากพริกในอุตสาหกรรมอาหารในสถานที่ของสารกันบูดเทียม เป็นอาหารทนต่อยาปฏิชีวนะใหม่เชื้อโรค
เกิดการค้นพบยาต้านจุลชีพในธรรมชาติพริกพริกจะมีราคาสูงที่นักวิทยาศาสตร์อาหาร รีวิวนี้ไป
กว่างานวิจัยที่เกี่ยวข้องบางอย่างที่ได้ทำไปแล้วในพื้นที่นี้ นอกจากนี้ยังวางดินสำหรับงานวิจัยใหม่
ที่เกิดขึ้นใหม่ในการทดสอบพันธุ์ใหม่ของพริกสำหรับปริมาณสารอาหารโปรไฟล์รสชาติและสำหรับกิจกรรมการต้านเชื้อจุลินทรีย์
ที่ทำให้เกิดโรคของมนุษย์จำนวนมาก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

พริกที่ใช้ทั่วโลกในอาหารของพวกเขาสำหรับรสชาติ กลิ่นหอมฉุน และเพื่อยืดอายุการเน่าเสียของอาหาร กับแคปไซซินเนื้อหาตั้งแต่ศูนย์ถึงล้านหน่วยความร้อน Scoville , พันธุ์ที่แตกต่างหลากหลายของตัวเลือกสำหรับคนทั่วโลก นอกจากจะใช้ในอาหาร พริกได้รับการสํารวจของจุลชีพและคุณสมบัติในการ . ดังนั้นการวิจัยดำเนินต่อไปเพื่อตรวจสอบศักยภาพในการประยุกต์ใช้ของพริกสารสกัดพริกไทยในอุตสาหกรรมอาหารในสถานที่ของเทียม สารกันบูด เป็นยาปฏิชีวนะตัวใหม่ป้องกันจุลินทรีย์ก่อโรคในอาหารออกมา , การค้นพบของยาธรรมชาติในพริกจะหาค่ามิได้นักวิทยาศาสตร์อาหาร รีวิวนี้ไปเรื่องที่เกี่ยวข้อง การวิจัยที่ได้ทำในพื้นที่นี้ นอกจากมันวางพื้นเพื่อการวิจัยใหม่การทดสอบพันธุ์ใหม่ที่เกิดขึ้นใหม่ของพริกสำหรับสารอาหารโปรไฟล์รสชาติและกิจกรรมต้านจุลชีพต่อต้านเชื้อโรคของมนุษย์มากมาย