These losses were lower than those

These losses were lower than those resulting from thermal treatment of raw crushed broccoli. Considering that samples blanched prior to thermal treatment had received more total heating than sample thermally treated before blanching, it was concluded that enzyme-catalyzed oxidation of l-aa to Dhaa could be the starting point of l-aa degradation in vegetables such as broccoli

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความสูญเสียเหล่านี้ต่ำกว่าที่เกิดจากความร้อนรักษาบรอกโคลีดิบบดได้ พิจารณาตัวอย่างที่ blanched ก่อนที่จะรักษาความร้อนได้รับความร้อนรวมเพิ่มมากขึ้นกว่าตัวอย่างที่ถือว่าแพก่อน blanching มันไม่ได้เกิดออกซิเดชันที่เอนไซม์กระบวนของ l-aa ไป Dhaa อาจเป็นจุดเริ่มต้นของเอเอ l การย่อยสลายในผักเช่นบรอกโคลี

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สูญเสียเหล่านี้มีค่าต่ำกว่าที่เกิดจากการรักษาความร้อนของผักชนิดหนึ่งบดดิบ พิจารณาว่าตัวอย่างลวกก่อนที่จะมีการรักษาความร้อนที่ได้รับความร้อนรวมมากกว่ากลุ่มตัวอย่างที่ได้รับการรักษาด้วยความร้อนก่อนที่จะลวกก็สรุปได้ว่าการเกิดออกซิเดชันเอนไซม์ที่เร่งปฏิกิริยาของ l-AA จะ Dhaa อาจจะเป็นจุดเริ่มต้นของการย่อยสลาย l-AA ในผักเช่นบรอกโคลี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความสูญเสียเหล่านี้อย่างมีนัยสำคัญเป็นผลจากการรักษาความร้อนของดิบบด ผักชนิดหนึ่ง พิจารณาตัวอย่างลวกก่อนการใช้ความร้อนได้รับความร้อนรวมมากขึ้นกว่าตัวอย่างการให้ปฏิบัติก่อนที่จะลวก พบว่าเอนไซม์ที่เร่งปฏิกิริยาออกซิเดชันของ l-aa เพื่อ dhaa อาจเป็นจุดเริ่มต้นของการ l-aa ในผัก เช่น คะน้า