Several parameters are suited for t

Several parameters are suited for the evaluation of milk heating processes. Alkaline phosphatase (ALP, EC 3.1.3.1) is an appropriate indicator for the evaluation of pasteurisation or the addition of raw milk to pasteurised milk or milk products (Schlimme et al. 1998; Shakeel-Ur-Rehman et al. 2003; Harding and Garry 2005; Commission Regulation No 1664⁄ 2006 (EC, 2006). Lactoperoxidase (LPO, EC 1.11.1.7) is one of the most heat stable enzymes in bovine milk (Seifu et al. 2005). In addition, lipase (LIP, EC 3.1.1.3), a milk enzyme that is less stable than ALP and LPO, is used as an indicator for heat treatments (Martin et al. 2005).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

พารามิเตอร์หลายอย่างเหมาะสำหรับการประเมินกระบวนการความร้อนของนม อัลคาไลน์ฟอสฟาเตส (แอลป์ EC 3.1.3.1) เป็นตัวบ่งชี้ที่เหมาะสมสำหรับการประเมินของ pasteurisation หรือการเพิ่มน้ำนมดิบ pasteurised นมหรือผลิตภัณฑ์นม (Schlimme et al. 1998 Shakeel-คุณ Rehman et al. 2003 ดดิงและแกรี 2005 คณะกรรมการบังคับไม่ 1664⁄ 2006 (EC, 2006) Lactoperoxidase (LPO, EC 1.11.1.7) เป็นหนึ่งของเอนไซม์มีความร้อนมากที่สุดในนมวัว (ไซฟู et al. 2005) นอกจากนี้ เอนไซม์ไลเปส (LIP, EC 3.1.1.3) เอนไซม์น้ำนมที่มีเสถียรภาพน้อยกว่าแอลป์และ LPO ใช้เป็นตัวบ่งชี้สำหรับการรักษาความร้อน (มาร์ตินเอ็ด al. 2005) การ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

พารามิเตอร์หลายเหมาะสำหรับการประเมินผลของกระบวนการความร้อนนม ด่าง phosphatase (ALP, EC 3.1.3.1) เป็นตัวบ่งชี้ที่เหมาะสมสำหรับการประเมินผลของการพาสเจอร์ไรซ์หรือเพิ่มน้ำนมดิบนมพาสเจอร์ไรส์หรือผลิตภัณฑ์นม (Schlimme et al, 1998;. Shakeel-Ur-Rehman, et al. 2003; ฮาร์ดิ้งและ แกร์รี. 2005; (. Seifu et al, 2005). คณะกรรมการกฎระเบียบไม่มี 1664/ 2006 (EC 2006) เช่นเดียวกัน (LPO, EC 1.11.1.7) เป็นหนึ่งในเอนไซม์ที่มีเสถียรภาพความร้อนมากที่สุดในน้ำนมของวัวนอกจากนี้เอนไซม์ไลเปส (LIP, EC 3.1.1.3), เอนไซม์นมที่มีเสถียรภาพน้อยกว่า ALP และ LPO ถูกนำมาใช้เป็นตัวบ่งชี้สำหรับการรักษาความร้อน (มาร์ติน, et al. 2005)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

หลายพารามิเตอร์ที่เหมาะสมสำหรับการประเมินกระบวนการความร้อนน้ำนม ด่าง phosphatase ( ALP , EC 3.1.3.1 ) เป็นตัวชี้วัดที่เหมาะสมในการประเมินปา ตอไรเซชั่น หรือนอกเหนือจากนมดิบนมหรือนมพาสเจอร์ไรซ์ ( schlimme et al . 1998 ; ชากิล เรห์มาน ur et al . 2003 และ 2005 ; ฮาร์ดิงแกรี่ ; ระเบียบคณะกรรมการไม่ 1664 ⁄ 2006 ( EC , 2006 ) แลคโตเปอร์ กซิเดส ( LPO , EC 111.1.7 ) เป็นหนึ่งในที่มีความร้อนมากที่สุด ในน้ำนมวัว ( seifu et al . 2005 ) นอกจากนี้เอนไซม์ไลเปส ( ริมฝีปาก , EC 3.1.1.3 ) นม เอนไซม์มีเสถียรภาพน้อยกว่า ALP และ LPO ใช้เป็นตัวบ่งชี้สำหรับการรักษาความร้อน ( มาร์ติน et al . 2005 )