meatballs, as reported by Ulu (2004

meatballs, as reported by Ulu (2004).

Ulu (2006) in his previous study reported that gain was signif-icantly higher for the carrageenan series. Particularly in the low fat meatballs with added carrageenan, gain and fat retention were higher (p < 0.05). Meanwhile Bater, Descamps, and Maurer (1993) reported that addition of 0.5 g/100 ml k-carrageenan to a restruc-tured turkey meat significantly increased product gain.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ลูกชิ้น รายงานรีครีเอชั่น (2004)รีครีเอชั่น (2006) ในการศึกษาของเขาก่อนหน้านี้ได้รายงานว่า กำไรไม่สูง signif icantly สำหรับชุด carrageenan โดยเฉพาะอย่างยิ่งในต่ำไขมันลูกชิ้นด้วย carrageenan เพิ่ม กำไรและการเก็บรักษาไขมันได้สูงกว่า (p < 0.05) ในขณะเดียวกัน Bater, Descamps และ Maurer (1993) รายงานว่า แห่ง carrageenan k 0.5 g/100 ml จะมี restruc tured ตุรกีเนื้อ significantly เพิ่มกำไรของผลิตภัณฑ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ลูกชิ้นรายงานโดย Ulu (2004). อูโล (2006) ในการศึกษาก่อนหน้านี้ผลกำไรที่ได้รับ signif-icantly ที่สูงขึ้นสำหรับชุดคาราจีแนน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในลูกชิ้นที่มีไขมันต่ำด้วยคาราจีแนนเพิ่มกำไรและการเก็บรักษาไขมันสูง (p <0.05) ในขณะเดียวกัน Bater, Descamps และเรอร์ (1993) รายงานว่านอกเหนือจาก 0.5 กรัม / 100 มล. k-คาราจีแนนไปยังเนื้อไก่งวง restruc-tured ไฟอย่างมีนัยสำคัญเพิ่มขึ้นกำไรสินค้า

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ลูกชิ้น , รายงานโดยอูลู ( 2547 ) .

อูลู ( 2006 ) ในการศึกษาของเขารายงานว่าได้รับ signif icantly แนนที่สูงสำหรับชุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในไขมันต่ำเพิ่มลูกชิ้นด้วยคาราจีแนน ได้รับและการเก็บรักษาไขมันต่ำกว่า ( P < 0.05 ) ในขณะเดียวกัน bater descamps , และ เมาเร่อ ( 1993 ) รายงานว่า นอกเหนือจาก 05 กรัม / 100 มิลลิลิตร น้ําตาลไป restruc tured signi เนื้อตุรกีเพิ่มขึ้นจึงลดลงอย่างมีนัยสําคัญเมื่อสินค้าได้รับ