In order to highlight the fish's ap

In order to highlight the fish's appearance, the chef cuts it into different thicknesses. The hira-zukuri cut, which translates into "rectangular slice", is the standard cut for most sashimi. Typically this style of cut is the size of a domino and 10 mm (3⁄8 in) thick. Tuna, salmon, and kingfish are most commonly cut in this style. The uzu-zukuri cut, which translates to "thin slice", is an extremely thin, diagonally cut slice that is mostly used to cut firm fish, such as bream, whiting, and flounder. The dimensions of this fish is usually 50 mm (2 in) long and 2 mm (1⁄16 in) wide. The kaku-zukuri cut, which translates to "square slice"s is the style in which sashimi is cut into small, thick cubes that are 20 mm (3⁄4 in) on each side. The ito-zukuri cut, which translates into "thread slice," is the style in which the fish is cut into thin sheets, less than 2 mm (1⁄16 in) thick. The fish typically cut with the ito-zukuri style include garfish and squid.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เพื่อเน้นลักษณะของปลา พ่อครัวตัดมันเป็นความหนาที่แตกต่างกัน Hira ซุคุริตัด ซึ่งแปลเป็น "สี่เหลี่ยมชิ้น" คือ การตัดมาตรฐานสำหรับซาชิมิมากที่สุด โดยทั่วไปของการตัดลักษณะนี้คือ ขนาดของ domino และหนา 10 มม. (3⁄8 ใน) ปลาทูน่า ปลาแซลมอน kingfish และนิยมตัดในลักษณะนี้ ตัด uzu ซุคุริ ซึ่งแปลว่า "บางชิ้น" เป็นชิ้นบางมาก ตัดแนวทแยงมุมที่ส่วนใหญ่ใช้ตัดบริษัทปลา ทรายแดง whiting และดิ้นรน ขนาดของปลานี้จะยาว และ 2 มม. (1⁄16 ใน) กว้าง 50 มม. (2 นิ้ว) คาคุซุคุริตัด ซึ่งแปลว่า "สี่เหลี่ยมชิ้น" s เป็นแบบซาชิมิถูกตัดเป็นก้อนขนาดเล็ก หนา 20 มม. (3/4 นิ้ว) ที่แต่ละด้าน อิซุคุริตัด ซึ่งแปลเป็น "ด้ายชิ้น" เป็นลักษณะที่ปลาถูกตัด เป็นแผ่นบาง น้อย กว่า 2 มิลลิเมตร (1⁄16 ใน) ปลามักจะตัด ด้วยสไตล์อิโตะสิ่งได้แก่ garfish และปลาหมึก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เพื่อที่จะเน้นลักษณะของปลาเชฟลดลงในความหนาที่แตกต่างกัน ตัด Hira-zukuri ซึ่งแปลเป็​​น "ชิ้นสี่เหลี่ยม" เป็นมาตรฐานสำหรับการตัดซาซิมิมากที่สุด โดยปกติรูปแบบของการตัดนี้คือขนาดของโดมิโนและ 10 มิลลิเมตร (3/8) หนา ปลาทูน่าปลาแซลมอนและปลาคิงฟิชถูกตัดมากที่สุดในรูปแบบนี้ ตัด uzu-zukuri ซึ่งแปลว่า "ฝานบาง" เป็นอย่างมากบางชิ้นตัดทแยงมุมที่ส่วนใหญ่จะใช้ในการตัดปลา บริษัท เช่นทรายแดงไวทิงและดิ้นรน ขนาดของปลานี้มักจะ 50 มิลลิเมตร (2) ยาว 2 มิลลิเมตร (1/16 ใน) กว้าง ตัด Kaku-zukuri ซึ่งแปลว่า "ต​​ารางชิ้น" S เป็นรูปแบบในการที่ซาซิมิที่ถูกตัดเป็นขนาดเล็ก, ก้อนหนาที่ 20 มิลลิเมตร (3/4) ในแต่ละด้าน ตัด Ito-zukuri ซึ่งแปลเป็​​น "ฝานด้าย" เป็นรูปแบบในการที่ปลาที่ถูกตัดเป็นแผ่นบาง ๆ น้อยกว่า 2 มิลลิเมตร (1/16 นิ้ว) ปลามักจะตัดด้วยสไตล์ Ito-zukuri ได้แก่ garfish และปลาหมึก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เพื่อเน้นลักษณะของปลา เชฟตัดมันเป็นความแตกต่าง การอัพ zukuri ตัดซึ่งแปลเป็น " สี่เหลี่ยมชิ้น " คือการตัดมาตรฐานปลาดิบมากที่สุด โดยทั่วไปรูปแบบของการตัดเป็นขนาดของโดมิโน 10 มม. ( 3 ⁄ 8 ) หนา ปลาทูน่า ปลาแซลมอน และ kingfish มักตัดในลักษณะนี้ การ uzu zukuri ตัด ซึ่งแปลว่า " บางชิ้น " เป็นบางมาก , แนวทแยงตัดชิ้นที่ส่วนใหญ่ใช้ในการตัด บริษัท เช่น ปลาตะเพียน ปลา , และปลาฟลาวเดอร์ ขนาดของปลา นี้โดยปกติจะเป็น 50 มม. ( 2 นิ้ว ) ยาว 2 มม. ( 1 ⁄ 16 นิ้ว ) กว้าง ส่วนคาคุ zukuri ตัด ซึ่งแปลว่า " จัตุรัสชิ้น " เป็นลักษณะที่ซาซิมิก็ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ , ก้อนหนา 20 มม. ( 3 ⁄ 4 ) ในแต่ละด้าน อิโตะ zukuri ตัดซึ่งแปลเป็น " กระทู้ slice " เป็นลักษณะที่ปลาตัดเป็นแผ่นบาง , น้อยกว่า 2 มม. ( 1 ⁄ 16 ) หนา ปลามักจะตัดกับโตะ zukuri สไตล์รวม garfish และปลาหมึก