The effect of passive modified atmo

The effect of passive modified atmosphere packaging (MAP) on postharvest shelf-life of
green chillies was studied. Different types of polymeric packaging films such as micropo-
rous, low density polyethylene (PE-LD), polyolefin and anti-fog films were used for MAP of
green chillies. The respiration rate of the chillies varied significantly ( p < 0.05) among the
control and modified atmosphere packed samples during storage at 8  1 8C (RH 85–95%).
The anti-fog film packed chillies showed low respiration rates (19 mg CO2 kg/h) by delaying
the progress in senescence. The physico-chemical characteristics of modified atmosphere
packed and control chillies also showed significant ( p < 0.05) changes in terms of physiological
loss in weight, firmness, skin colour and ascorbic acid content. An increase in total
phenolic content was observed in chillies, whereas a decrease in total antioxidant activity
and capsaicin content was observed with progress in senescence during storage at 8  1 8C.
The anti-fog film packed samples maintained pigment stability for a longer duration as
compared to samples packed in other films. A shelf-life of 16, 18, 22 and 28 days was
observed in chillies packed in microporous, PE-LD, polyolefin and anti-fog films, respective-
ly, as compared to 15 days in the case of control samples. Anti-fog (RD45) film was effective
to maintain postharvest quality of green chillies during low temperature storage (8  1 8C,
RH 85–95%).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลของการปรับเปลี่ยนบรรยากาศแฝงที่บรรจุ (MAP) บนหลังการเก็บเกี่ยวอายุการเก็บของสีเขียวเผ็ดได้ศึกษา แตกต่างของบรรจุภัณฑ์ชนิดฟิล์มเช่น micropo-ใช้ rous เอทิลีนความหนาแน่นต่ำ (PE LD), polyolefin และฟิล์มป้องกันหมอกสำหรับแผนที่เผ็ดสีเขียว อัตราการหายใจเผ็ดแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ (p < 0.05) ระหว่างการควบคุมและปรับเปลี่ยนบรรยากาศบรรจุตัวอย่างระหว่างการเก็บรักษาที่ 8 1 8C (RH 85 – 95%)ฟิล์มป้องกันหมอกเผ็ดที่รวบรวมไว้พบว่าอัตราการหายใจต่ำ (19 mg CO2 kg/h) โดยล่าช้าความคืบหน้าใน senescence ลักษณะดิออร์ปรับเปลี่ยนบรรยากาศบรรจุ และควบคุมเผ็ดยังแสดงให้เห็นการเปลี่ยนแปลง (p < 0.05) อย่างมีนัยสำคัญในแง่ของสรีรวิทยาการสูญเสียน้ำหนัก ไอซ์ สีผิว และกรดแอสคอร์บิคเนื้อหา การเพิ่มผลรวมเนื้อหาฟีนอถูกสังเกตในเผ็ด ในขณะที่ลดลงในกิจกรรมที่รวมสารต้านอนุมูลอิสระและเนื้อหาของแคปไซซินได้พบกับความคืบหน้าใน senescence ระหว่างการเก็บรักษาที่ 8 1 8C.ฟิล์มป้องกันหมอกที่บรรจุตัวอย่างรักษาเสถียรภาพรงควัตถุสำหรับระยะเวลานานเป็นเมื่อเทียบกับตัวอย่างที่บรรจุในฟิล์มอื่น ๆ ชีวิตชั้น 16, 18, 22 และ 28 วันสังเกตในบรรจุ microporous, PE LD, polyolefin และป้องกันหมอกฟิล์ม เกี่ยวข้อง - เผ็ดลี เมื่อเทียบกับ 15 วันในกรณีของตัวอย่างควบคุม ฟิล์มป้องกันหมอก (RD45) มีประสิทธิภาพการรักษาคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวของเผ็ดเขียวระหว่างการเก็บรักษาอุณหภูมิต่ำ (8 1 8CRH 85 – 95%)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลกระทบของการปรับเปลี่ยนบรรจุภัณฑ์บรรยากาศเรื่อย ๆ (MAP)
บนหลังการเก็บเกี่ยวอายุการเก็บรักษาของพริกสีเขียวได้รับการศึกษา รูปแบบต่างๆของฟิล์มบรรจุภัณฑ์พอลิเมอเช่น micropo-
Rous, พลาสติกชนิดความหนาแน่นต่ำ (PE-LD) และภาพยนตร์ polyolefin
ป้องกันหมอกถูกนำมาใช้สำหรับแผนที่ของพริกสีเขียว อัตราการหายใจของพริกที่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ (p <0.05)
ในหมู่ผู้ควบคุมและการดัดแปลงบรรยากาศตัวอย่างบรรจุระหว่างการเก็บรักษาที่8 1 8C (85-95% RH).
ฟิล์มป้องกันหมอกบรรจุพริกแสดงให้เห็นว่าอัตราการหายใจต่ำ (19 mg CO2 กก. / เอช)
โดยชะลอการคืบหน้าในการชราภาพ ลักษณะทางกายภาพและทางเคมีของบรรยากาศการปรับเปลี่ยนบรรจุและการควบคุมพริกยังแสดงให้เห็นอย่างมีนัยสำคัญ (p <0.05) การเปลี่ยนแปลงในแง่ของทางสรีรวิทยาการสูญเสียน้ำหนักความแน่นเนื้อสีผิวและเนื้อหาวิตามินซี เพิ่มขึ้นในการรวมเนื้อหาฟีนอลพบว่าในพริกในขณะที่การลดลงของสารต้านอนุมูลอิสระรวมและเนื้อหาcapsaicin พบว่ามีความคืบหน้าในการเสื่อมสภาพระหว่างการเก็บรักษาที่ 8 1 8C. ฟิล์มป้องกันหมอกบรรจุตัวอย่างการบำรุงรักษาความมั่นคงสีสำหรับระยะเวลานานเป็นเมื่อเทียบกับกลุ่มตัวอย่างที่บรรจุในภาพยนตร์เรื่องอื่น ๆ ชั้นวางชีวิต 16, 18, ​​22 และ 28 วันได้รับการตั้งข้อสังเกตในพริกที่บรรจุในพรุน, PE-LD polyolefin และภาพยนตร์ป้องกันหมอก, respective- เหมือนเมื่อเทียบกับ 15 วันในกรณีของตัวอย่างควบคุม ป้องกันหมอก (RD45) ภาพยนตร์เรื่องนี้เป็นที่มีประสิทธิภาพในการรักษาที่มีคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวของพริกสีเขียวระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำ(8? 1 8C, RH 85-95%)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของเรื่อยๆบรรยากาศดัดแปลง ( แผนที่ ) ที่อายุการเก็บรักษาหลังการเก็บเกี่ยว
พริกสีเขียวที่ศึกษา ชนิดของฟิล์มบรรจุภัณฑ์พลาสติก เช่น micropo -
รูส polyethylene ความหนาแน่นต่ำ ( pe-ld ) , Polyolefin และฟิล์มป้องกันหมอกใช้สำหรับแผนที่
พริกสีเขียว อัตราการหายใจของพริกที่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p < 0.05 ) ระหว่าง
การควบคุมและการบรรจุตัวอย่างบรรยากาศระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 8  1 8C ( ความชื้นสัมพัทธ์ 85 – 95 % )
ป้องกันหมอกฟิล์มบรรจุพริก พบว่ามีอัตราการหายใจต่ำ ( 19 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม / ชั่วโมง ) โดยหน่วงเวลา
ความก้าวหน้าในการ . ลักษณะทางกายภาพและทางเคมีของบรรยากาศดัดแปลง
บรรจุและพริกยังควบคุมอย่างมีนัยสำคัญ ( P < 0.05 ) การเปลี่ยนแปลงในแง่ของสรีรวิทยา
การสูญเสียน้ำหนัก ความแน่นเนื้อสีผิวและปริมาณวิตามินซี . มีการเพิ่มเนื้อหาฟีนอลิกทั้งหมด
พบว่าในพริก ในขณะที่ลดลงในเนื้อหาสารต้านอนุมูลอิสระ และสารแคปไซซิน
ทั้งหมดพบว่ามีความคืบหน้าในการระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 8  1 8C .
ป้องกันหมอกฟิล์มบรรจุตัวอย่างรักษาเสถียรภาพสำหรับระยะเวลาที่ยาวเป็นรงควัตถุ
เมื่อเปรียบเทียบกับตัวอย่างที่บรรจุในหนังอื่น ๆ นาน 16 , 1822 และ 28 วัน พบว่าในพริกที่บรรจุใน
ด pe-ld polyolefin ฟิล์ม , และป้องกันหมอก , ที่เกี่ยวข้อง -
ly เมื่อเทียบกับ 15 วัน กรณีตัวอย่างควบคุม ป้องกันหมอก ( rd45 ) ภาพยนตร์มีประสิทธิภาพ
เพื่อรักษาคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวของพริกสีเขียวระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำ ( 8  8C 1 , ความชื้นสัมพัทธ์ 85 – 95 %
)