Fungi are of excellent value nutrit

Fungi are of excellent value nutritionally, and of great importance to vegetarians. Edible mushrooms are excellent sources of protein, have low-fat content and are free of cholesterol. They are easily cultivable and are consumed either in fresh or processed form. Yeasts and filamentous fungi secrete a plethora of important enzymes in the growth medium together with other secondary metabolites. Most of these are hydrolytic in nature being employed in different food processing industries as well as in refinement of fodder quality. Edible filamentous fungi producing these enzymes present an added advantage for their use in food and feed. In this article these aspects will be discussed along with the results from edible mushroom Termitomyces clypeatus, producing a wide variety of hydrolytic enzymes and products, from our laboratory. It is likely that the functional understanding of different enzyme classes will provide new applications within the food industry in the future

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เชื้อราที่มีค่าทางโภชนาการ และสำคัญอย่างยิ่งสำหรับมังสวิรัติ กินเห็ดแหล่งที่ดีของโปรตีน มีเนื้อหาที่ไขมันต่ำ และปราศจากคอเลสเตอร พวกเขาจะ cultivable ได้อย่างง่ายดาย และบริโภคทั้งแบบสด หรือแปรรูป Yeasts และเชื้อราด้ายหลั่งเอนไซม์ที่สำคัญในการเจริญเติบโตร่วมกับสารอื่น ๆ รองมากมาย ส่วนใหญ่เหล่านี้จะไฮโดรไลติกในธรรมชาติที่ถูกใช้ในอุตสาหกรรมเช่นในขณะอาหารสัตว์คุณภาพการแปรรูปอาหารต่าง ๆ เชื้อรากินด้ายผลิตเอนไซม์เหล่านี้มีประโยชน์เพิ่มสำหรับการใช้ในอาหาร และอาหาร ในบทความนี้ จะกล่าวถึงแง่มุมเหล่านี้พร้อมกับผลลัพธ์จากการกินเห็ด Termitomyces clypeatus ผลิตหลากหลายของเอนไซม์ไฮโดรไลติกและผลิตภัณฑ์ จากห้องปฏิบัติการของเรา มีแนวโน้มว่า การเข้าใจการทำงานของเอนไซม์ต่าง ๆ จะให้ใช้งานใหม่ในอุตสาหกรรมอาหารในอนาคต

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เชื้อรามีค่าที่ดีมีคุณค่าทางโภชนาการและมีความสำคัญมากที่จะเป็นมังสวิรัติ กินเห็ดเป็นแหล่งที่ดีของโปรตีนที่มีเนื้อหาที่มีไขมันต่ำและมีอิสระของคอเลสเตอรอล พวกเขาได้อย่างง่ายดายและเพาะปลูกที่มีการบริโภคทั้งในรูปแบบสดหรือการประมวลผล ยีสต์และเชื้อราหลั่งมากมายเหลือเฟือของเอนไซม์สำคัญในการเจริญเติบโตของกลางร่วมกับสารทุติยภูมิอื่น ๆ ส่วนใหญ่เหล่านี้จะย่อยสลายในธรรมชาติมีการจ้างงานในอุตสาหกรรมการแปรรูปอาหารที่แตกต่างกันเช่นเดียวกับในการปรับแต่งคุณภาพอาหารสัตว์ เชื้อรากินการผลิตเอนไซม์เหล่านี้นำเสนอเป็นพิเศษสำหรับการใช้งานของพวกเขาในอาหารและอาหารสัตว์ ในบทความนี้ลักษณะเหล่านี้จะมีการหารือพร้อมกับผลที่ได้จากเห็ดกินได้ Termitomyces clypeatus การผลิตที่หลากหลายของเอนไซม์ย่อยสลายและผลิตภัณฑ์จากห้องปฏิบัติการของเรา มันมีแนวโน้มว่าการทำความเข้าใจการทำงานของเอนไซม์เรียนที่แตกต่างกันจะช่วยให้การใช้งานใหม่ในอุตสาหกรรมอาหารในอนาคต

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เชื้อรามีมูลค่าที่ดีมีคุณค่าทางโภชนาการและความสำคัญที่ดีเจ เห็ดเป็นแหล่งที่ดีของโปรตีน มีปริมาณไขมันต่ำและคอเลสเตอรอลฟรี . พวกเขาจะเพาะปลูกได้อย่างง่ายดายและบริโภคทั้งสดหรือการประมวลผลแบบฟอร์ม ยีสต์และราเส้นใยหลั่งด้วยเอนไซม์สำคัญในอาหารเลี้ยงเชื้อร่วมกับสาร secondary metabolites ของอื่น ๆ มากที่สุดของเหล่านี้จะย่อยสลายในธรรมชาติ มีการจ้างงานในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารต่าง ๆ รวมทั้งในการปรับแต่งคุณภาพของคนไร้ค่า พืชเส้นใยเชื้อราที่ผลิตเอนไซม์เหล่านี้ปัจจุบันที่เป็นประโยชน์สำหรับการใช้ในอาหารและอาหารสัตว์ ในบทความนี้จะกล่าวถึงแง่มุมเหล่านี้พร้อมกับผลจากกินเห็ดโคนเห็ด clypeatus ผลิตความหลากหลายของเอนไซม์ย่อยสลายและผลิตภัณฑ์จากห้องปฏิบัติการของเรา มันมีแนวโน้มว่า ความเข้าใจการทำงานของเอนไซม์ต่าง ๆในชั้นเรียนจะให้งานใหม่ในอุตสาหกรรมอาหารในอนาคต