the microstructure of processed mashed potatoes. Thus, colour, total soluble solids content and OA of the above samples were investigated to evaluate the product’s appearance and make consumer-acceptable fibre-enriched F/TM potatoes.
จุลภาคของมันฝรั่งบดการประมวลผล ดังนั้นสีปริมาณของแข็งที่ละลายรวมเนื้อหาและ OA ของกลุ่มตัวอย่างดังกล่าวข้างต้นได้รับการตรวจสอบเพื่อประเมินลักษณะของผลิตภัณฑ์และทำให้เส้นใยที่อุดมด้วยผู้บริโภคที่ได้รับการยอมรับมันฝรั่ง F / TM