During HMT, the increase in rheolog

During HMT, the increase in rheological properties was attributed to the increase in cross-linking between starch chains.
This allowed the formation of more junction zones in the continuous phase of the gel,
resulting in an increase of gel hardness, final viscosity, setback, and storage modulus

In the case of ANN, temperature and time were the dominant
factors affecting gel hardness. The increase in crystalline
perfection of granules by the ANN technique affected starch gel
properties. Crystalline perfection resulted from an increase in
mobility of the amorphous part

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ระหว่าง hmt ทำ เพิ่มคุณสมบัติ rheological เกิดจากการเพิ่ม cross-linking ระหว่างโซ่แป้ง นี้อนุญาตให้ใช้การก่อตัวของการเชื่อมต่อเพิ่มเติมโซนในเฟสต่อเนื่องของเจ ในการเพิ่มความแข็งของเจล ความหนืดสุดท้าย พิจารณา และโมดูลัสเก็บในกรณีของแอน อุณหภูมิและเวลาได้โดดเด่นปัจจัยที่มีผลต่อความแข็งของเจล การเพิ่มขึ้นของผลึกความสมบูรณ์ของเม็ดโดยเทคนิคแอนเจแป้งที่ได้รับผลกระทบคุณสมบัติ ผลึกสมบูรณ์แบบเป็นผลมาจากการเพิ่มขึ้นเคลื่อนส่วนหนึ่งไป

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในช่วง HMT เพิ่มขึ้นในคุณสมบัติการไหลที่ถูกนำมาประกอบกับการเพิ่มขึ้นของการเชื่อมโยงข้ามระหว่างกลุ่มแป้ง. นี้ได้รับอนุญาตการก่อตัวของโซนทางแยกมากขึ้นในระยะต่อเนื่องของเจลที่มีผลในการเพิ่มขึ้นของความแข็งเจลความหนืดสุดท้ายปราชัย, โมดูลัสและการจัดเก็บข้อมูลในกรณีที่แอนอุณหภูมิและเวลาที่โดดเด่นเป็นปัจจัยที่ส่งผลต่อความแข็งของเจล การเพิ่มขึ้นของผลึกความสมบูรณ์แบบของเม็ดโดยเทคนิคแอนเจลสตาร์ชได้รับผลกระทบคุณสมบัติ ความสมบูรณ์แบบผลึกเป็นผลมาจากการเพิ่มขึ้นในการเคลื่อนไหวของส่วนอสัณฐาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ระหว่าง HMT , เพิ่มคุณสมบัติการประกอบการเพิ่มขึ้นในการเชื่อมโยงระหว่างแป้งโซ่
นี้อนุญาตให้สร้างเพิ่มเติมแยกโซนในวัฏภาคต่อเนื่องของเจล
ซึ่งเป็นผลมาจากการเพิ่มขึ้นของความแข็งเจลความหนืดสุดท้ายล้มเหลว และกระเป๋าค่า

ในกรณีของแอน อุณหภูมิ และเวลา เป็นเด่น
ปัจจัยที่มีผลต่อความแข็งของเจลเพิ่มความสมบูรณ์ของเม็ดผลึก
โดยเทคนิคมีผลต่อสมบัติแอนเจล
แป้ง ผลึกที่สมบูรณ์ เป็นผลจากการเพิ่มขึ้นในส่วนอสัณฐานของ
การเคลื่อนไหว