The thermal properties of ice cream

The thermal properties of ice cream samples were determined by a DSC (Modulated DSC 2910, TA instrument, New Castle, USA) according to the method reported by Goff, Caldwell, and Stanle (1993). About 5 mg ice cream sample was sealed in an aluminum sample pan and scanned from

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

คุณสมบัติร้อนไอศกรีมอย่างถูกกำหนด โดย DSC (สันทัด DSC 2910 ทามือ ปราสาทใหม่ สหรัฐอเมริกา) ตามวิธีการที่รายงาน โดยกอฟฟ์ คาลด์เวลล์ และ Stanle (1993) ประมาณ 5 มิลลิกรัมตัวอย่างไอศกรีมถูกปิดผนึกในการแพนอย่างอะลูมิเนียม และสแกนจาก