The optimized product was of a whit

The optimized product was of a white colour as indicated by higher L* value, lower a* and b* values. It had good mineral elements and nutritional profile. Texture and rheological parameters were well correlated well with the sensory profile of the optimized product. Mishra and Mishra (2013) studied the textural characteristics of probiotic soy yoghurt supplemented by FOS and reported binary combination of probiotic in the presence of FOS showed good rheological and textural characteristics.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลิตภัณฑ์เพิ่มประสิทธิภาพมีสีขาวตามที่ระบุ โดย L * ค่า ด้านล่างเป็น * และ b * ค่า มันมีองค์ประกอบแร่ดีและประวัติทางโภชนาการ พารามิเตอร์ rheological และพื้นผิวได้ดี correlated กับโปรไฟล์ทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์ให้เหมาะ มิชราเกส์และมิชราเกส์ (2013) ศึกษาการ textural ลักษณะของโปรไบโอติกส์ถั่วเหลืองโยเกิร์ตเสริม โดย FOS และรายงานชุดไบนารีของโปรไบโอติกส์ในต่อหน้าของ FOS ที่พบลักษณะ rheological และ textural ดี

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดเป็นสีขาวตามที่ระบุโดย L สูงกว่าค่า * ลด a * และ b * ค่า มันมีแร่ธาตุที่ดีและรายละเอียดทางโภชนาการ เนื้อและพารามิเตอร์การไหลมีความสัมพันธ์กันดีกับรายละเอียดทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุด Mishra และ Mishra (2013) ศึกษาลักษณะเนื้อสัมผัสของโยเกิร์ตถั่วเหลืองโปรไบโอติกเสริมด้วย FOS และรายงานรวมกันไบนารีของโปรไบโอติกในการปรากฏตัวของ FOS แสดงให้เห็นลักษณะการไหลและเนื้อสัมผัสที่ดี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การเพิ่มประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์เป็นสีขาว ( ค่า L * สูงกว่า ต่ำกว่าค่า a * และ b * . มันมีแร่ธาตุที่ดีและข้อมูลทางโภชนาการ พื้นผิวและพารามิเตอร์การไหลได้ดี มีความสัมพันธ์กับลักษณะทางประสาทสัมผัสของการเพิ่มประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์Mishra Mishra ( 2013 ) และศึกษาลักษณะเนื้อสัมผัสของโยเกิร์ตถั่วเหลืองเสริมด้วยโปรไบโอติก FOS และรายงานการใช้เลขฐานสองในการปรากฏตัวของความแข็งแรง มีลักษณะที่เกี่ยวข้องกับเนื้อดี