The HPLC–UV method with PITC pre-co

The HPLC–UV method with PITC pre-column derivatization was
improved for the simultaneous determination of free amino acids
in Pu-erh tea. This method is accurate, precise, rapid and robust.
The major amino acids including Asp, Glu, Arg, Ala, Thea, and Tyr
were detected in all tea samples. However, the amino acid profiles
were significantly different among sun-dried tea leaves, Pu-erh
raw tea, and Pu-erh ripened tea. Moreover, microbial fermentation
process caused the changes of amino acid profiles and AA content
in Pu-erh ripened tea. Therefore, microbial fermentation process
would impact on the quality and safety of Pu-erh ripened tea.
However, the relationship between the changes of amino acids,
AA accumulation and the development of aroma and taste in Puerh
tea during microbial fermentation need to be investigated in
future.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ถูกวิธี HPLC-UV กับ PITC คอลัมน์ก่อน derivatizationปรับปรุงสำหรับการกำหนดพร้อมกรดอะมิโนอิสระในชาปู erh วิธีการนี้ไม่ถูกต้อง แม่นยำ รวดเร็ว และมีประสิทธิภาพกรดอะมิโนสำคัญได้แก่ Asp, Glu อาร์กิวเมนต์ของค่า อลา Thea และ Tyrตรวจพบในตัวอย่างชาทั้งหมด อย่างไรก็ตาม ค่ากรดอะมิโนมีแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญในใบชาที่แดดเดียว ปู erhชาดิบ และชาสุก erh ปู นอกจากนี้ หมักจุลินทรีย์กระบวนการที่เกิดการเปลี่ยนแปลงของกรดอะมิโนโพรไฟล์และ AA เนื้อหาใน erh ปูสุกชา ดังนั้น กระบวนการหมักจุลินทรีย์จะส่งผลกระทบกับคุณภาพและความปลอดภัยของชาสุก erh ปูอย่างไรก็ตาม ความสัมพันธ์ระหว่างการเปลี่ยนแปลงของกรดอะมิโนเอเอสะสมและการพัฒนาของกลิ่นหอมและรสชาติใน Puerhชาในระหว่างการหมักจุลินทรีย์จำเป็นต้องถูกตรวจสอบในในอนาคต

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วิธี HPLC-UV ด้วย PITC
อนุพันธ์ก่อนคอลัมน์ได้รับการปรับปรุงให้ดีขึ้นสำหรับการวัดพร้อมกันของกรดอะมิโนอิสระในชา
Pu-เอ๋อ วิธีนี้เป็นวิธีที่ถูกต้องแม่นยำรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ.
กรดอะมิโนที่สำคัญรวมทั้งงูเห่า, Glu, Arg, Ala, Thea
และเทอร์ถูกตรวจพบในตัวอย่างชาทั้งหมด อย่างไรก็ตามรูปกรดอะมิโนอย่างมีนัยสำคัญที่แตกต่างกันในหมู่ใบชาตากแห้ง, เอ๋ปู่ชาดิบและPu-เอ๋อสุกชา นอกจากนี้การหมักจุลินทรีย์กระบวนการทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของโปรไฟล์กรดอะมิโนและเนื้อหาเอเอในPu-เอ๋อสุกชา ดังนั้นกระบวนการหมักจุลินทรีย์จะส่งผลกระทบต่อคุณภาพและความปลอดภัยของ Pu-เอ๋อสุกชา. อย่างไรก็ดีความสัมพันธ์ระหว่างการเปลี่ยนแปลงของกรดอะมิโนที่สะสม AA และการพัฒนากลิ่นหอมและรสชาติใน puerh ชาในระหว่างการหมักจุลินทรีย์จะต้องมีการตรวจสอบในอนาคต.

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กรัม– UV ด้วยวิธีคอลัมน์ pitc pre กับคือ
) พร้อมกันกำหนดกรดอะมิโนฟรี
ใน Pu erh ชา วิธีนี้เป็นวิธีที่ถูกต้อง แม่นยำ รวดเร็ว และมีประสิทธิภาพ .
สาขากรดอะมิโนรวมทั้ง ASP , GLU , arg , ala , เธีย และเทียร์
ถูกตรวจพบในตัวอย่างชาทั้งหมด อย่างไรก็ตาม
โปรไฟล์ของกรดอะมิโนแตกต่างกันระหว่างดวงอาทิตย์ใบชาแห้ง , pu erh
ดิบ ชาpu erh ชาและสุก . นอกจากนี้ กระบวนการหมักจุลินทรีย์ ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของโปรไฟล์

เนื้อหากรดอะมิโนและ AA ใน Pu erh ชาสุก . ดังนั้น
กระบวนการจุลินทรีย์จะส่งผลกระทบต่อคุณภาพและความปลอดภัยของ pu erh ชาสุก .
แต่ความสัมพันธ์ระหว่างการเปลี่ยนแปลงของกรดอะมิโน
สะสม AA และการพัฒนาของกลิ่นและรสชาติในใบ
ชาในระหว่างการหมักจุลินทรีย์ต้องถูกสอบสวนใน
ในอนาคต