ConclusionsMicrowave drying of appl

Conclusions
Microwave drying of apples at any constant temperature cannot balance the time, energy, and quality requirements. A high temperature consumed short time and less energy, but resulted in poor product quality. A low temperature resulted in good product quality, but consumed long time and more energy. Although drying apples at a middle drying temperature consumed intermediate time and energy, and achieved median product quality, they still have the potential to be improved.

Drying apples with a drying curve which followed a pre-designed linear line could improve product quality, save time and energy in a single process. A gradually increasing temperature (from 25 to 50 °C) in the beginning and middle drying stages could achieve a nearly linear drying curve, while real time curve control was omitted. A 3-step temperature control (30, 40, and 50 °C) could also improve the drying effects and greatly simplify the control system. Hence, a controlled drying curve and drying temperature are always recommended in microwave drying practices. Further study is recommended to investigate the microstructure change during different drying methods and in different stages during microwave drying.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทสรุปไมโครเวฟอบของแอปเปิ้ลที่อุณหภูมิคงไม่สมดุลเวลา พลังงาน และความต้องการคุณภาพ อุณหภูมิสูงที่ใช้เวลาและพลังงานน้อย แต่ส่งผลให้คุณภาพผลิตภัณฑ์ไม่ดี อุณหภูมิต่ำส่งผลให้คุณภาพสินค้าที่ดี แต่ใช้เวลานานและพลังงานมากขึ้น แม้แห้งแอปเปิ้ลที่กลางแห้งอุณหภูมิใช้เวลากลางและพลังงาน และความคุ้มค่ามัธยฐาน พวกเขายังมีศักยภาพในการปรับปรุงการแห้งแอปเปิ้ลโค้งแห้งซึ่งตามแบบที่ออกแบบเชิงเส้นสามารถปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ประหยัดเวลาและพลังงานในกระบวนการเดียว อุณหภูมิค่อย ๆ เพิ่มขึ้น (ตั้งแต่ 25 ถึง 50 ° C) จุดเริ่มต้นและการอบแห้งขั้นกลางสามารถให้เส้นโค้งเส้นเกือบแห้ง ขณะเวลาจริงโค้งควบคุมถูกละเว้น ควบคุมอุณหภูมิ 3 ขั้นตอน (30, 40 และ 50 ° C) อาจยัง ปรับปรุงลักษณะการอบแห้ง และยิ่งระบบควบคุมได้ ดังนั้น การควบคุมการอบแห้งเส้นโค้งและแห้งอุณหภูมิเสมอโชว์ในไมโครเวฟอบปฏิบัติ ศึกษาต่อแนะนำให้ตรวจสอบการเปลี่ยนแปลงต่อโครงสร้างจุลภาค ระหว่างวิธีการอบแห้ง และระยะต่าง ๆ ในระหว่างการอบแห้งไมโครเวฟ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สรุป
การอบแห้งไมโครเวฟของแอปเปิ้ลที่อุณหภูมิคงที่ใด ๆ ที่ไม่สามารถรักษาความสมดุลของเวลาพลังงานและความต้องการคุณภาพ อุณหภูมิสูงการบริโภคระยะเวลาอันสั้นและพลังงานน้อย แต่ผลในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ไม่ดี อุณหภูมิต่ำส่งผลให้คุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ดี แต่การบริโภคเป็นเวลานานและพลังงานมากขึ้น แม้ว่าแอปเปิ้ลการอบแห้งที่อุณหภูมิอบแห้งกลางบริโภคระดับกลางเวลาและพลังงานและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ประสบความสำเร็จเฉลี่ยพวกเขายังคงมีศักยภาพที่จะได้รับการปรับปรุงให้ดีขึ้น. การอบแห้งแอปเปิ้ลกับเส้นโค้งการอบแห้งซึ่งตามแนวเส้นตรงที่ออกแบบไว้ล่วงหน้าสามารถปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ประหยัดเวลา และพลังงานในขั้นตอนเดียว อุณหภูมิเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ (25-50 ° C) ในการเริ่มต้นและขั้นตอนการอบแห้งกลางสามารถบรรลุการอบแห้งเส้นโค้งเส้นตรงเกือบขณะเวลาที่ควบคุมโค้งจริงที่ละ การควบคุมอุณหภูมิ 3 ขั้นตอน (30, 40, และ 50 ° C) นอกจากนี้ยังสามารถปรับปรุงผลกระทบการอบแห้งและช่วยลดความซับซ้อนของระบบการควบคุม ดังนั้นการอบแห้งเส้นโค้งการควบคุมและอุณหภูมิจะแนะนำเสมอในการปฏิบัติอบแห้งไมโครเวฟ การศึกษาต่อไปจะแนะนำให้ตรวจสอบการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างจุลภาคระหว่างวิธีการอบแห้งที่แตกต่างกันและอยู่ในขั้นตอนที่แตกต่างกันระหว่างการอบแห้งไมโครเวฟ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สรุป
เครื่องอบแห้งไมโครเวฟของแอปเปิ้ลที่อุณหภูมิคงที่ไม่สมดุล เวลา พลังงาน และคุณภาพความต้องการ อุณหภูมิสูงเวลาสั้นและใช้พลังงานน้อยกว่า แต่ส่งผลให้คุณภาพสินค้าไม่ดี อุณหภูมิต่ำมีผลทำให้คุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ดี แต่ใช้เวลานานและพลังงานมากขึ้นแม้ว่าแอปเปิ้ลที่อุณหภูมิการอบแห้งกลางใช้เวลากลางและพลังงานการอบแห้งและได้คุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่มี พวกเขายังมีศักยภาพที่จะต้องปรับปรุง

อบแอปเปิ้ลกับเส้นโค้งการอบแห้งซึ่งตามก่อนการออกแบบเชิงเส้นบรรทัดสามารถปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ประหยัดเวลา และพลังงานในกระบวนการเดียวค่อยๆเพิ่มอุณหภูมิ ( 25 - 50 ° C ) ในการเริ่มต้นและขั้นกลางแห้งสามารถบรรลุเกือบเป็นเส้นตรงเส้นโค้งเส้นโค้งการอบแห้งในขณะที่ควบคุมเวลาจริงคือการละเว้น 3 ขั้นตอนที่ควบคุมอุณหภูมิ ( 30 , 40 และ 50 ° C ) สามารถปรับปรุงผลแห้งและช่วยลดความซับซ้อนของระบบการควบคุม ดังนั้นควบคุมเส้นโค้งการอบแห้งและอุณหภูมิในการอบแห้งมักจะแนะนำในเครื่องอบแห้งไมโครเวฟ ) การศึกษาเพิ่มเติมจะแนะนำให้ตรวจสอบเปลี่ยนโครงสร้างจุลภาคในวิธีการทำแห้งที่แตกต่างกันและในขั้นตอนที่แตกต่างกันในเครื่องอบแห้งไมโครเวฟ .