Wheat flour was treated with low le

Wheat flour was treated with low levels of cold plasma.
•
Cold plasma treatment did not impact microflora.
•
Cold plasma treatment altered the molecular weight distribution of wheat protein polymers.
•
Cold plasma treatment oxidised free fatty acids and phospholipids.
•
Wheat flour subjected to cold plasma treatment produced a stronger dough.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แป้งข้าวสาลีได้รับการรักษา ด้วยพลาสมาเย็นในระดับต่ำ•พลาสม่าเย็นรักษาไม่ส่งผลกระทบต่อจุลินทรีย์•รักษาเย็นพลามีการเปลี่ยนแปลงการกระจายน้ำหนักโมเลกุลของโพลิเมอร์โปรตีนข้าวสาลี•รักษาเย็นพลา oxidised กรดไขมันอิสระและ phospholipids•แป้งข้าวสาลีที่อยู่ภายใต้การรักษาพลาสมาเย็นผลิตเป็นก้อนแข็งแกร่ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แป้งสาลีได้รับการรักษาที่มีระดับต่ำของพลาสม่าเย็น.
•
การรักษาพลาสม่าเย็นไม่ได้ส่งผลกระทบต่อจุลินทรีย์.
•
การรักษาพลาสม่าเย็นเปลี่ยนแปลงการกระจายน้ำหนักโมเลกุลของโพลิเมอร์โปรตีนข้าวสาลี.
•
การรักษาพลาสม่าเย็นเหลี่ยมกรดไขมันอิสระและ phospholipids.
•
แป้งสาลียัดเยียดให้ การรักษาพลาสม่าเย็นผลิตแป้งแข็งแกร่ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แป้งรักษากับระดับต่ำของเย็น พลาสมา-การรักษาพลาสมาเย็นไม่มีผลต่อจุลินทรีย์ .-พลาสมาเย็น การเปลี่ยนแปลงการกระจายน้ำหนักโมเลกุลของโปรตีนข้าวสาลีโพลิเมอร์-การรักษาพลาสมาเย็นหมดกรดไขมันอิสระและ phospholipids-แป้งสาลีภายใต้การรักษาพลาสมาเย็นผลิตแป้งที่แข็งแกร่ง