ตัดเหล็กฉากให้มีความยาว 30 , 35 และ 45เซนติเมตร อย่างละ 4 ท่อน ตัดแผ่นสแตนเลสชนิดเรียบให้มีขนาด 25×26 , 30×25 และ 30×26 เซนติเมตร อย่างละ 2 แผ่น ยึดและเชื่อมเหล็กและสเตนเลสให้ติดกันด้วยสว่านและเครื่องเชื่อม แล้วนำใบมีดที่เตรียมไว้ประกอบกับโครงของเครื่องหั่น นำผักที่เตรียมไว้ไปหั่นด้วยเครื่องหั่นที่ประดิษฐ์ขึ้น