KFC เลือกตลาดเป้าหมายที่แตกต่าง เนื่องจากกลุ่มเป้าหมายในแต่ละประเทศมีความแตกต่างกัน เช่น ในประเทศไทย KFC ก็จะมีเมนูที่เป็นข้าว ส่วนในประเทศอื่นๆก็จะมีเมนูฯที่สอดคล้องกับการรับประทานของคนในแต่ละประเทศ แต่เมนูหลักของ KFC ก็ยังเป็นไก่ทอดอยู่ ด้านภูมิศาสตร์ จะมีตลาดเป้าหมายทั้งในทวีป ยุโรป อเมริกา และเอเชีย ส่วนในประเทศไทยก็จะมีทุกภาคไม่ว่าจะเป็นภาคเหนือ ใต้ กลาง อีสาน โดยจะมุ่งไปที่กลุ่มลูกค้าที่อยู่ในเขตเมือง และชานเมืองซึ่งจะมีกำลังซื้อที่มากกว่า