Foods for Which the French are Famo

Foods for Which the French are Famous
There are some foods and beverages that are quintessentially French. While you may find them all over the world, you will always associate these foods with France.

Coq au vin--(pronounced co co van) is a chicken frickasee cooked in red wine with mushrooms and sometimes garlic.
Crêpes--(pronounced crehp) is a very flat pancake typically stuffed with fruit or cream.
Baguette--''(pronounced like it appears) is a long French bread loaf.
Chocolate mousse--this lighter than air dessert originated in France.
Éclair--(pronounced ay clair) is a pastry stuffed with cream and topped with icing
Crème Brûlée--(pronounced crehm broo lay) is a custard topped with hard caramel.
Regionalism in French Food
You will also find that a region's food is heavily influenced by the region's own history and border countries. For example, in Alsace, which is separated from Germany only by the Rhine river, common foods include choucroute garnie (sauerkraut with sausages, salt pork and potatoes) and spätzle, which is a type of German dumpling with egg noodles.

Bread, Cheese and Wine
While French dishes are known for their complex, and rich flavors, most French people eat bread, wine and cheese daily.

Artisan Cheese
The French consume an average of 45 pounds per person of cheese per year! It is safe to say that cheese is a major staple of the French diet and should you be visiting France, you would be remiss not to sample the region's cheese. There are some 400 different types of French cheeses, all classified by the type of milk they are made with (cow, goat, or ewe), whether or not the milk was pasteurized, how they were pressed. . .and so on. What's more, every region is known for particular kinds of cheese.



Bread and Pastry
Who hasn't eaten a French baguette before? In France, most people go to the boulangerie, and get their bread fresh or bake it fresh on a daily basis. Bread is eaten with chocolate or with cheese. In the morning, you might have pain au chocolat avec café ''(bread with chocolate and coffee) or in the evening you might take your bread with wine at your meal.

Wine
There is not a region in France that is NOT known for some type of wine. Wine is commonly served with dinner along with water or carbonated mineral water. If you were to think about all the wines that have French names, it would soon become clear that the wine industry is quite large in France. For example:

Champagne comes from the Champagne region in France.
Chardonnay (believed to have originated in France)
Merlot
Burgundy wine
These are just a small sampling of the wines that are produced in France. France reportedly makes close to 900 million dollars off of the wine industry.

Distinctives of French Cooking
So what makes chicken coq au vin instead of just plain old chicken in wine sauce? There are a few things that are distinctive about French cooking.

Truffles
Although truffles can be found all over the world, French cuisine is known for them. The truffle is a pungent tasting fungus that grows under trees in forested areas. Leave it to the French to make a fungus simply divine!

Techniques You Probably Know
There are many French cooking techniques that you probably know:

Flambé--to cook or finish something by pouring alcohol over it and then lighting it on fire.
Sauté--cooking something in fat, over high heat
Emulsion--an emulsion means that you have a lot of fat distributed evenly through a mixture. (An example in mayonnaise.)
Julienne--if you julienne vegetables properly, they will be as thin as match sticks
Culture of French Food: Enjoying What You Eat
If you were to sum up the entire French attitude towards food, you would have to say that the French like to enjoy their meals. Meals are prepared carefully and sometimes very slowly. They are influenced by the local region. And of course, you can't forget the cheese--an important staple of the French diet. LoveToKnow also information about French food on LTK's Recipes Channel, and don't forget about French Wine on the Wine channel.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อาหารที่ฝรั่งเศสมีเฟมมัสมีอาหารและเครื่องดื่มที่ quintessentially ฝรั่งเศสบาง ในขณะที่คุณอาจพบได้ทั่วโลก คุณจะมักจะเชื่อมโยงอาหารเหล่านี้กับฝรั่งเศสก็อค au vin- (ออกเสียง co co van) เป็นการ frickasee ไก่ต้มในไวน์แดงเห็ดและบางครั้งกระเทียมCrêpes- (ออกเสียง crehp) เป็นแพนเค้กแบนมากที่มักจะยัดไส้ ด้วยผลไม้หรือครีมBaguette- '' (ออกเสียงเหมือนปรากฏ) เป็นก้อนขนมปังฝรั่งเศสนานช็อคโกแลตมูส - นี้มีน้ำหนักเบาอากาศหวานมาในฝรั่งเศสแป้งนุ่มนิ่มไส้- (ออกเสียง ay แคลร์) เป็นขนมไส้ครีม และราด ด้วยน้ำตาลโรยหน้าCrème Brûlée- (ออกเสียง crehm broo เลย์) จะเป็นสังขยาราดคาราเมลยากRegionalism ในอาหารฝรั่งเศสนอกจากนี้คุณยังจะพบว่า อาหารของภูมิภาคได้รับอิทธิพลมากจากของภูมิภาคประวัติศาสตร์และเส้นขอบประเทศ ตัวอย่าง ใน Alsace ซึ่งถูกแยกออกจากเยอรมนีเท่านั้นโดยแม่น้ำไรน์ อาหารทั่วไปรวม garnie choucroute (sauerkraut กับไส้กรอก หมูเค็ม และมันฝรั่ง) และ spätzle ซึ่งเป็นชนิดของเกี๊ยวเยอรมันเส้นก๋วยเตี๋ยวไข่ขนมปัง ชีส และไวน์ในขณะที่อาหารฝรั่งเศสเป็นที่รู้จักสำหรับความซับซ้อน และอุดมไปด้วยรสชาติ ชาวฝรั่งเศสส่วนใหญ่กินขนมปัง ไวน์ และเนยแข็งทุกวันศิลปินชีฝรั่งเศสใช้ 45 ปอนด์ ต่อคนของชีต่อปีโดยเฉลี่ย พูดได้ว่า ชีเป็นตั๋วเย็บกระดาษที่สำคัญของอาหารฝรั่งเศส และควรคุณชมฝรั่งเศส คุณจะละเลยไม่ได้ต้องการตัวอย่างชีของภูมิภาคได้ มีบางชนิดที่แตกต่างกัน 400 ของเนยแข็งที่ฝรั่งเศส ทั้งหมดตามชนิดของนมที่พวกเขาจะ มี (วัว แพะ หรือ ewe), หรือไม่นมถูก pasteurized วิธีพวกกดแตะ nd เรื่อย ๆ แก่ ทุกภาครู้จักกันเฉพาะชนิดของชีส ขนมปังและขนมอบใครไม่กิน baguette ฝรั่งเศสก่อน ในฝรั่งเศส คนส่วนใหญ่ไป boulangerie และรับขนมปังของสด หรืออบสดประจำวัน ขนมปังจะกินช็อกโกแลต หรือชีส ในตอนเช้า คุณอาจปวด au ช็อกโกแลต avec คาเฟ่ '' (ขนมปังช็อคโกแลตและกาแฟ) หรือในตอนเย็น คุณอาจใช้ขนมปังกับไวน์มื้อของคุณได้ไวน์ไม่มีภูมิภาคในฝรั่งเศสที่ไม่เป็นที่รู้จักกันสำหรับบางชนิดของไวน์ โดยทั่วไปให้บริการไวน์กับอาหารมื้อค่ำพร้อมกับน้ำหรือน้ำแร่อัดลม ถ้าคุณคิดว่า ไวน์ที่มีชื่อภาษาฝรั่งเศส มันจะเร็ว ๆ นี้กลายเป็นที่ชัดเจนว่าอุตสาหกรรมไวน์ค่อนข้างใหญ่ในฝรั่งเศส ตัวอย่าง:แชมเปญมาจากภูมิภาคแชมเปญฝรั่งเศสชาดอนเนย์ (เชื่อกันว่ามีต้นกำเนิดในประเทศฝรั่งเศส)Merlotไวน์เบอร์กันดีเหล่านี้เป็นเพียงขนาดเล็กสุ่มของไวน์ที่ผลิตในประเทศฝรั่งเศส ฝรั่งเศสทำรายงานใกล้ 900 ล้านดอลลาร์ออกจากอุตสาหกรรมไวน์Distinctives การทำอาหารฝรั่งเศสดังนั้น สิ่งที่ทำให้ไก่ก็อค au vin แทนไก่ธรรมดาเพียงเก่าซอสไวน์ มีบางสิ่งที่โดดเด่นเกี่ยวกับการทำอาหารฝรั่งเศสTrufflesแม้ว่า truffles สามารถพบได้ทั่ว โลก ฝรั่งเศสอาหารเป็นหนึ่งในนั้น เห็ดเป็นเห็ดราชิมหอมฉุนที่เติบโตขึ้นภายใต้ต้นไม้ในพื้นที่ป่า ให้กับฝรั่งเศสเพื่อให้เชื้อรามีเพียงพระเจ้าเทคนิคที่คุณอาจจะรู้มีเทคนิคที่คุณอาจจะรู้การทำอาหารฝรั่งเศสมาก:Flambé - การปรุงอาหารเสร็จสิ้นสิ่งเทแอลกอฮอล์ขึ้น และแสงไฟไหม้Sauté - ทำอาหารบางอย่างในไขมัน ผ่านความร้อนสูงอิมัลชัน - อิมัลชันหมายความ ว่า คุณมีไขมันกระจายเท่า ๆ กัน โดยการผสมผสานระหว่างการ (ตัวอย่างในมายองเนส)Julienne — ถ้าคุณผัก julienne ถูก พวกเขาจะเป็นบางที่เป็นแท่งตรงวัฒนธรรมของอาหารฝรั่งเศส: เพลิดเพลินกับการที่คุณกินถ้าคุณได้รวมทัศนคติฝรั่งเศสทั้งต่ออาหาร คุณจะต้องพูดว่า ฝรั่งเศสต้องการเพลิดเพลินกับอาหารของพวกเขา มีเตรียมอาหารอย่างระมัดระวัง และช้ามากบางครั้ง พวกเขาได้รับอิทธิพลจากภูมิภาคท้องถิ่น และแน่นอน ไม่ลืมชี - ตั๋วเย็บกระดาษสำคัญของอาหารฝรั่งเศส LoveToKnow นอกจากนี้ข้อมูลเกี่ยวกับอาหารฝรั่งเศส LTK ในช่อง สูตร และอย่าลืมเกี่ยวกับไวน์ฝรั่งเศสบนสถานีไวน์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สำหรับอาหารฝรั่งเศสซึ่งเป็นที่มีชื่อเสียงมีบางอาหารและเครื่องดื่มที่มีแก่นสารฝรั่งเศส ขณะที่คุณอาจพบพวกเขาทั่วทุกมุมโลกที่คุณมักจะเชื่อมโยงอาหารเหล่านี้กับฝรั่งเศส. Coq au วิน - (ร่วมออกเสียงร่วมรถตู้) เป็น frickasee ไก่ปรุงสุกในไวน์แดงกับเห็ดและบางครั้งกระเทียม. เครป - (crehp เด่นชัด ) เป็นแพนเค้กแบนมากมักจะยัดด้วยผลไม้หรือครีม. Baguette - '' (ออกเสียงเหมือนมันจะปรากฏขึ้น) เป็นก้อนขนมปังฝรั่งเศสนาน. ช็อคโกแลตมูส - นี้เบากว่าขนมอากาศที่เกิดขึ้นในประเทศฝรั่งเศส. Éclair - (ออกเสียงเฮลโล แคลร์) เป็นขนมสอดไส้ครีมและราดด้วยไอซิ่งCrèmeBrûlée - (ออกเสียง crehm Broo วาง) เป็นคัสตาร์ราดด้วยคาราเมลยาก. ทลายในอาหารฝรั่งเศสนอกจากนี้คุณยังจะพบว่าอาหารในภูมิภาคที่ได้รับอิทธิพลอย่างมากจากประวัติของตัวเองของภูมิภาคและประเทศชายแดน ยกตัวอย่างเช่นในฝรั่งเศสซึ่งจะถูกแยกออกจากประเทศเยอรมนีโดยเฉพาะแม่น้ำไรน์อาหารทั่วไปรวมถึง choucroute garnie (กะหล่ำปลีดองกับไส้กรอกหมูเกลือและมันฝรั่ง) และชเปทซ์เลอซึ่งเป็นประเภทของเยอรมันเกี๊ยวกับบะหมี่ไข่. ขนมปังชีสและ ไวน์ในขณะที่อาหารฝรั่งเศสเป็นที่รู้จักสำหรับความซับซ้อนของพวกเขาและรสชาติที่อุดมไปด้วยชาวฝรั่งเศสส่วนใหญ่กินขนมปังไวน์และชีสทุกวัน. ชีส Artisan ฝรั่งเศสบริโภคเฉลี่ย 45 ปอนด์ต่อคนของชีสต่อปี! มันมีความปลอดภัยที่จะบอกว่าชีสที่เป็นวัตถุดิบหลักของอาหารฝรั่งเศสและคุณควรจะไปเยือนฝรั่งเศสคุณจะสะเพร่าไม่ได้ที่จะลิ้มลองชีสของภูมิภาคนี้ มีบาง 400 ชนิดของชีสฝรั่งเศสทั้งหมดจำแนกตามชนิดของนมที่พวกเขาจะทำด้วย (วัวแพะหรือแกะ) หรือไม่ว่านมพาสเจอร์ไรส์ที่ถูกวิธีที่พวกเขาถูกกด . .and อื่น ๆ มีอะไรมากกว่าที่ทุกภูมิภาคเป็นที่รู้จักกันโดยเฉพาะอย่างยิ่งชนิดของชีส. ขนมปังและขนมอบใครยังไม่ได้กินขนมปังฝรั่งเศสมาก่อนหรือไม่ ในประเทศฝรั่งเศสที่คนส่วนใหญ่ไปที่ Boulangerie และได้รับขนมปังอบสดหรือมันสดในชีวิตประจำวัน ขนมปังกินช็อคโกแลตหรือชีส ในตอนเช้าคุณอาจมีอาการปวด au Chocolat avec คาเฟ่ '' (ขนมปังช็อคโกแลตและกาแฟ) หรือในช่วงเย็นที่คุณอาจเอาขนมปังของคุณด้วยไวน์มื้ออาหารของคุณ. ไวน์ที่มีอยู่ไม่ภูมิภาคในประเทศฝรั่งเศสที่ไม่ได้เป็นที่รู้จักกันสำหรับบางประเภทของไวน์ ไวน์ให้บริการทั่วไปที่เกี่ยวข้องกับอาหารค่ำพร้อมกับน้ำหรืออัดลมน้ำแร่ ถ้าคุณคิดเกี่ยวกับไวน์ทั้งหมดที่มีชื่อภาษาฝรั่งเศสก็จะกลายเป็นที่ชัดเจนว่าในเร็ว ๆ นี้อุตสาหกรรมไวน์มีขนาดใหญ่มากในประเทศฝรั่งเศส ตัวอย่างเช่นแชมเปญมาจากภูมิภาคแชมเปญในประเทศฝรั่งเศส. Chardonnay (เชื่อว่ามีต้นกำเนิดในประเทศฝรั่งเศส) Merlot เบอร์กันดีไวน์เหล่านี้เป็นเพียงตัวอย่างเล็ก ๆ ของไวน์ที่ผลิตในประเทศฝรั่งเศส ฝรั่งเศสมีรายงานว่าทำให้ใกล้ถึง 900 ล้านดอลลาร์ออกจากอุตสาหกรรมไวน์. Distinctives ของการทำอาหารฝรั่งเศสดังนั้นสิ่งที่ทำให้ไก่Coq au วินแทนไก่เก่าเพียงธรรมดาในซอสไวน์? มีบางสิ่งที่มีความโดดเด่นเกี่ยวกับการปรุงอาหารฝรั่งเศส. มีTruffles แม้ว่าทรัฟเฟิสามารถพบได้ทั่วทุกมุมโลก, อาหารฝรั่งเศสเป็นที่รู้จักกันสำหรับพวกเขา แห้วเป็นเชื้อราชิมฉุนที่เติบโตภายใต้ต้นไม้ในพื้นที่ป่า ปล่อยให้ฝรั่งเศสที่จะทำให้เชื้อราเพียงพระเจ้า! เทคนิคคุณอาจจะรู้มีเทคนิคการทำอาหารฝรั่งเศสจำนวนมากที่คุณอาจจะรู้:. Flambé - การปรุงอาหารเสร็จหรือบางสิ่งบางอย่างจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไหลผ่านมันแล้วมันเกี่ยวกับแสงไฟSauté-- การปรุงอาหารบางอย่างในไขมันผ่านความร้อนสูงEmulsion - อิมัลชันหมายความว่าคุณมีไขมันมากกระจายผ่านส่วนผสม (. ตัวอย่างในมายองเนส) Julienne - ถ้าคุณ julienne ผักอย่างถูกต้องพวกเขาจะเป็นบางเกาะติดการแข่งขันวัฒนธรรมอาหารฝรั่งเศส: เพลิดเพลินไปกับสิ่งที่คุณกินหากคุณกำลังจะรวมถึงทัศนคติที่มีต่อฝรั่งเศสทั้งอาหารที่คุณจะต้อง บอกว่าฝรั่งเศสต้องการที่จะเพลิดเพลินกับอาหารของพวกเขา อาหารมีการจัดทำอย่างระมัดระวังและบางครั้งช้ามาก พวกเขาได้รับอิทธิพลจากภูมิภาคท้องถิ่น และแน่นอนคุณไม่สามารถลืมชีส - ทางหลักที่สำคัญของอาหารฝรั่งเศส เสื้อผ้าแคชชวยังข้อมูลเกี่ยวกับอาหารฝรั่งเศสทางช่องสูตรของ LTK และอย่าลืมเกี่ยวกับไวน์ฝรั่งเศสในช่องไวน์