A food borne infection is caused by

A food borne infection is caused by an infectious pathogens (micro organisms that cause infections) in the food. These micro organisms multiply in the intestine. Furthermore these micro organisms release toxins that invade and damage the epithelium cells. The consequences are stomach ache and diarrhoea within some hours or several days after eating the contaminated food. After a few days these symptoms disappear, but one can still excrete the germ with the stools. Such a person is called a healthy carrier. By bad (toilet) hygiene one can contaminate food and other people.
The bacteria causing most food infections are Salmonella , Campylobacter and E. coli . Viruses also cause food borne infections. Most food borne infections occur during the summer, because the growing conditions for the bacteria are better. In most cases the food infection is quite mild, most people only have diarrhoea. Older people, small children or people with a weak resistance are most severely affected.
Proper heating of food can prevent food borne infections. Almost all non-spore forming bacteria are killed at temperatures above 70 °C.
Although most food borne infections occur in the home, outbreaks in restaurants often get more attention because they tend to affect larger numbers of people.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อาหารแบกรับเชื้อเกิดจากการติดเชื้อโรค (มีชีวิตขนาดเล็กที่ทำให้เกิดการติดเชื้อ) ในอาหาร มีชีวิตขนาดเล็กเหล่านี้คูณในลำไส้ นอกจากนี้ สิ่งมีชีวิตขนาดเล็กเหล่านี้ปล่อยสารพิษที่บุก และทำลายเซลล์ epithelium ผลที่ตามมาคือ ปวดท้องและท้องเสียในบางชั่วโมงหรือหลายวันหลังจากรับประทานอาหารปนเปื้อน หลังจากไม่กี่วัน อาการเหล่านี้หายไป แต่หนึ่งยังคงสามารถขับถ่ายจมูกกับอุจจาระ คนเช่นนี้คือผู้ที่มีสุขภาพดี โดยร้าย (น้ำ) อนามัยหนึ่งสามารถปนเปื้อนอาหารและคนอื่น ๆ แบคทีเรียที่ก่อให้เกิดการติดเชื้ออาหารส่วนใหญ่มีสาย Campylobacter และ E. coli ไวรัสยังก่อให้เกิดอาหารติดเชื้อแบกรับ ส่วนใหญ่อาหารที่แบกรับเชื้อเกิดขึ้นในช่วงฤดูร้อน เนื่องจากเงื่อนไขสำหรับแบคทีเรียเจริญเติบโตดี ในกรณีส่วนใหญ่ ติดเชื้ออาหารจะค่อนข้างอ่อน คนส่วนใหญ่จะท้องเสีย คนสูงอายุ เด็กเล็ก หรือคนที่ มีความต้านทานที่อ่อนแอจะรุนแรงมากที่สุดมีผลกระทบ ความร้อนที่เหมาะสมของอาหารสามารถป้องกันไม่ให้อาหารติดเชื้อแบกรับ เกือบทั้งหมดไม่ใช่สปอร์แบคทีเรียขึ้นรูปถูกฆ่าตายที่อุณหภูมิ 70 องศาเซลเซียส แม้ว่าอาหารส่วนใหญ่ที่แบกรับติดเชื้อเกิดขึ้นในบ้าน ระบาดในร้านมักจะได้รับความสนใจเพิ่มมากขึ้นเนื่องจากพวกเขามักจะมีผลต่อตัวเลขขนาดใหญ่ของคน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อาหารเป็นพาหะเชื้อเกิดจากการติดเชื้อเชื้อโรค (จุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดการติดเชื้อ) ในอาหาร จุลินทรีย์เหล่านี้คูณในลำไส้ นอกจากนี้จุลินทรีย์เหล่านี้ปล่อยสารพิษที่บุกและทำลายเซลล์เยื่อบุผิว ผลที่ตามมาจะมีอาการปวดท้องและท้องเสียภายในหลายชั่วโมงหรือหลายวันหลังจากการกินอาหารที่ปนเปื้อน หลังจากไม่กี่วันอาการเหล่านี้จะหายไป แต่ยังคงสามารถขับถ่ายเชื้อโรคที่มีอุจจาระ คนเช่นนี้เรียกว่าผู้ให้บริการที่ดีต่อสุขภาพ โดยที่ไม่ดี (ห้องสุขา) สุขอนามัยทางหนึ่งสามารถปนเปื้อนกับอาหารและของคนอื่น ๆ .
แบคทีเรียที่ก่อให้เกิดการติดเชื้อในอาหารมากที่สุดคือเชื้อ Salmonella, Campylobacter และเชื้อ E. coli ไวรัสทำให้เกิดการติดเชื้อยังเป็นพาหะอาหาร อาหารส่วนใหญ่เป็นพาหะการติดเชื้อเกิดขึ้นในช่วงฤดูร้อนเพราะสภาพการเจริญเติบโตของแบคทีเรียจะดีกว่า ในกรณีส่วนใหญ่การติดเชื้ออาหารเป็นสิ่งที่ไม่รุนแรงมากคนส่วนใหญ่เท่านั้นที่มีอาการท้องเสีย ผู้สูงอายุเด็กเล็กหรือคนที่มีความต้านทานอ่อนแอส่วนใหญ่ได้รับผลกระทบอย่างรุนแรง.
ความร้อนที่เหมาะสมของอาหารที่สามารถป้องกันการติดเชื้อเป็นพาหะอาหาร เกือบทั้งหมดเป็นแบบไม่สร้างสปอร์ของแบคทีเรียจะถูกฆ่าที่อุณหภูมิสูงกว่า 70 องศาเซลเซียส.
แม้ว่าการติดเชื้อส่วนใหญ่เป็นพาหะอาหารเกิดขึ้นในบ้านระบาดในร้านอาหารมักจะได้รับความสนใจมากขึ้นเพราะพวกเขามีแนวโน้มที่จะส่งผลกระทบต่อตัวเลขขนาดใหญ่ของผู้คน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อาหาร borne ติดเชื้อเกิดจากเชื้อโรคที่ติดเชื้อ ( สิ่งมีชีวิตขนาดเล็กที่เป็นสาเหตุของการติดเชื้อ ) ในอาหาร สิ่งมีชีวิตขนาดเล็กเหล่านี้คูณในลําไส้ นอกจากนี้สิ่งมีชีวิตขนาดเล็กเหล่านี้ปล่อยสารพิษ ที่บุกและความเสียหายของเซลล์บุผิว . ผลที่ตามมาคืออาการปวดท้องและท้องเสียในชั่วโมงหรือหลายวันหลังรับประทานอาหารที่ปนเปื้อนอาหารหลังจากไม่กี่วันอาการเหล่านี้จะหายไป แต่หนึ่งยังสามารถขับถ่ายเชื้อโรคกับตั่ง แบบนี้เรียกว่าผู้ให้บริการสุขภาพ โดยไม่ถูกสุขอนามัย ( ส้วม ) หนึ่งสามารถปนเปื้อนอาหารและคนอื่น ๆ
แบคทีเรียที่ก่อให้เกิดมากที่สุดเชื้อ Salmonella รวมทั้งอาหาร , และ E . coli ไวรัสที่ทำให้เกิดอาหารรับเชื้อ อาหารส่วนใหญ่จะรับเชื้อเกิดขึ้นในช่วงฤดูร้อนเพราะสภาวะที่แบคทีเรียจะเติบโตดีขึ้น ในกรณีส่วนใหญ่การติดเชื้ออาหารจะค่อนข้างอ่อน คนส่วนใหญ่จะท้องเสียด้วย ผู้สูงอายุ เด็กเล็ก หรือผู้ที่มีความต้านทานที่อ่อนแอ จะได้รับผลกระทบอย่างรุนแรงที่สุด
ความร้อนที่เหมาะสมของอาหารสามารถป้องกันไม่ให้อาหารเกิดเชื้อ เกือบทั้งหมด ไม่สร้างสปอร์ จะตายที่อุณหภูมิสูงกว่า 70 องศา C .
แม้ว่าอาหารส่วนใหญ่เกิดการติดเชื้อเกิดขึ้นในบ้าน การระบาดในร้านอาหารมักจะได้รับความสนใจมากขึ้นเพราะพวกเขามักจะมีผลต่อตัวเลขขนาดใหญ่ของคน