The basic material for analyses com

The basic material for analyses comprised mechanically recovered
meat from carcasses of broiler chickens with removed breast
muscles and legs, obtained with the use of an RM 500 device by
Lima (Lima S.A.S.; Quimper, France). The meat material was purchased
in a local poultry abattoir and processing plant. Immediately
after separation the temperature of MRPM did not exceed
+6 C. The method to obtain the myofibril preparation (MP) was
adopted following the procedure described in the patent claim
(Kijowski et al., 1996). The meat material was washed
(0.169 mol/L) with 1% aqueous solution of sodium chloride and
next with water (MDOM: water; 1:3; w/v), followed by separation
of fat and connective tissue using sieves. MP samples were modified
by the addition of 3 g/kg enzymatic preparation for 5 h at 6–
7 C.
The enzymatic modification of MP was performed using a commercial
ACTIVA WM preparation by Ajinomoto Co. Ltd. (Barentz,
Poland). The preparation contained 1% microbial transglutaminase
(MTG) (Streptoverticillium sp.) with the activity of 100 U/g preparation
and 99% maltodextrin serving the role of the enzyme carrier
(Ajinomoto’s specifications). One unit was the amount of the
enzyme which catalysed the formation of 1 lmol of hydroxamic
acid/min at 37 C.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัสดุพื้นฐานสำหรับการวิเคราะห์ที่ประกอบด้วยกลไกการกู้คืนเนื้อจากซากของไก่ด้วยเอาเต้านมกล้ามเนื้อและขา ได้ ด้วยการใช้ของอุปกรณ์ RM 500 โดยลิมา (ม่า S.A.S. แกงแปร์ ฝรั่งเศส) เนื้อวัสดุที่ซื้อในสัตว์ปีกภายในโรงฆ่าสัตว์และแปรรูปโรงงาน ทันทีหลังจากไม่เกินแยกอุณหภูมิของ MRPMC. + 6 มีวิธีการที่จะได้รับการเตรียม myofibril (MP)นำขั้นตอนที่อธิบายไว้ในการเรียกร้องสิทธิ(Kijowski et al., 1996) วัสดุเนื้อถูกล้าง(0.169 โมล/L) กับ 1% ละลายของโซเดียมคลอไรด์ และต่อน้ำ (MDOM: น้ำ 1:3; w/v), ไปมาแล้ว โดยแยกของไขมันและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันที่ใช้ sieves MP อย่างถูกปรับเปลี่ยนโดยการเพิ่ม 3 g/kg เอนไซม์ในระบบการเตรียมการสำหรับ 5 h ที่ 6 –ค. 7ทำการเปลี่ยนแปลงเอนไซม์ในระบบของ MP ใช้การพาณิชย์เตรียม ACTIVA WM โดยยิ จำกัด (Barentzโปแลนด์) การเตรียมอยู่ transglutaminase จุลินทรีย์ 1%(MTG) (Streptoverticillium sp) มีการเตรียมการ 100 U/gและบทบาทของผู้ขนส่งเอนไซม์ maltodextrin 99%(รายละเอียดของยิ) หนึ่งหน่วยมีจำนวนเอนไซม์ที่ catalysed การก่อตัวของ lmol 1 ของ hydroxamicกรด/นาทีที่ 37 เซลเซียส

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัสดุพื้นฐานสำหรับการวิเคราะห์ประกอบด้วยหายกล
เนื้อจากซากของไก่ที่มีเต้านมลบออก
กล้ามเนื้อและขาได้ด้วยการใช้ RM 500 อุปกรณ์โดย
ลิมา (Lima SAS; Quimper, ฝรั่งเศส) วัสดุเนื้อถูกซื้อ
ในโรงฆ่าสัตว์สัตว์ปีกในท้องถิ่นและการประมวลผลพืช ทันที
หลังจากที่แยกอุณหภูมิของ MRPM ไม่เกิน
6 องศาเซลเซียส วิธีการที่จะได้รับการเตรียมความพร้อม myofibril (MP) ถูก
นำมาใช้ต่อไปนี้ขั้นตอนที่อธิบายในการเรียกร้องสิทธิบัตร
(Kijowski et al., 1996) วัสดุเนื้อถูกล้าง
(0.169 โมล / ลิตร) กับ 1% สารละลายโซเดียมคลอไรด์และ
ต่อไปกับน้ำ (Mdom: น้ำ 1: 3; w / v) ตามด้วยการแยก
ของไขมันและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันใช้ sieves ตัวอย่าง MP มีการแก้ไข
โดยนอกเหนือจาก 3 g / การเตรียมเอนไซม์กก. เป็นเวลา 5 ชั่วโมงที่ 6-
7 องศาเซลเซียส.
การปรับเปลี่ยนเอนไซม์ของ MP ได้รับการดำเนินการโดยใช้เชิงพาณิชย์
ACTIVA เตรียม WM โดย Ajinomoto Co. , Ltd. (Barentz,
โปแลนด์) การเตรียมความพร้อมที่มีอยู่ 1% จุลินทรีย์ราน
(MTG) (Streptoverticillium Sp.) กับกิจกรรม 100 U / กรัมเตรียม
และ 99% maltodextrin บทบาทการให้บริการของผู้ให้บริการเอนไซม์
(ข้อกำหนดของ Ajinomoto) หนึ่งหน่วยคือปริมาณของ
เอนไซม์ที่เร่งการก่อตัวของ 1 lmol ของ hydroxamic
กรด / นาทีที่อุณหภูมิ 37 องศาเซลเซียส

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วัสดุพื้นฐานสำหรับการวิเคราะห์ประกอบด้วยกลไกการกู้คืน
เนื้อจากซากของไก่กระทง กับลบอก
กล้ามเนื้อขาได้ด้วยการใช้เป็น RM 500 อุปกรณ์โดย
ลิมา ( Lima SAS ; Quimper ฝรั่งเศส ) วัสดุเนื้อซื้อ
ในโรงฆ่าสัตว์และโรงงานแปรรูปสัตว์ปีกในท้องถิ่น . ทันที
หลังจากแยกอุณหภูมิไม่เกิน  mrpm
6 Cวิธีการที่จะได้รับการเตรียมไมโอไฟบริล ( MP ) คือ
รับปฏิบัติตามขั้นตอนที่อธิบายไว้ในการเรียกร้องสิทธิบัตร
( kijowski et al . , 1996 ) วัสดุเนื้อล้าง
( 0.169 mol / L ) ด้วยสารละลาย 1% ของโซเดียมคลอไรด์และ
ต่อไปด้วยน้ำ ( mdom : น้ำ ; 1 : 3 ; w / v ) รองลงมา คือ การแยกเยื่อไขมันและเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
ใช้ตะแกรง . ตัวอย่าง MP ดัดแปลง
โดยนอกเหนือจาก 3 กรัม / กิโลกรัม การเตรียมเอนไซม์ 5 H ที่ 6 – 7 C .

 เปลี่ยนแปลงเอนไซม์ของ MP การใช้เชิงพาณิชย์
แอคติวา WM เตรียมฯ จำกัด ( barentz
, โปแลนด์ ) การเตรียมการบรรจุ 1 % จุลินทรีย์ทรานส์กลูตามิเนส
( MTG ) ( streptoverticillium sp . ) กับกิจกรรม 100 U / g และการเตรียม
99% DE ให้บทบาทของผู้ให้บริการ
เอนไซม์( อายิโนะโมะโต๊ะก็กำหนด ) หนึ่งหน่วยคือปริมาณของเอนไซม์ซึ่งกระบวนการก่อตัวของ

1 lmol ของผู้ป่วยกรด / นาทีที่ 37  C