Gluten Takes a Beating From Fad Dieters and Grain Giants
Grain sellers want to have their gluten-free cake and eat it, too.
As the stretchy protein found in wheat and other grains has become the latest dietary bogeyman, sales at companies like General Mills Inc., Kellogg Co. and Britain’s Warburtons Ltd. have come under pressure. Yet instead of fighting back against what many dietitians contend lacks scientific grounding, they’re boosting output of pricier gluten-free foods while leaving industry groups to defend their traditional products.
Less than 1 percent of Americans have the disorder that requires a gluten-free diet, yet almost one in three now eschews gluten, according to trend watchers NPD Group, influenced by bestselling anti-gluten books and celebrity endorsements. The U.S. market for gluten-free foods will climb from $4.2 billion in 2012 to $6.6 billion by 2017, according to researcher Packaged Facts, as bread bakers, craft-beer makers and eateries from Hooters to Michelin-starred Hakkasan embrace the trend.
“Consumers, rightly or wrongly, have made a connection between gluten-free and healthy,” said Nicholas Fereday, an analyst at Rabobank. “Grain companies are hoping this trend crashes and burns sooner rather than later. But any trend is a marketing opportunity.”
กาวจะขายเมล็ดธัญพืช
ซึ่งจะช่วยตีจากแฝด dieters ธัญพืชและยักษ์ใหญ่ที่ต้องการจะมีเค้กกาว - แบบไม่เสียค่าบริการของพวกเขาและได้รับประทานมากเกินไป.
เป็นโปรตีนยืดขยายได้เพื่อความกระชับพอดีที่พบในเมล็ดธัญพืชอื่นๆและแป้งสาลีเป็น bogeyman อาหารล่าสุดที่การขายที่บริษัทต่างๆเช่น General Mills , Inc ., Kellogg . co . th และจำกัด warburtons ของอังกฤษได้เข้ามาอยู่ ภายใต้ แรงกดดันแต่แทนที่จะเป็นการต่อสู้กับการกลับมาต่อสู้กับสิ่งจำนวนมากต้องรับมือกับค่าตรวจเลือดขาดทางวิทยาศาสตร์การต่อสายดิน,จะเพิ่มเอาต์พุตของ pricier กาว - แบบไม่เสียค่าบริการอาหารในขณะที่ออกจากกลุ่มอุตสาหกรรมเพื่อป้องกัน ผลิตภัณฑ์ แบบดั้งเดิมของพวกเขา.
ไม่น้อยกว่าร้อยละ 1 ของชาวอเมริกันมีโรคที่ต้องกาว - แบบไม่เสียค่าบริการการรับประทานอาหาร,แต่เกือบหนึ่งในสามแล้วทฤษฎีนิยมกาว,ตามแนวโน้มผู้สังเกตการณ์ NPD Group ,ได้รับอิทธิพลจาก bestselling รับรองดาราและหนังสือการป้องกันการ - กาว ตลาดสหรัฐอเมริกาสำหรับอาหารกาว - แบบไม่เสียค่าบริการจะได้ปีนป่ายขึ้นสู่จากมูลค่า 4.2 ล้านบาทในปี 2012 เพื่อ$ 6.6 พันล้านบาทจาก 2017 ตามข้อเท็จจริงแพ็คเกจนักวิจัยเป็นขนมขนมปังและร้านอาหารจำนวนมากเครื่องชงงานฝีมือ - เบียร์จาก, Hooters เพื่อ hakkasan ระดับ Michelin - Starred กอดแนวโน้ม.
" ผู้บริโภค ผิดหรือมิชอบทำให้การเชื่อมต่อระหว่างกาว - แบบไม่เสียค่าบริการและมี สุขภาพ ดี" Nicholas fereday นักวิเคราะห์ที่ rabobank "บริษัทข้าวมีความหวังว่าแนวโน้มนี้หยุดทำงานและไม่ช้าก็เร็วมากกว่าใน ภายหลัง แต่มีแนวโน้มที่จะมีโอกาสด้านการตลาด"
การแปล กรุณารอสักครู่..
![](//thimg.ilovetranslation.com/pic/loading_3.gif?v=b9814dd30c1d7c59_8619)