The antimicrobial substance produce

The antimicrobial substance produced by Lact. plantarum
TF711 was stable during storage at )20
C and 4
C (not
shown) and it was also heat stable, as it retained more than
70% residual activity after treatment at 100
C for 30 min
(Table 2). However, heat sterilization led to its complete
inactivation. With regard to pH, antimicrobial activity was
highest when the pH of the supernatant was between 1 and
8, more than 75% activity was maintained up to pH 11; and
it was completely inactivated above pH 11 (Table 2).
Sensitivity to enzymes and surfactants are shown in
Table 3. Exposure to surfactants caused less than 30%
inactivation of the antimicrobial activity. In contrast,
complete inactivation was observed after treatment with all
proteolytic enzymes, a key criterion for bacteriocin characterization.
Additionally, the bacteriocin-like substance,
which we called plantaricin TF711, was completely and
partially inactivated by a-amylase and lipase respectively.
Finally, it maintained 100% activity after treatment with all
the organic solvents tested (not shown)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สารต้านจุลชีพที่ผลิต โดย Lact plantarumระหว่างการเก็บรักษาที่มีเสถียรภาพ TF711) 20 C และ C 4 (ไม่แสดง) และก็ยังมั่นคง เป็นมันสะสมความร้อนมากกว่ากิจกรรมส่วนที่เหลือ 70% หลังการรักษาที่ 100 C สำหรับ 30 นาที(ตาราง 2) อย่างไรก็ตาม ความร้อนฆ่าเชื้อที่นำไปสู่ความสมบูรณ์ยกเลิกการเรียก ไม่เกี่ยวกับค่า pH กิจกรรมจุลินทรีย์สูงสุดเมื่อ pH ของ supernatant ที่ระหว่าง 1 และ8 มากกว่า 75% กิจกรรมถูกรักษาถึง pH 11 และมันเป็น inactivated สมบูรณ์เหนือ pH 11 (ตารางที่ 2)แสดงความไว surfactants และเอนไซม์ในตาราง 3 น้อยกว่า 30% เกิด surfactants สัมผัสยกเลิกการเรียกของกิจกรรมจุลินทรีย์ ในทางตรงกันข้ามยกเลิกการเรียกเสร็จสมบูรณ์ถูกพบหลังการรักษาด้วยเอนไซม์ proteolytic, bacteriocin จำแนกไอคีย์นอกจากนี้ สาร bacteriocin เหมือนซึ่งเราเรียกว่า TF711, plantaricin ได้อย่างสมบูรณ์ และบางส่วนยกเลิก โดยมี amylase และเอนไซม์ไลเปสตามลำดับในที่สุด จะรักษากิจกรรม 100% หลังการรักษาด้วยอินทรีย์ที่ทดสอบ (ไม่แสดง)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การต้านสารผลิตโดย lact . กรด
tf711 คงที่ระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 20 องศาเซลเซียส และ 4 )

C (
แสดง ) และมันก็ยังร้อนคงที่ มันสะสมมากกว่า
70% ที่เหลือกิจกรรมหลังการรักษาที่ 100
C นาน 30 นาที
( ตารางที่ 2 ) อย่างไรก็ตาม ฆ่าเชื้อความร้อนทำให้เกิดการยับยั้งเสร็จสมบูรณ์
. เกี่ยวกับด่าง , ฤทธิ์ต้านจุลชีพคือ
สูงสุดเมื่อ pH ของน่านคือระหว่าง 1
8 กว่า 75% กิจกรรมไว้ถึงพีเอช 11 และ
มันสมบูรณ์ซึ่งข้างต้น pH 11 ( ตารางที่ 2 ) .
ไวต่อเอนไซม์และสารลดแรงตึงผิวที่มีการแสดงใน
โต๊ะ 3 การทำให้สารลดแรงตึงผิวน้อยกว่า 30 %
การยับยั้งของการกิจกรรม ในทางตรงกันข้าม เมื่อพบว่าหลังการรักษาเสร็จสมบูรณ์

กับ ทั้งหมดโปรตีนเอนไซม์ เกณฑ์สำคัญต่อการศึกษา .
นอกจากนี้ แบคทีริโอซินเหมือนสาร
ซึ่งเราเรียกว่าแพลนทาริซิน tf711 ได้อย่างสมบูรณ์ และ บางส่วน โดย a-amylase เอนไซม์ไฮโดร

สุดท้ายก็ยังคงตามลำดับ กิจกรรม 100 % หลังการรักษาด้วยตัวทำละลายอินทรีย์
ทดสอบ ( ไม่แสดง )