AA has also been an effective inhibitor of persimmon PPO activity when added in a final concentration of 1 mM (Nú˜nez-Delicado et al., 2003) and 0.1 mM (Özen et al., 2004).
AA ยังได้มีผลยับยั้งกิจกรรมของเอนไซม์ PPO ของลูกพลับ เมื่อเติมในความเข้มข้นสุดท้าย 1 มม. ( N ú˜เนซ delicado et al . , 2003 ) และ 0.1 มิลลิเมตร ( Öเซน et al . , 2004 )