To obtain highpolyphenol-content cocoa, the existing fermentation, drying, and manufacturing protocols should be scientifically reviewed to understand and modify the critical steps.
ที่จะได้รับโกโก้ highpolyphenol เนื้อหาหมักที่มีอยู่ในการอบแห้งและโปรโตคอลการผลิตควรจะ Fi ทางวิทยาศาสตร์การตรวจสอบถอนรากถอนโคนเพื่อทำความเข้าใจและปรับเปลี่ยนขั้นตอนที่สำคัญ