have been proposed to improve the b

have been proposed to improve the barrier and mechanical proper- ties of chitosan-based films. To improve water-barrier properties. hydrophobic compounds, such as lipids. are usually included in the polymer matrix. Over recent years different works have studied the use of fatty acids as lipid components to be incorporated in chitosan films to modulate the water vapor barrier. The incorporation of plant essential o into these films represents an interesting alternative to lipids. Essential oils extracted from plants or spices are rich sources of phenolic compounds, and have been demonstrated to have a wide spectrum of antimicrobial activity.Despite the essential oils' potential for food preservation, their usage is often restricted because of their intense aroma, toxicity problems and possible changes in the organoleptic properties of the food . To avoid this problem, an interesting approach to inhibit their diffusion into food products is to incorporate them into the chemical structure ofthe film.Furthermore, compared ith direct application, use of edible coatings to carry essential oils could reduce the required doses of essential oils by the encapsula- tion effect in the polymer matrix, thus reducing the oils negative impact.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ได้รับการเสนอปรับปรุงอุปสรรคและความสัมพันธ์ที่เหมาะสมเชิงกลของฟิล์มไคโตซานตาม เพื่อปรับปรุงคุณสมบัติอุปสรรคน้ำ สารเหนียวเหนอะหนะ เช่นไขมัน โดยปกติจะรวมอยู่ในเมทริกซ์พอลิเมอร์ กว่าปี ทำงานที่แตกต่างกันได้ศึกษาการใช้กรดไขมันเป็นส่วนประกอบไขมันเพื่อรวมไว้ในฟิล์มไคโตซานเพื่อปรับกั้นไอน้ำ การรวมตัวของพืชสำคัญ o เป็นภาพยนตร์เหล่านี้แสดงถึงไขมันทางเลือกที่น่าสนใจ ระเหยที่สกัดจากพืชหรือเครื่องเทศเป็นแหล่งอุดมไปด้วยสารประกอบฟีนอ และได้แสดงให้เห็นมีหลากหลายกิจกรรมต้านจุลชีพ แม้ มีการระเหยของการถนอมอาหาร การใช้งานถูกมักจำกัดจากหอม ปัญหาความเป็นพิษ และมีการเปลี่ยนแปลงในคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของอาหาร การหลีกเลี่ยงปัญหานี้ วิธีการน่าสนใจเพื่อยับยั้งการแพร่กระจายของพวกเขาลงในผลิตภัณฑ์อาหารคือการ รวมเหล่านั้นลงในโครงสร้างทางเคมีของฟิล์ม นอกจากนี้ เมื่อเทียบกับระยะตรงประยุกต์ ใช้เคลือบกินเพื่อดำเนินการระเหยอาจลดปริมาณต้องระเหย โดยผลทางการค้า encapsula ในเมทริกซ์พอลิเมอร์ ช่วยลดน้ำมันผลกระทบเชิงลบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ได้รับการเสนอเพื่อปรับปรุงอุปสรรคและตัวแสดงคุณสมบัติเชิงกลความสัมพันธ์ของภาพยนตร์ตามไคโตซาน เพื่อปรับปรุงคุณสมบัติของน้ำที่กั้น สารประกอบที่ไม่ชอบน้ำเช่นไขมัน มักจะรวมอยู่ในเมทริกซ์ลิเมอร์ ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาผลงานที่แตกต่างกันมีการศึกษาการใช้กรดไขมันที่เป็นองค์ประกอบของไขมันจะรวมอยู่ในภาพยนตร์ไคโตซานเพื่อปรับอุปสรรคไอน้ำ รวมตัวกันของพืช o ที่สำคัญเป็นภาพยนตร์เหล่านี้แสดงให้เห็นถึงทางเลือกที่น่าสนใจให้กับไขมัน น้ำมันหอมระเหยที่สกัดจากพืชหรือเครื่องเทศที่เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยสารฟีนอลและได้รับการแสดงให้เห็นว่าจะมีคลื่นความถี่กว้างของ activity.Despite ยาต้านจุลชีพที่มีศักยภาพน้ำมันหอมระเหยสำหรับการเก็บรักษาอาหาร, การใช้งานของพวกเขามักถูก จำกัด เพราะกลิ่นหอมรุนแรงปัญหาความเป็นพิษของพวกเขา และการเปลี่ยนแปลงที่เป็นไปได้ในคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของอาหาร เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้เป็นวิธีการที่น่าสนใจในการยับยั้งการแพร่กระจายของพวกเขาเป็นผลิตภัณฑ์อาหารคือการรวมไว้ในโครงสร้างทางเคมี ofthe film.Furthermore เทียบ ith การประยุกต์ใช้โดยตรงใช้เคลือบกินเพื่อดำเนินน้ำมันหอมระเหยสามารถลดปริมาณที่จำเป็นของน้ำมันหอมระเหยจาก ผลการ encapsula- ในเมทริกซ์ลิเมอร์ซึ่งช่วยลดการใช้น้ำมันที่ผลกระทบเชิงลบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ที่ได้รับการเสนอให้ปรับปรุงอุปสรรคและเครื่องจักรกลที่เหมาะสม - ความสัมพันธ์ของไคโตซานจากภาพยนตร์ เพื่อปรับปรุงคุณสมบัติของอุปสรรคน้ำ สารประกอบชนิดไม่มีขั้ว เช่น ลิปิด โดยปกติจะรวมอยู่ในพอลิเมอร์เมทริกซ์ กว่าปีที่ผ่านมาที่แตกต่างกันทำงานได้ศึกษาการใช้กรดไขมันเป็นส่วนประกอบของไขมันที่จะถูกรวมในการผันน้ำไอฟิล์มไคโตแซนที่เป็นอุปสรรค การรวมตัวกันของพืชที่สำคัญ o เป็นภาพยนตร์เหล่านี้เป็นทางเลือกที่น่าสนใจในไขมัน . น้ำมันหอมระเหยที่สกัดจากพืช หรือเครื่องเทศ เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยสารประกอบฟีนอล และมีการแสดงมีสเปกตรัมกว้างของฤทธิ์ต้านจุลชีพ แม้จะมีศักยภาพขับ " ที่จำเป็นสำหรับการเก็บรักษาอาหาร , การใช้ของพวกเขามักจะ จำกัด เพราะกลิ่นที่รุนแรงของพวกเขา ปัญหาความเป็นพิษและการเปลี่ยนแปลงในคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของอาหาร เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ เป็นวิธีที่น่าสนใจเพื่อยับยั้งการแพร่กระจายของพวกเขาเป็นผลิตภัณฑ์อาหารจะรวมไว้ในโครงสร้างทางเคมีของภาพยนตร์ นอกจากนี้ เมื่อเทียบกับอ. โดยตรงการใช้สารเคลือบบริโภคได้นำน้ำมันหอมระเหยสามารถใช้ลดปริมาณของน้ำมันหอมระเหย โดย encapsula , ผลในพอลิเมอร์เมทริกซ์ซึ่งช่วยลดน้ำมัน ผลกระทบเชิงลบ .