2.3.5. Water retention ability (WRA

2.3.5. Water retention ability (WRA) and moisture content
WRA of frozen fillets was measured using a microcentrifuge tube
with 0.45 μm filter (Pall Co., Port Washington, NY, USA) as described
by Lin and Park (1996) with some modification. Chopped sample
(approximately 0.5 g) was placed in the inner tube and centrifuged at
5,500g for 10 min using an Eppendorf microcentrifuge 5415 C
(Brinkmann Co., Westbury, NY, USA). WRA was determined

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.3.5. น้ำความสามารถในการเก็บข้อมูล (WRA) และความชื้นWRA ของเนื้อแช่แข็งโดยวัดใช้หลอดไมโครด้วย 0.45 ไมครอนกรอง (แถบวาย จำกัด พอร์ตวอชิงตัน นิวยอร์ก สหรัฐอเมริกา) อธิบายไว้โดย Lin และสวน (1996) ด้วยการปรับเปลี่ยนบางอย่าง ตัวอย่างการเตรียมการวางไว้ในหลอดภายใน (ประมาณ 0.5 กรัม) และผลิตภัณฑ์ที่5,500 กรัม 10 นาทีใช้เป็นไมโคร Eppendorf 5415 C(Brinkmann Co. เดอะโซโห นิวยอร์ก สหรัฐอเมริกา) กำหนด WRA

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.3.5 ความสามารถในการกักเก็บน้ำ (WRA) และความชื้น
WRA ของเนื้อปลาแช่แข็งได้รับการวัดโดยใช้หลอดไมโคร
กับ 0.45 ไมครอนกรอง (พอล Co. , พอร์ตวอชิงตัน, นิวยอร์ก, สหรัฐอเมริกา) ตามที่อธิบายไว้
โดยหลินและพาร์ค (1996) กับการปรับเปลี่ยนบางอย่าง ตัวอย่างสับ
(โดยประมาณ 0.5 กรัม) ถูกวางไว้ในหลอดภายในและหมุนเหวี่ยงที่
5,500g เป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้ไมโคร Eppendorf 5415 C
(Brinkmann Co. , Westbury, นิวยอร์ก, สหรัฐอเมริกา) WRA ถูกกำหนด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.3.5 . ความสามารถในการกักเก็บน้ำ และความชื้น ( สทน .wra แช่แข็ง ปลาถูกวัดโดยใช้หลอดไมโครเซนตริฟิวจ์กับ 0.45 μ M กรอง ( พอล จำกัด , พอร์ตวอชิงตัน , นิวยอร์ก , สหรัฐอเมริกา ) ตามที่อธิบายไว้โดยหลินและสวนสาธารณะ ( 1996 ) มีการปรับเปลี่ยน ตัวอย่างชิ้น( ประมาณ 0.5 กรัม อยู่ในท่อภายใน และระดับที่5500g 10 นาทีโดยใช้ไมโครเซนตริฟิวจ์ 5415 ซีเพนดอร์ฟ( brinkmann Co . , Westbury , NY , USA ) wra มุ่งมั่น