2. Essential elements of food ferme

2. Essential elements of food fermentation
Preservation of foods by fermentation depends on the principle of oxidation of carbohydrates and related derivatives to generate end-products which are generally acids, alcohol and carbon dioxide. These end-products control the growth of food spoilage microorganisms and because the oxidation is only partial, the food retains sufficient energy potential to be of nutritional benefit to the consumer.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2. จำเป็นองค์ประกอบของอาหารหมักเก็บรักษาอาหาร โดยการหมักขึ้นอยู่กับหลักการของการเกิดออกซิเดชันของคาร์โบไฮเดรตและอนุพันธ์ที่เกี่ยวข้องในการสร้างชิ้นงานซึ่งโดยทั่วไปกรด แอลกอฮอล์และก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ชิ้นงานเหล่านี้ควบคุมการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์อาหารเน่าเสีย และเนื่องจากการเกิดออกซิเดชันเฉพาะบางส่วน อาหารยังคงมีศักยภาพให้ประโยชน์ทางโภชนาการเพื่อผู้บริโภคพลังงานเพียงพอ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2. องค์ประกอบที่สำคัญของการหมักอาหาร
การเก็บรักษาอาหารโดยการหมักขึ้นอยู่กับหลักการของการเกิดออกซิเดชันของคาร์โบไฮเดรตและสัญญาซื้อขายล่วงหน้าที่เกี่ยวข้องกับการสร้างปลายผลิตภัณฑ์ที่มีกรดทั่วไป, เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ เหล่านี้สิ้นสุดผลิตภัณฑ์ควบคุมการเจริญเติบโตของเชื้อจุลินทรีย์เน่าเสียของอาหารและเนื่องจากการเกิดออกซิเดชันเป็นเพียงบางส่วนอาหารที่ยังคงมีศักยภาพพลังงานเพียงพอที่จะเป็นประโยชน์ทางโภชนาการให้กับผู้บริโภค

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2 . องค์ประกอบที่สําคัญของการหมัก
อาหารการเก็บรักษาของอาหารโดยการหมักขึ้นอยู่กับหลักการของปฏิกิริยาออกซิเดชันของ carbohydrates และอนุพันธ์ที่เกี่ยวข้องเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์โดยทั่วไปซึ่งมีกรดอินทรีย์ แอลกอฮอล์ และคาร์บอนไดออกไซด์ ผลิตภัณฑ์ที่สิ้นสุดเหล่านี้ควบคุมการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดการเน่าเสียของอาหาร และเนื่องจากปฏิกิริยาออกซิเดชันเป็นเพียงบางส่วนอาหารมีเพียงพอ พลังงานศักย์เป็นโภชนาการ ประโยชน์ต่อผู้บริโภค