The objective of this work was to s

The objective of this work was to study the influence of
electric field strength, treatment time, pulse width, frequency
and polarity, as HIPEF-processing parameters,
on the vitamin C content and the antioxidant capacity of orange juice and a cold vegetable soup, gazpacho. The
effects of HIPEF on vitamin C and antioxidant capacity
were also compared with a thermal treatment.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัตถุประสงค์ของงานนี้เป็นการ ศึกษาอิทธิพลของความแรงของสนามไฟฟ้า รักษาเวลา ความกว้างพัลส์ ความถี่และ ขั้ว เป็นพารามิเตอร์การประมวลผล HIPEFเนื้อหาวิตามินซีและผลิตสารต้านอนุมูลอิสระของน้ำส้ม และน้ำซุปผักเย็น gazpacho ที่ผลของ HIPEF วิตามินซีและผลิตสารต้านอนุมูลอิสระนอกจากนี้ยังได้เปรียบเทียบกับการรักษาความร้อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัตถุประสงค์ของงานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาอิทธิพลของความแรงของสนามไฟฟ้าเวลาการรักษาความกว้างของคลื่นความถี่และขั้วเป็นพารามิเตอร์HIPEF ประมวลผลในปริมาณวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระของน้ำส้มและน้ำซุปผักเย็นคาสปาโช่. ผลกระทบของ HIPEF ในวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระนอกจากนี้ยังถูกเมื่อเทียบกับการรักษาความร้อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วัตถุประสงค์ของงานวิจัยนี้เพื่อศึกษาอิทธิพลของสนามไฟฟ้าไฟฟ้า
, เวลา , การรักษาความกว้างพัลส์ ความถี่
และขั้ว เป็น hipef การประมวลผลค่า
ในวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระ ความจุของ น้ำส้ม และน้ำซุปผักเย็นกาซปาโช .
ผลของวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระ hipef บนความจุ
มาเปรียบเทียบกับการรักษาความร้อน