Essential oil was extracted from pe

Essential oil was extracted from peels of sweet orange fruits by supercritical technique and the resulting
compounds were analyzed by gas chromatography. After emulsifying with tween-20 in sterile water, the
antibacterial efficacy against Vibrio parahaemolyticus, Salmonella typhimurium, Escherichia coli, and
Staphylococcus aureus, which were inoculated on the surfaces of samples of stainless steel and plastic
cutting board pieces, was determined. Sterile water was used as control and two commercial detergents,
A and B, were used as comparative agents. Compared with control, more than 5-log reduction was
obtained against V. parahaemolyticus at 1% and S. typhimurium and E. coli at 2.5% of the essential oil. No
significant reduction (P
0.05) was obtained against S. aureus even at 5%. Antibacterial activities of the
essential oil and detergent B were significantly higher (P < 0.05) than detergent A and control. In
addition, significantly higher (P < 0.05) reductions were obtained on stainless steel than plastic cutting
boards. Our results showed that the extracted orange oil could effectively inactivate V. parahaemolyticus,
S. typhimurium, and E. coli but not S. aureus, on the food contact surfaces.

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

น้ำมันสกัดจากเปลือกของผลไม้ส้มหวานโดยเทคนิค Supercritical และสารประกอบที่เกิด
วิเคราะห์โดยวิธีแก๊สโครมาโตกราฟี หลังจากที่ 3.0 กับ tween-20 น้ำหมัน
แบคทีเรียประสิทธิภาพต่อ Vibrio parahaemolyticus , Salmonella typhimurium , Escherichia coli และ Staphylococcus aureus ,
,ซึ่งปลูกเชื้อบนพื้นผิวของตัวอย่างเหล็กสแตนเลสและพลาสติก
ตัดชิ้น คณะกรรมการได้กำหนดไว้ น้ำหมันที่ใช้ควบคุมและสองโฆษณาผงซักฟอก
A และ B ถูกใช้เป็นตัวแทนเปรียบเทียบ เมื่อเทียบกับการควบคุมมากกว่าการลด 5-log คือ
ได้รับกับ tdh ที่ 1% และ S . typhimurium และ E . coli ที่ 2.5 % ของน้ำมันระเหย ไม่มี
ลดลง ( P
0.05 ) ได้ต่อ S . aureus ที่ 5% กิจกรรมการต้านเชื้อแบคทีเรียของ
น้ำมันหอมระเหยและผงซักฟอก B อย่างมีนัยสำคัญยิ่งทางสถิติ ( P < 0.05 ) กว่าผงซักฟอก และการควบคุม ใน
ซึ่งสูงกว่า ( P < 0.05 ) การได้รับบนเหล็กกล้าไร้สนิมกว่าพลาสติกตัด
บอร์ดผลของเราแสดงให้เห็นว่าส้มสกัดน้ำมันได้อย่างมีประสิทธิภาพสามารถทำให้ V . parahaemolyticus ,
S . typhimurium และ E . coli แต่ไม่ได้ S . aureus บนพื้นผิวสัมผัสอาหาร .