To design efficient infrared (IR) d

To design efficient infrared (IR) dryers for rough rice, it is important to understand the drying behavior of rough rice under IR heating. The objective of this study was to determine the moisture diffusivity of rough rice under IR heating followed by cooling. The effects of initial moisture content, rice temperature, drying bed thickness, tempering, and cooling methods on moisture diffusivity and moisture diffusivity coefficient were investigated. Samples of freshly harvested medium grain rice (M202 variety) with initial moisture content (MC) of 25.8, 31.2 and 33.8 g moisture/100 g dry solid were used. They were dried with IR radiation intensity of 5348 W/m2, for six exposure times, 15, 30, 40, 60, 90 and 120 s. The tested drying bed thicknesses were single-layer, 5 mm and 10 mm. The unsteady diffusion equation based on Fick’s law and slope methods were used to describe moisture diffusivity. The results indicated that rough rice moisture diffusivities under IR heating and cooling were significantly affected by rice temperature and tempering treatment, respectively. High heating rate and moisture diffusivity were achieved with IR heating. It took only 60, 90 and 120 s to achieve about 60 °C rice temperature with corresponding moisture diffusivities of 4.8 × 10−9, 3.6 × 10 −9 and 3.4 × 10−9 m2/s during heating for drying bed thicknesses of a single layer, 5 mm and 10 mm, respectively. The moisture diffusivity coefficients during heating and cooling of IR dried rice with tempering were much higher than those of convective drying, which reflected the high drying rate of the IR drying method.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การออกแบบมีประสิทธิภาพอินฟราเรด (IR) อบข้าวหยาบ มันจะต้องเข้าใจลักษณะการทำงานของการอบแห้งข้าวหยาบภายใต้ความร้อน IR วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้เป็นการกำหนด diffusivity ความชื้นของข้าวหยาบภายใต้ความร้อน IR ตาม ด้วยความเย็น ผลของต้นความชื้น อุณหภูมิข้าว ราวตากผ้าเตียงหนา แข็ง และวิธี diffusivity ความชื้นและความชื้น diffusivity สัมประสิทธิ์การระบายความร้อนถูกตรวจสอบ ตัวอย่างของข้าวเมล็ดกลางเก็บเกี่ยวสดใหม่ (M202 ต่าง ๆ) มีความชื้นเริ่มต้นเนื้อหา (MC) 25.8, 31.2 และ 33.8 g/100 ชื้นกรัมแห้งแข็งใช้ พวกเขาถูกอบ ด้วยความเข้มรังสี IR ของ 5348 W/m2 เวลาแสง 6, 15, 30, 40, 60, 90 และ 120 ชั้นเดียว 5 มม. และ 10 มม.ความหนานอนแห้งผ่านการทดสอบได้ สมการการกระจายจะอิงจากของ Fick กฎหมาย และความชันวิธีใช้เพื่ออธิบายความชื้น diffusivity ผลระบุว่า diffusivities ความชื้นข้าวหยาบใต้ IR ความร้อน และเย็นได้อย่างมีนัยสำคัญกระทบข้าวอุณหภูมิและรักษาเนื่อง ตามลำดับ เครื่องทำความร้อน diffusivity อัตราความชื้นสูงทำกับ IR เครื่องทำความร้อน ใช้เวลาเพียง 60, 90 และ 120 s ให้ประมาณ 60 ° C อุณหภูมิข้าว ด้วยสอดคล้องกันความชื้น diffusivities ของ 4.8 × 10−9, 3.6 × 10 −9 และ 3.4 × 10−9 m2/s ในระหว่างเครื่องทำความร้อนสำหรับการอบแห้งเตียงหนาชั้นเดียว 5 มม. และ 10 มม. ตามลำดับ สัมประสิทธิ์ diffusivity ความชื้นระหว่างร้อน และเย็นของข้าว IR ที่แห้งแข็งได้สูงกว่าของแห้งทั้ง ซึ่งประกอบด้วยอัตราการทำแห้งสูง IR แห้งวิธี

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การออกแบบที่มีประสิทธิภาพอินฟราเรด (IR) เครื่องเป่าข้าวหยาบมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะเข้าใจพฤติกรรมการอบแห้งของข้าวหยาบภายใต้ความร้อน IR วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้คือการตรวจสอบการแพร่ความชื้นของข้าวหยาบภายใต้ความร้อน IR ตามด้วยการระบายความร้อน ผลของความชื้นเริ่มต้นอุณหภูมิข้าวแห้งหนาเตียงแบ่งเบาและวิธีการเกี่ยวกับการแพร่ความชื้นและความชื้นค่าสัมประสิทธิ์การแพร่ระบายความร้อนได้รับการตรวจสอบ ตัวอย่างสดเก็บเกี่ยวข้าวเมล็ดกลาง (M202 Variety) มีความชื้นเริ่มต้น (MC) ของ 25.8 ของแข็ง 31.2 และ 33.8 กรัมความชื้น / 100 กรัมแห้งถูกนำมาใช้ พวกเขาถูกทำให้แห้งที่มีความรุนแรงของรังสีอินฟราเรด 5348 W / m2 เวลาหกเปิดโปงครั้ง, 15, 30, 40, 60, 90 และ 120 s การอบแห้งที่ผ่านการทดสอบความหนาเตียงเป็นชั้นเดียว 5 มิลลิเมตรและ 10 มิลลิเมตร สมการการแพร่กระจายไม่คงที่อยู่บนพื้นฐานของ Fick กฎหมายและความลาดชันวิธีการถูกนำมาใช้เพื่ออธิบายการแพร่ความชื้น ผลการวิจัยพบว่าหยาบสัมประสิทธิ์การแพร่ความชื้นข้าวภายใต้ความร้อนและความเย็น IR ได้รับผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญจากอุณหภูมิข้าวและการรักษาแบ่งเบาตามลำดับ อัตราความร้อนสูงและการแพร่ความชื้นก็ประสบความสำเร็จมีความร้อน IR มันใช้เวลาเพียง 60, 90 และ 120 เพื่อให้บรรลุประมาณ 60 ° C อุณหภูมิข้าวสอดคล้องกับสัมประสิทธิ์การแพร่ความชื้น 4.8 × 10-9, 3.6 × 10 -9 และ 3.4 × 10-9 m2 / s ระหว่างความร้อนสำหรับการอบแห้งความหนาของเตียง ชั้นเดียว 5 มิลลิเมตรและ 10 มิลลิเมตรตามลำดับ ค่าสัมประสิทธิ์การแพร่ความชื้นในระหว่างการทำความร้อนและเย็นข้าวแห้ง IR กับการแบ่งเบาบรรเทาได้มากสูงกว่าการอบแห้งไหลเวียนซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงอัตราการอบแห้งสูงของวิธี IR อบแห้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การออกแบบที่มีประสิทธิภาพเครื่องอบแห้งอินฟราเรด ( IR ) สำหรับข้าวลำบาก มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะเข้าใจพฤติกรรมของข้าวแห้งหยาบใต้อินฟราเรดความร้อน การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาการแพร่ของความชื้นข้าวหยาบภายใต้ความร้อน IR ตามเย็น ผลของปริมาณความชื้น อุณหภูมิเริ่มต้นข้าวแห้งหนา เตียงที่อับอากาศ , เย็นและวิธีการในการแพร่กระจายค่าความชื้นและความชื้นได้ ตัวอย่างของการเก็บเกี่ยวข้าวสดขนาดกลาง ( m202 พันธุ์ที่มีความชื้นเริ่มต้น ( MC ) ของในสหราชอาณาจักร , 31.2 33.8 กรัม / 100 กรัมและความชื้นแห้งแข็งใช้ พวกเขากำลังแห้งด้วยรังสีอินฟราเรดเข้มแสนกล W / m2 6 เวลา 15 , 30 , 40 , 60 , 90 และ 120 วินาที ทดสอบการอบแห้งเตียงหนาเป็นชั้นเดียว 5 มิลลิเมตรและ 10 มิลลิเมตร ไม่กระจายความเท่าเทียมกันตามกฏของฟิคและวิธีที่ใช้เพื่ออธิบายการแพร่ของความชื้น ผลการวิจัยพบว่า diffusivities ความชื้นข้าวหยาบภายใต้ความร้อนและเย็นอย่างมีนัยสำคัญลดลงข้าวและการรักษาตามลำดับ อัตราความร้อนสูงและความชื้นกระจายยาด้วยอินฟราเรดความร้อน มันใช้เวลาเพียง 60 , 90 และ 120 เพื่อให้บรรลุประมาณ 60 องศา C อุณหภูมิกับความชื้นของข้าวที่ diffusivities 4.8 × 10 − 9 × 10 − 9 3.4 และ 3.6 × 10 − 9 m2 / s ระหว่างความร้อนในการอบแห้งที่นอนความหนาของชั้นเดี่ยว 5 มิลลิเมตรและ 10 มิลลิเมตร ตามลำดับ สัมประสิทธิ์การแพร่ความชื้นระหว่างความร้อนและความเย็นและแห้งของข้าวกับการได้มาสูงกว่าโดยการอบแห้ง ซึ่งล่าสุดสูงอัตราการอบแห้งและวิธีการอบแห้ง