During tomato thermal processing, t

During tomato thermal processing, these components are modified,
thus affecting the color, sensorial, nutritional and functional quality
of the dried product. Therefore, it is of paramount importance to
minimize the losses of these compounds during tomato
dehydration

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในระหว่างการประมวลผลความร้อนมะเขือเทศ ส่วนประกอบเหล่านี้มีการปรับเปลี่ยนจึง มีผลต่อสี ผิว โภชนาการ และการทำงานคุณภาพของผลิตภัณฑ์อบแห้ง ดังนั้น มันมีความสำคัญยิ่งในการลดการสูญเสียของสารเหล่านี้ในระหว่างมะเขือเทศการคายน้ำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ระหว่างการประมวลผลความร้อนมะเขือเทศ, ส่วนประกอบเหล่านี้จะแก้ไข
จึงมีผลต่อสีที่ให้ความรู้สึกทางโภชนาการและการทำงานที่มีคุณภาพ
ของผลิตภัณฑ์แห้ง ดังนั้นจึงมีความสำคัญยิ่งในการ
ลดการสูญเสียของสารเหล่านี้ในระหว่างมะเขือเทศ
คายน้ำ