The peculiar aspect of how glutathi

The peculiar aspect of how glutathione works is how it binds with yeast, during fermentation, influencing a number of chemical reactions. When the yeasts die, they release the glutathione, explains Ugliano, which is one aspect of what makes aging on lees a good way to protect the wine from oxidation. Lees are largely composed of dead yeast, which makes them a source of glutathione

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ลักษณะเฉพาะของวิธีการทำงานของกลูตาไธโอนถูกวิธีมัน binds กับยีสต์ ระหว่างการหมัก การมีอิทธิพลต่อจำนวนปฏิกิริยาเคมี เมื่อ yeasts ตาย พวกเขาปล่อยกลูตาไธโอน อธิบาย Ugliano ซึ่งเป็นลักษณะหนึ่งของสิ่งที่ทำให้อายุบนลีส์ดีไวน์ป้องกันออกซิเดชัน ลีส์เป็นส่วนใหญ่ประกอบด้วยยีสต์ตาย ซึ่งทำให้พวกเขาเป็นแหล่งของกลูตาไธโอน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แง่มุมที่แปลกประหลาดของกลูตาไธโอนวิธีการทำงานคือวิธีการที่จะผูกกับยีสต์ในระหว่างการหมักที่มีอิทธิพลต่อจำนวนของปฏิกิริยาเคมี เมื่อยีสต์ตายพวกเขาปล่อยกลูตาไธโอน, อธิบาย Ugliano ซึ่งเป็นหนึ่งในแง่มุมของสิ่งที่ทำให้ริ้วรอยที่ตกตะกอนเป็นวิธีที่ดีในการปกป้องไวน์จากออกซิเดชัน ตะกอนที่มีองค์ประกอบส่วนใหญ่ของยีสต์ที่ตายแล้วซึ่งทำให้พวกเขาแหล่งที่มาของกลูตาไธโอน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ลักษณะพิเศษของกลูตาไธโอนทำงานอย่างไร คือว่ามันผูกกับยีสต์ในระหว่างการหมักมีผลต่อจำนวนของปฏิกิริยาทางเคมี เมื่อยีสต์ตาย พวกเขาจะปล่อย กลูต้าไธโอน , อธิบายลี อักลีอาโน ซึ่งเป็นหนึ่งในแง่มุมของสิ่งที่ทำให้การตกตะกอนเป็นวิธีที่ดีเพื่อป้องกันไวน์จากออกซิเดชัน กากส่วนใหญ่จะประกอบด้วยยีสต์ที่ตายแล้ว , ซึ่งทำให้พวกเขาแหล่งที่มาของกลูต้าไธโอน