รู้จัก ฟรุกโตส น้ำตาลในผลไม้มากขึ้น

รู้จัก ฟรุกโตส น้ำตาลในผลไม้มากขึ้นอีกนิดนึง
หนุ่มสาวหลายคนหันมาดูแลสุขภาพ จริงจังเหลือเกินกับการควบคุมอาหาร ออกกำลังกาย ไม่ว่าจะเป็นการนับแคลอรี ดูน้ำตาลในอาหาร บ้างก็เลือกผลไม้ที่มีน้ำตาลน้อยมาทาน หลายคนสงสัยว่าน้ำตาลจากผลไม้ทำให้อ้วนหรือไม่
นนท์ อัลภาชน์ หรือมิกกี้ ผู้เชี่ยวชาญด้านวิทยาศาสตร์การกีฬา ปริญญาตรีด้านวิทยาศาสตร์การกีฬาจากมหาวิทยาลัยโอเรกอน สเตท ของสหรัฐฯ สาขาฟิตเนส แอนด์ นิวทรีชั่น และปริญญาโทจากมหาวิทยาลัย ECU Edith Cowan University สาขา Strength and Conditioning จากประเทศออสเตรเลีย จะมาบอกความจริงว่า ถ้ามนุษย์เรารับน้ำตาลจากผลไม้เข้าไปจะทำให้อ้วนหรือไม่
1. น้ำตาลที่อยู่ในผลไม้ เวลาที่เราทานคือ "ฟรุกโตส" (Fructose) คือน้ำตาลที่มาจากธรรมชาติ
2. แต่ฟรุกโตสมีทั้งมาจากธรรมชาติ จึงมีแคลอรีที่น้อยกว่า และมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า มาจากการกลั่น หรือสกัดมาอีกทีหนึ่ง ที่รู้กันในนาม High fructose corn syrup (HFCS) ซึ่งจะใช้ทำให้น้ำอัดลมทั้งหลายมีความหวาน หรืออาหารกระป๋องที่ผ่านขั้นตอนการผลิต (processed food) และอาหารประเภทนี้ที่มี ฟรุกโตสค่อนข้างที่จะมีแคลอรีสูง และไม่มีประโยชน์ทางโภชนาการ
3. ฟรุกโตสทั้งสองแบบนี้จะถูกเก็บไว้ในตับของเราก่อนเป็น liver glycogen และตับเรามีจำนวนจำกัดที่จะเก็บ ฟรุกโตสได้ (ประมาณ 50 กรัม/วัน) เช่น แอปเปิ้ล ลูกนึงมีฟรุกโตสประมาณ 11 กรัม แต่ถ้าเทียบน้ำอัดลมที่อาจมี ฟรุกโตสถึง 50 กรัม และแคลอรียังเยอะกว่าอีกด้วย ดังนั้น การที่ liver glycogen เราจะเต็มจนร่างกายเอาฟรุกโตสจากผลไม้ที่เรากินไปเป็นไขมันจึงยาก แล้วยิ่งถ้าออกกำลังกายอีก สบายเลยทีเดียว
4. เมื่อเราอยู่ในช่วงที่ ควบคุมน้ำหนักหรือออกกำลังกายเยอะ จนเราเอาแคลอรีออกมากกว่าเข้า ร่างกายก็จะเปลี่ยนฟรุกโตสไปเป็นกลูโคส หรือเก็บเป็น liver glycogen แทนที่จะเก็บเป็นไขมัน เพราะ liver glycogen เราจะยังไม่เต็ม
5. จะรู้ได้ยังไงว่าอาหารอะไรมีฟรุกโตสมากน้อยแค่ไหน ให้ดูป้ายคุณค่าทางโภชนาการข้างหลังตรง "ingredients"
6. ที่สำคัญฟรุกโตสที่เราทานเป็นหลักควรมาจากธรรมชาติ เช่นผักและผลไม้ และควรเลี่ยงพวกน้ำอัดลม
7. อย่ามัวแต่คอยห่วงว่า "วันนี้ฟรุกโตส ฉันจะเกินยัง หรือกลัวว่าจะอ้วน" เพราะมันขึ้นอยู่กับหลายๆ ปัจจัย และตราบใดที่คุณทานน้ำตาลส่วนมากจากผลไม้ ซึ่งมาจากธรรมชาติ ประโยชน์นั้นมากกว่าโทษแน่นอน บวกกับยิ่งถ้าออกกำลังกายอีกด้วย ก็หายห่วงได้เลย
8. ทั้งนี้ทั้งนั้น ไม่ใช้ว่าห้ามกินอาหารที่มีฟรุกโตสที่สกัดมา หรือ High fructose corn syrup แต่อย่างใด เพราะอาหารบางประเภทที่เราอยากทาน มันต้องมีบ้างแหละ แต่ก็เหมือนเดิมทานอะไรจงมีสติและอยู่ในความพอดี

Cr : เว็บไซต์ไทยรัฐออนไลน์
Photo : functionalformularies.com

ผลลัพธ์ (จีน) 1:

รู้จัก ฟรุกโตส น้ำตาลในผลไม้มากขึ้นอีกนิดนึงหนุ่มสาวหลายคนหันมาดูแลสุขภาพ จริงจังเหลือเกินกับการควบคุมอาหาร ออกกำลังกาย ไม่ว่าจะเป็นการนับแคลอรี ดูน้ำตาลในอาหาร บ้างก็เลือกผลไม้ที่มีน้ำตาลน้อยมาทาน หลายคนสงสัยว่าน้ำตาลจากผลไม้ทำให้อ้วนหรือไม่นนท์ อัลภาชน์ หรือมิกกี้ ผู้เชี่ยวชาญด้านวิทยาศาสตร์การกีฬา ปริญญาตรีด้านวิทยาศาสตร์การกีฬาจากมหาวิทยาลัยโอเรกอน สเตท ของสหรัฐฯ สาขาฟิตเนส แอนด์ นิวทรีชั่น และปริญญาโทจากมหาวิทยาลัย ECU Edith Cowan 大学 สาขา 强度和空调 จากประเทศออสเตรเลีย จะมาบอกความจริงว่า ถ้ามนุษย์เรารับน้ำตาลจากผลไม้เข้าไปจะทำให้อ้วนหรือไม่1.น้ำตาลที่อยู่ในผลไม้ เวลาที่เราทานคือ"ฟรุกโตส"（果糖） คือน้ำตาลที่มาจากธรรมชาติ2.แต่ฟรุกโตสมีทั้งมาจากธรรมชาติ จึงมีแคลอรีที่น้อยกว่า และมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า มาจากการกลั่น หรือสกัดมาอีกทีหนึ่ง ที่รู้กันในนาม 高果糖玉米糖浆 (HFCS) ซึ่งจะใช้ทำให้น้ำอัดลมทั้งหลายมีความหวาน หรืออาหารกระป๋องที่ผ่านขั้นตอนการผลิต (食品) และอาหารประเภทนี้ที่มี ฟรุกโตสค่อนข้างที่จะมีแคลอรีสูง และไม่มีประโยชน์ทางโภชนาการ3.ฟรุกโตสทั้งสองแบบนี้จะถูกเก็บไว้ในตับของเราก่อนเป็น 肝脏糖原 และตับเรามีจำนวนจำกัดที่จะเก็บ ฟรุกโตสได้ (ประมาณ 50 กรัม/วัน) เช่น แอปเปิ้ล ลูกนึงมีฟรุกโตสประมาณ 11 กรัม แต่ถ้าเทียบน้ำอัดลมที่อาจมี ฟรุกโตสถึง 50 กรัม และแคลอรียังเยอะกว่าอีกด้วย ดังนั้น การที่ 肝脏糖原 เราจะเต็มจนร่างกายเอาฟรุกโตสจากผลไม้ที่เรากินไปเป็นไขมันจึงยาก แล้วยิ่งถ้าออกกำลังกายอีก สบายเลยทีเดียว4.เมื่อเราอยู่ในช่วงที่ ควบคุมน้ำหนักหรือออกกำลังกายเยอะ จนเราเอาแคลอรีออกมากกว่าเข้า ร่างกายก็จะเปลี่ยนฟรุกโตสไปเป็นกลูโคส หรือเก็บเป็น 大鼠肝糖原 แทนที่จะเก็บเป็นไขมัน เพราะ 肝脏糖原 เราจะยังไม่เต็ม5.จะรู้ได้ยังไงว่าอาหารอะไรมีฟรุกโตสมากน้อยแค่ไหน ให้ดูป้ายคุณค่าทางโภชนาการข้างหลังตรง"成分"6.ที่สำคัญฟรุกโตสที่เราทานเป็นหลักควรมาจากธรรมชาติ เช่นผักและผลไม้ และควรเลี่ยงพวกน้ำอัดลม7.อย่ามัวแต่คอยห่วงว่า"วันนี้ฟรุกโตส ฉันจะเกินยัง หรือกลัวว่าจะอ้วน"เพราะมันขึ้นอยู่กับหลายๆ ปัจจัย และตราบใดที่คุณทานน้ำตาลส่วนมากจากผลไม้ ซึ่งมาจากธรรมชาติ ประโยชน์นั้นมากกว่าโทษแน่นอน บวกกับยิ่งถ้าออกกำลังกายอีกด้วย ก็หายห่วงได้เลย8.ทั้งนี้ทั้งนั้น ไม่ใช้ว่าห้ามกินอาหารที่มีฟรุกโตสที่สกัดมา หรือ 高果糖玉米糖浆 แต่อย่างใด เพราะอาหารบางประเภทที่เราอยากทาน มันต้องมีบ้างแหละ แต่ก็เหมือนเดิมทานอะไรจงมีสติและอยู่ในความพอดีCr： เว็บไซต์ไทยรัฐออนไลน์照片： functionalformularies.com

ผลลัพธ์ (จีน) 2:

รู้จักฟรุกโตส
จริงจังเหลือเกินกับการควบคุมอาหารออกกำลังกายไม่ว่าจะเป็นการนับแคลอรีดูน้ำตาลในอาหาร
อัลภาชน์หรือมิกกี้ สเตทของสหรัฐฯสาขาฟิตเนสแอนด์นิวทรีชั่นและปริญญาโทจากมหาวิทยาลัยECU埃迪斯科文大学สาขา强度和空调จากประเทศออสเตรเลียจะมาบอกความจริงว่า
น้ำตาลที่อยู่ในผลไม้เวลาที่เราทานคือ“ฟรุกโตส”（果糖）คือน้ำตาลที่มาจากธรรมชาติ
2。แต่ฟรุกโตสมีทั้งมาจากธรรมชาติจึงมีแคลอรีที่น้อยกว่าและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่ามาจากการกลั่นหรือสกัดมาอีกทีหนึ่งที่รู้กันในนาม高果糖玉米糖浆（HFCS）（加工食品）และอาหารประเภทนี้ที่มีฟรุกโตสค่อนข้างที่จะมีแคลอรีสูงและไม่มีประโยชน์ทางโภชนาการ
3。肝糖原และตับเรามีจำนวนจำกัดที่จะเก็บฟรุกโตสได้（ประมาณ50กรัม/วัน）เช่นแอปเปิ้ลลูกนึงมีฟรุกโตสประมาณ11กรัมแต่ถ้าเทียบน้ำอัดลมที่อาจมีฟรุกโตสถึง 50กรัมและแคลอรียังเยอะกว่าอีกด้วยดังนั้นการที่肝糖原 แล้วยิ่งถ้าออกกำลังกายอีกสบายเลยทีเดียว
4。เมื่อเราอยู่ในช่วงที่ควบคุมน้ำหนักหรือออกกำลังกายเยอะจนเราเอาแคลอรีออกมากกว่าเข้า หรือเก็บเป็น肝糖原แทนที่จะเก็บเป็นไขมันเพราะ肝糖原เราจะยังไม่เต็ม
5。“成分”
6。เช่นผักและผลไม้และควรเลี่ยงพวกน้ำอัดลม
7。อย่ามัวแต่คอยห่วงว่า“วันนี้ฟรุกโตสฉันจะเกินยังหรือกลัวว่าจะอ้วน”เพราะมันขึ้นอยู่กับหลายๆปัจจัย ซึ่งมาจากธรรมชาติประโยชน์นั้นมากกว่าโทษแน่นอนบวกกับยิ่งถ้าออกกำลังกายอีกด้วยก็หายห่วงได้เลย
8。ทั้งนี้ทั้งนั้น หรือ高果糖玉米糖浆แต่อย่างใดเพราะอาหารบางประเภทที่เราอยากทานมันต้องมีบ้างแหละ ：เว็บไซต์ไทยรัฐออนไลน์图片：functionalformularies.com

ผลลัพธ์ (จีน) 3:

รู้จักฟรุกโตสน้ำตาลในผลไม้มากขึ้นอีกนิดนึง
หนุ่มสาวหลายคนหันมาดูแลสุขภาพจริงจังเหลือเกินกับการควบคุมอาหารออกกำลังกายไม่ว่าจะเป็นการนับแคลอรีดูน้ำตาลในอาหารบ้างก็เลือกผลไม้ที่มีน้ำตาลน้อยมาทานหลายคนสงสัยว่าน้ำตาลจากผลไม้ทำให้อ้วนหรือไม่
นนท์อัลภาชน์หรือมิกกี้ผู้เชี่ยวชาญด้านวิทยาศาสตร์การกีฬาปริญญาตรีด้านวิทยาศาสตร์การกีฬาจากมหาวิทยาลัยโอเรกอนสเตทของสหรัฐฯสาขาฟิตเนสแอนด์นิวทรีชั่นและปริญญาโทจากมหาวิทยาลัยECU埃迪斯科文大学สาขา强度空调จากประเทศออสเตรเลียจะมาบอกความจริงว่าถ้ามนุษย์เรารับน้ำตาลจากผลไม้เข้าไปจะทำให้อ้วนหรือไม่
1。น้ำตาลที่อยู่ในผลไม้เวลาที่เราทานคือ”ฟรุกโตส”（果糖）คือน้ำตาลที่มาจากธรรมชาติ
2。แต่ฟรุกโตสมีทั้งมาจากธรรมชาติจึงมีแคลอรีที่น้อยกว่าและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่ามาจากการกลั่นหรือสกัดมาอีกทีหนึ่งที่รู้กันในนาม高果糖玉米糖浆（HFCS）ซึ่งจะใช้ทำให้น้ำอัดลมทั้งหลายมีความหวาน（食品）และอาหารประเภทนี้ที่มีฟรุกโตสค่อนข้างที่จะมีแคลอรีสูงและไม่มีประโยชน์ทางโภชนาการ
3。ฟรุกโตสทั้งสองแบบนี้จะถูกเก็บไว้ในตับของเราก่อนเป็น肝糖原และตับเรามีจำนวนจำกัดที่จะเก็บฟรุกโตสได้（ประมาณ50กรัม/วัน）เช่นแอปเปิ้ลลูกนึงมีฟรุกโตสประมาณ11กรัมแต่ถ้าเทียบน้ำอัดลมที่อาจมีฟรุกโตสถึง50และแคลอรียังเยอะกว่าอีกด้วยดังนั้นการที่肝糖原เราจะเต็มจนร่างกายเอาฟรุกโตสจากผลไม้ที่เรากินไปเป็นไขมันจึงยากแล้วยิ่งถ้าออกกำลังกายอีกสบายเลยทีเดียว
4。เมื่อเราอยู่ในช่วงที่ควบคุมน้ำหนักหรือออกกำลังกายเยอะจนเราเอาแคลอรีออกมากกว่าเข้าร่างกายก็จะเปลี่ยนฟรุกโตสไปเป็นกลูโคสหรือเก็บเป็น肝糖原แทนที่จะเก็บเป็นไขมันเพราะ肝糖原เราจะยังไม่เต็ม
5。จะรู้ได้ยังไงว่าอาหารอะไรมีฟรุกโตสมากน้อยแค่ไหนให้ดูป้ายคุณค่าทางโภชนาการข้างหลังตรง“成分”
6。ที่สำคัญฟรุกโตสที่เราทานเป็นหลักควรมาจากธรรมชาติเช่นผักและผลไม้และควรเลี่ยงพวกน้ำอัดลม
7。อย่ามัวแต่คอยห่วงว่า”วันนี้ฟรุกโตสฉันจะเกินยังหรือกลัวว่าจะอ้วน”เพราะมันขึ้นอยู่กับหลายๆปัจจัยและตราบใดที่คุณทานน้ำตาลส่วนมากจากผลไม้ซึ่งมาจากธรรมชาติประโยชน์นั้นมากกว่าโทษแน่นอนก็หายห่วงได้เลย
8。ทั้งนี้ทั้งนั้นไม่ใช้ว่าห้ามกินอาหารที่มีฟรุกโตสที่สกัดมาหรือ高果糖玉米糖浆แต่อย่างใดเพราะอาหารบางประเภทที่เราอยากทานมันต้องมีบ้างแหละแต่ก็เหมือนเดิมทานอะไรจงมีสติและอยู่ในความพอดี

Cr：เว็บไซต์ไทยรัฐออนไลน์
照片：functionalformularies.com