Rapid (microwave) heating rate effe

Rapid (microwave) heating rate effects on texture, fat/water holding, and microstructure of cooked comminuted meat batters

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ร้อนอัตราผลเนื้อ ถือน้ำไขมัน และโครงสร้างจุลภาคของเนื้อ comminuted สุกอย่างรวดเร็ว (ไมโครเวฟ)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อย่างรวดเร็ว (ไมโครเวฟ) ผลกระทบต่ออัตราความร้อนบนพื้นผิวการถือครองไขมัน / น้ำและจุลภาคของสุกสับผสมแป้งเนื้อสัตว์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อย่างรวดเร็ว ( ไมโครเวฟ ) อัตราความร้อนต่อเนื้อ ไขมัน น้ำ ถือ และโครงสร้างจุลภาคของความท้อแท้ใจเนื้อแป้งสุก