Some available approaches to reduce

Some available approaches to reduce the stickiness problem include process based (such as use of low outlet temperature and low humidity air) and material science based (use of high molecular weight carriers) methods. The high molecular weight carrier agents normally used
in spray drying of fruit juices include maltodextrin and gum arabic mainly because of their high solubility and low viscosity change in the feed material, which are important for the spray drying process. Proteins also can minimize the stickiness problem by modifying the surface properties of the atomized droplets/particles. The surface active property of proteins (preferential migration to air/water interface)with their film forming ability upon drying can overcome the stickiness of fruit juices during spray drying at low addition rates.

surface properties of the atomized droplets/particles. The surface active
property of proteins (preferential migration to air/water interface)with
their film forming ability upon drying can overcome the stickiness of
fruit juices during spray drying at low addition rates.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บางวิธีการที่มีอยู่เพื่อลดปัญหาที่เกิดขึ้นรวมถึงการยึดติดตามกระบวนการ (เช่นการใช้อุณหภูมิที่ออกในระดับต่ำและความชื้นต่ำอากาศ) และวัสดุศาสตร์พื้นฐาน (การใช้งานของผู้ให้บริการที่มีน้ำหนักโมเลกุลสูง) วิธีการ ตัวแทนผู้ให้บริการที่มีน้ำหนักโมเลกุลสูงโดยปกติจะใช้ในการอบแห้งสเปรย์น้ำผลไม้รวม maltodextrin และเหงือกภาษาอาหรับส่วนใหญ่เป็นเพราะการละลายสูงของพวกเขาและการเปลี่ยนแปลงความหนืดต่ำในการป้อนวัสดุที่มีความสำคัญสำหรับกระบวนการอบแห้งสเปรย์
โปรตีนยังสามารถลดปัญหาความเหนียวโดยการปรับเปลี่ยนคุณสมบัติพื้นผิวของหยด atomized / อนุภาค พื้นผิวของสถานที่ที่ใช้งานของโปรตีน (การโยกย้ายให้สิทธิพิเศษกับอากาศ / อินเตอร์เฟซที่น้ำ) กับภาพยนตร์ของพวกเขาสร้างความสามารถในการอบแห้งเมื่อสามารถเอาชนะความหนืดของน้ำผลไม้ระหว่างการอบแห้งสเปรย์ในอัตราที่ต่ำนอกจากนี้. คุณสมบัติพื้นผิวของหยด atomized / อนุภาค พื้นผิวที่ใช้งานทรัพย์สินของโปรตีน (การโยกย้ายให้สิทธิพิเศษกับอากาศ / อินเตอร์เฟซที่น้ำ) กับภาพยนตร์ของพวกเขาสร้างความสามารถในการอบแห้งเมื่อสามารถเอาชนะความหนืดของน้ำผลไม้ระหว่างการอบแห้งสเปรย์ในอัตราที่ต่ำนอกจากนี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บางส่วนของวิธีการเพื่อลดความเหนียวปัญหารวมถึงกระบวนการตาม ( เช่น ใช้อุณหภูมิต่ำและความชื้นในอากาศต่ำ Outlet ) และวัสดุวิทยาศาสตร์พื้นฐาน ( ใช้น้ำหนักโมเลกุลสูงๆ ) วิธีการ น้ำหนักโมเลกุลสูงตัวแทนผู้ให้บริการที่ใช้ตามปกติ
ในการอบแห้งผลไม้รวมและสเปรย์มอลหมากฝรั่งอาหรับส่วนใหญ่เนื่องจากการละลายและการเปลี่ยนแปลงความหนืดต่ำสูงในวัสดุอาหาร ซึ่งมีความสำคัญต่อกระบวนการพ่นแห้ง โปรตีนยังสามารถลดปัญหาปัญหาโดยการปรับเปลี่ยนคุณสมบัติของพื้นผิวของได้หยด / อนุภาคพื้นผิวที่ใช้งานคุณสมบัติของโปรตีน ( พิเศษของอากาศ / น้ำ Interface ) กับภาพยนตร์สร้างความสามารถเมื่อแห้งสามารถเอาชนะความหนืดของน้ำผลไม้ระหว่างการอบแห้งในอัตราต่ำ สเปรย์เพิ่ม

ได้หยด / คุณสมบัติที่ผิวของอนุภาค พื้นผิวที่ใช้งาน
คุณสมบัติของโปรตีน ( พิเศษของอากาศ / น้ำ
อินเตอร์เฟซ )ของภาพยนตร์สร้างความสามารถเมื่อแห้งสามารถเอาชนะปัญหาของ
ผลไม้ระหว่างการอบแห้งในอัตราต่ำและสเปรย์