In contrast to specialty coffee mar

In contrast to specialty coffee marketing, which tends to overlook the history and political economic position of real coffee producers, coffee tourism provides producers with the opportunity to shape their own self-image in the marketplace. This article employs two coffee tourism projects in the Mexican state of Chiapas as case studies, one that is managed by a cooperative of small coffee farmer organizations and another that is situated on a plantation that is one stop on a coffee tourism route. Both projects actively work to differentiate their coffee within an increasingly competitive specialty coffee market by recasting colonial narratives. In the case of the plantation, which is recast as a family farm, the historical exploitation of laborers is framed as patronage, whereas the smallholders are represented by the cooperative as savvy businessmen who have overcome inequitable power relations through self-organization and the entry into direct markets. The comparison is used to initiate a conversation within anthropology about the understudied, yet rapidly expanding, domain of agritourism. Consequently, the article concludes with a discussion of some of the important questions the comparison raises.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตรงข้ามพิเศษกาแฟ การตลาดที่มีแนวโน้มมองข้ามประวัติศาสตร์และตำแหน่งทางการเมืองเศรษฐกิจของผู้ผลิตจริงกาแฟ ท่องเที่ยวกาแฟให้ผู้ผลิต มีโอกาสที่จะรูปร่างของตนเองภาพตัวเองในตลาด บทความนี้มีโครงการท่องเที่ยวกาแฟสองในรัฐ Chiapas เม็กซิกันเป็นกรณีศึกษา ที่ถูกจัดการ โดยสหกรณ์องค์กรเกษตรกรกาแฟขนาดเล็กและอื่นที่ตั้งอยู่บนสวนที่ครบวงจรบนเส้นทางท่องเที่ยวกาแฟ โครงการทั้งสองทำงานอย่างแข็งขันเพื่อแยกความแตกต่างของกาแฟในตลาดกาแฟพิเศษมากขึ้นแข่งขัน โดย recasting narratives โคโลเนียล ในกรณีของสวน ซึ่ง recast เป็นแฟมิลี่ฟาร์ม เอารัดเอาเปรียบทางประวัติศาสตร์ของแรงของการบุกเบิกเป็นกรอบเป็นอุปถัมภ์ ในขณะ smallholders จะแสดง โดยสหกรณ์ที่เป็นนักธุรกิจที่เข้าใจซึ่งได้เอาชนะพลังงาน inequitable สัมพันธ์ผ่านองค์กรตนเองและเข้าตลาดโดยตรง การเปรียบเทียบจะใช้ในการเริ่มต้นการสนทนาภายในมานุษยวิทยาเกี่ยวกับการ understudied ได้ อย่างรวดเร็วขยาย โดเมนของเล็ก ๆ ดังนั้น บทความสรุป ด้วยการสนทนาของบางคำถามสำคัญที่การเปรียบเทียบปรับขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในทางตรงกันข้ามกับตลาดกาแฟชนิดพิเศษซึ่งมีแนวโน้มที่จะมองข้ามประวัติศาสตร์และตำแหน่งทางการเมืองทางเศรษฐกิจของผู้ผลิตเครื่องชงกาแฟจริงการท่องเที่ยวกาแฟให้ผู้ผลิตมีโอกาสที่จะรูปร่างของตัวเองภาพตัวเองในตลาด บทความนี้มีพนักงานสองโครงการการท่องเที่ยวกาแฟในเม็กซิโกรัฐเชียปัสเป็นกรณีศึกษาหนึ่งที่มีการจัดการโดยความร่วมมือขององค์กรเกษตรกรกาแฟเล็ก ๆ และอื่น ๆ ที่ตั้งอยู่ในไร่ที่เป็นหนึ่งในการหยุดบนเส้นทางการท่องเที่ยวกาแฟ ทั้งสองโครงการแข็งขันทำงานเพื่อแยกความแตกต่างกาแฟของพวกเขาภายในตลาดกาแฟชนิดพิเศษที่มีการแข่งขันมากขึ้นโดยแต่งเรื่องเล่าในยุคอาณานิคม ในกรณีที่มีการเพาะปลูกซึ่งจะแต่งเป็นฟาร์มของครอบครัว, การแสวงหาผลประโยชน์ทางประวัติศาสตร์ของแรงงานเป็นกรอบเป็นพระบรมราชูปถัมภ์ในขณะที่เกษตรกรรายย่อยโดยมีตัวแทนนักธุรกิจเข้าใจว่าเป็นความร่วมมือที่ได้เอาชนะความสัมพันธ์เชิงอำนาจธรรมผ่านองค์กรตนเองและเข้าสู่ ตลาดโดยตรง การเปรียบเทียบจะใช้ในการเริ่มต้นการสนทนาภายในมานุษยวิทยาเกี่ยวกับ understudied ยังขยายตัวอย่างรวดเร็วของโดเมน agritourism ดังนั้นบทความสรุปด้วยการอภิปรายของบางส่วนของคำถามที่สำคัญก่อให้เกิดการเปรียบเทียบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในทางตรงกันข้ามกับตลาดกาแฟชนิดพิเศษ ซึ่งมีแนวโน้มที่จะมองข้ามประวัติศาสตร์การเมืองและตำแหน่งทางเศรษฐกิจของผู้ผลิตกาแฟจริง การท่องเที่ยว กาแฟให้ผู้ผลิตที่มีโอกาสที่จะรูปร่างภาพลักษณ์ของตัวเองในตลาด บทความนี้ใช้สองการท่องเที่ยวกาแฟโครงการรัฐเม็กซิกันของพระโพธิธรรมเป็นกรณีศึกษาที่บริหารจัดการโดยองค์กรเกษตรกรและสหกรณ์กาแฟขนาดเล็กอีกว่าตั้งอยู่บนไร่ที่เป็นหนึ่งหยุดบนเส้นทางการท่องเที่ยวกาแฟ . โครงการทั้ง 2 อย่างทำงานเพื่อความแตกต่างของกาแฟในตลาดการแข่งขันมากขึ้นกาแฟพิเศษโดยการเปลี่ยนรูปใหม่เรื่องเล่าในอาณานิคม ในกรณีของแปลง ซึ่งสร้างขึ้นใหม่ เป็นฟาร์มของครอบครัวการใช้ประโยชน์ทางประวัติศาสตร์ของผู้ใช้แรงงานเป็นกรอบเป็นคุณูปการ ส่วนชาวสวนจะแสดงโดยสหกรณ์เป็นนักธุรกิจชาญที่ก้าวผ่านความสัมพันธ์เชิงอำนาจเหลื่อมล้ำผ่านการจัดการตนเองและการเข้าสู่ตลาดโดยตรง การเปรียบเทียบจะใช้เพื่อเริ่มต้นการสนทนาในมานุษยวิทยาเกี่ยวกับกรุงเทพมหานคร แต่การขยายตัวอย่างรวดเร็วของการท่องเที่ยวเชิงเกษตร โดเมน .ดังนั้นบทความ concludes กับการอภิปรายของบางส่วนของคำถามสำคัญในการเพิ่ม