Post-harvest handling practices has

Post-harvest handling practices has two basic elements - management of quality and preparation of the product to facilitate distribution. The paper discusses recent developments in quality management and product preparation, particularly in Australia, and highlights future directions for research and development. Quality management after harvest is aimed at managing the ripening process and preventing quality loss from disease development and physical injury. For the cultivar Kensington Pride, a marketing period of 28 days from harvest to retail can now be achieved commercially with controlled atmosphere sea freight containers. Disease severity increases with time and a dual fungicide treatment of benomyl and prochloraz is required for extended marketing periods. Common causes of physical injury are sapburn, heat damage from disease control treatments, and mechanical damage. The major weakness in existing post-harvest handling is the integration of all operations into the marketing system. The focus is on packing line and transport operations with little attention paid to wholesale and retail handling. Future research and development is needed into extending marketable life, sapburn, disease control, packing line automation, cooling, controlled atmosphere transport, ripening, disinfestation, and quality assurance.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ปฏิบัติการจัดการหลังการเก็บเกี่ยวมีสององค์ประกอบพื้นฐาน - การจัดการคุณภาพและการเตรียมผลิตภัณฑ์เพื่อช่วยในการกระจาย กระดาษกล่าวถึงการพัฒนาล่าสุดในการจัดการคุณภาพและการเตรียมผลิตภัณฑ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในออสเตรเลีย และเน้นทิศทางในอนาคตสำหรับการวิจัยและพัฒนา จัดการคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวจะมุ่งการจัดการ ripening กระบวนการและป้องกันการสูญเสียคุณภาพจากการพัฒนาของโรคและการบาดเจ็บทางกายภาพ สำหรับ cultivar เคนซิงตันไพรด์ ระยะเวลา 28 วันจากการเก็บเกี่ยวขายปลีกตลาดสามารถตอนนี้บรรลุในเชิงพาณิชย์กับบรรยากาศควบคุมทะเลขนส่งสินค้าคอนเทนเนอร์ ความรุนแรงของโรคเพิ่มขึ้นกับเวลา และจะต้องรักษาสองสารเคมี benomyl และ prochloraz ตลาดนาน สาเหตุของการบาดเจ็บทางกายภาพถูก sapburn ความร้อนความเสียหายจากการรักษาควบคุมโรค และความเสียหายของเครื่องจักรกล จุดอ่อนสำคัญในการจัดการหลังการเก็บเกี่ยวที่มีอยู่คือ การบูรณาการการดำเนินงานการตลาด โฟกัสในการบันทึกรายการ และการดำเนินการขนส่ง มีความสนใจน้อยชำระการจัดการการขายปลีก และขายส่ง ในอนาคตการวิจัยและพัฒนาจำเป็นขยายชีวิต marketable, sapburn ควบคุมโรค บันทึกรายการอัตโนมัติ เย็น ขนส่งควบคุมบรรยากาศ ripening, disinfestation และการประกันคุณภาพ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การปฏิบัติในการจัดการหลังการเก็บเกี่ยวมีสององค์ประกอบพื้นฐาน - การจัดการที่มีคุณภาพและการจัดทำผลิตภัณฑ์เพื่ออำนวยความสะดวกในการจัดจำหน่าย กระดาษกล่าวถึงความคืบหน้าล่​​าสุดในการบริหารจัดการที่มีคุณภาพและการจัดเตรียมสินค้าโดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศออสเตรเลียและไฮไลท์ทิศทางในอนาคตสำหรับการวิจัยและพัฒนา การจัดการคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวมีวัตถุประสงค์ที่จะจัดการกระบวนการสุกและป้องกันการสูญเสียคุณภาพจากการพัฒนาโรคและการบาดเจ็บทางร่างกาย สำหรับพันธุ์เคนซิงตันภูมิใจระยะเวลาการตลาดของ 28 วันนับจากการเก็บเกี่ยวเพื่อการค้าปลีกในขณะนี้สามารถประสบความสำเร็จในเชิงพาณิชย์จะมีบรรยากาศที่ควบคุมตู้คอนเทนเนอร์ขนส่งทางทะเล ความรุนแรงของโรคเพิ่มขึ้นกับเวลาและการรักษาเชื้อราที่สองของ benomyl และ prochloraz เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับระยะเวลาการขยายตลาด สาเหตุที่พบบ่อยของการบาดเจ็บทางกายภาพ sapburn ความเสียหายความร้อนจากการรักษาควบคุมโรคและความเสียหายทางกล จุดอ่อนที่สำคัญในการจัดการหลังการเก็บเกี่ยวที่มีอยู่เป็นการบูรณาการการดำเนินงานทั้งหมดในระบบตลาด ให้ความสำคัญกับสายการบรรจุและการขนส่งที่มีความสนใจเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่จ่ายให้กับการจัดการส่งและค้าปลีก การวิจัยและการพัฒนาในอนาคตเป็นสิ่งจำเป็นลงในการยืดอายุของตลาด sapburn ควบคุมโรคบรรจุอัตโนมัติสายการระบายความร้อน, การขนส่งบรรยากาศควบคุมสุก disinfestation และการประกันคุณภาพ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การจัดการหลังการเก็บเกี่ยวการปฏิบัติมีสององค์ประกอบพื้นฐาน - การจัดการคุณภาพและจัดเตรียมสินค้าเพื่อความสะดวกในการแจกจ่าย กระดาษกล่าวถึงความคืบหน้าล่าสุดในการเตรียมการจัดการคุณภาพและผลิตภัณฑ์ โดยเฉพาะในออสเตรเลีย และไฮไลท์ทิศทางในอนาคตสำหรับการวิจัยและพัฒนาคุณภาพการจัดการหลังการเก็บเกี่ยวมีวัตถุประสงค์ในการจัดการกระบวนการสุกและป้องกันการสูญเสียคุณภาพจากการพัฒนาโรคและบาดแผลทางร่างกาย . สำหรับพันธุ์เคนซิงตัน ไพรด์ การตลาดระยะเวลา 28 วัน จากการเก็บเกี่ยวเพื่อขายปลีกในขณะนี้สามารถควบคุมได้ในเชิงพาณิชย์กับบรรยากาศทะเลขนส่งคอนเทนเนอร์โรครุนแรงเพิ่มขึ้นกับเวลาและการรักษาสารเคมีเบโนมิล และ คู่ ของโพรคลอราซที่จําเป็นสําหรับระยะเวลาการตลาดขยาย สาเหตุทั่วไปของการบาดเจ็บทางกายภาพเป็น sapburn ความร้อนความเสียหายจากการรักษา ควบคุมโรค และความเสียหายทางกล จุดอ่อนที่สำคัญในที่มีอยู่หลังการเก็บเกี่ยวการจัดการรวมของงานทั้งหมดในระบบการตลาดโดยมุ่งเน้นการดำเนินงานบรรทัดบรรจุและการขนส่งกับความสนใจจ่ายเพื่อขายส่งและขายปลีกในการจัดการ การวิจัยและการพัฒนาในอนาคตเป็นสิ่งจำเป็นในการยืดอายุของ sapburn , การควบคุมโรค , บรรจุบรรทัดอัตโนมัติ , เย็น , ควบคุมการขนส่ง บรรยากาศการ disinfestation , และประกันคุณภาพ