สัมผัสกับออกซิเจนยังได้รับอิทธิพลเนื้อหาทั้งหมดของ TPC ในช่วง HACD (HACD ที่ 60 C - 23.4 H, HACD ที่ 90 C - 5.3 ชั่วโมง) และการลดลงของสารเหล่านั้นหลังจากที่ใช้ HACD เป็นข้อสังเกตก่อนหน้านี้โดยเจีย-ซา et al, (2008) กว๊อก, et al (2004) พบว่า HACD ของผลเบอร์รี่ Saskatoon ลดลงเนื้อหา TPC 65%
การแปล กรุณารอสักครู่..
