The better understanding of the fun

The better understanding of the functioning of microbial communities is a challenging and crucial issue in the
field of food microbiology, as it constitutes a prerequisite to the optimization of positive and technological
microbial population functioning, as well as for the better control of pathogen contamination of food. Heterogeneity
appears nowas an intrinsic andmulti-origin feature of microbial populations and is a major determinant of
their beneficial or detrimental functional properties. The understanding of the molecular and cellular
mechanisms behind the behavior of bacteria in microbial communities requires therefore observations at the
single-cell level in order to overcome “averaging” effects inherent to traditional global approaches. Recent
advances in the development of fluorescence-based approaches dedicated to single-cell analysis provide the
opportunity to study microbial communities with an unprecedented level of resolution and to obtain detailed
insights on the cell structure, metabolism activity, multicellular behavior and bacterial interactions in complex
communities. These methods are now increasingly applied in the field of food microbiology in different areas
ranging from research laboratories to industry. In this perspective, we reviewed the main fluorescence-based
tools used for single-cell approaches and their concrete applications with specific focus on food microbiology.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การเข้าใจการทำงานของจุลินทรีย์ชุมชนเป็นประเด็นท้าทาย และสำคัญในการฟิลด์ของจุลชีววิทยาอาหาร ขณะนั้นถือเป็นข้อกำหนดเบื้องต้นเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของเทคโนโลยี และบวกประชากรจุลินทรีย์ที่ทำงาน เช่นสำหรับการควบคุมที่ดีของการศึกษาการปนเปื้อนของอาหาร Heterogeneityปรากฏ nowas มีคุณลักษณะ intrinsic andmulti ต้นกำเนิดของประชากรจุลินทรีย์ และเป็นดีเทอร์มิแนนต์ที่สำคัญของประโยชน์ หรือผลดีทำคุณสมบัติ ความเข้าใจในระดับโมเลกุล และเซลล์กลไกเบื้องหลังการทำงานของแบคทีเรียในชุมชนจุลินทรีย์ดังนั้นจึงต้องสังเกตที่การระดับเซลล์เดียวเพื่อเอาชนะ "หาค่าเฉลี่ย" ลักษณะสากลวิธีการดั้งเดิมโดยธรรมชาติ ล่าสุดความก้าวหน้าในการพัฒนาวิธีใช้ fluorescence การวิเคราะห์เซลล์เดียวมีการโอกาสใน การศึกษาชุมชนจุลินทรีย์ ด้วยระดับประวัติการณ์ของการแก้ปัญหา และรับรายละเอียดความเข้าใจในโครงสร้างของเซลล์ กิจกรรมเผาผลาญ พฤติกรรมสิ่ง และโต้ตอบแบคทีเรียในคอมเพล็กซ์ชุมชน วิธีการเหล่านี้ตอนนี้ขึ้นใช้ในด้านจุลชีววิทยาอาหารในพื้นที่ต่าง ๆตั้งแต่ปฏิบัติการอุตสาหกรรม ในมุมมองนี้ เราได้ตรวจสอบหลักใช้ fluorescenceเครื่องมือที่ใช้สำหรับวิธีเซลล์เดียวและการใช้งานของคอนกรีตกับเน้นจุลชีววิทยาอาหารเฉพาะ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความเข้าใจที่ดีของการทำงานของชุมชนจุลินทรีย์เป็นสิ่งที่ท้าทายและปัญหาที่สำคัญในด้านของ
จุลชีววิทยาทางอาหาร เพราะถือเป็นพื้นฐานในการเพิ่มประสิทธิภาพของเทคโนโลยี
จุลินทรีย์ประชากรบวกและการทำงาน รวมทั้งเพื่อควบคุมดีกว่าการปนเปื้อนของเชื้อโรคในอาหาร ผิดพวกผิดพ้อง
ปรากฏ nowas เป็นเนื้อแท้ andmulti คุณลักษณะของประชากรจุลินทรีย์ของประเทศและเป็นปัจจัยหลักของพวกเขาที่เป็นประโยชน์หรือเป็นอันตราย
คุณสมบัติ . ความเข้าใจของโมเลกุลและเซลล์
กลไกเบื้องหลังพฤติกรรมของเชื้อจุลินทรีย์ในชุมชนจึงต้องสังเกตที่
ระดับเซลล์เดียว เพื่อที่จะเอาชนะ " เฉลี่ย " ผลในแนวทางสากลแบบดั้งเดิม ล่าสุดความก้าวหน้าในการพัฒนา
เรืองแสงตามแนวทางการวิเคราะห์เซลล์เดียวที่ทุ่มเทให้กับการศึกษาประชากรจุลินทรีย์
โอกาสประวัติการณ์ระดับของความละเอียดและขอรับรายละเอียด
ข้อมูลเชิงลึกในโครงสร้างของเซลล์กิจกรรมเมแทบอลิซึมมีพฤติกรรมและปฏิสัมพันธ์ของแบคทีเรียในชุมชนที่ซับซ้อน

วิธีการเหล่านี้เป็นมากขึ้นใช้ในสาขาจุลชีววิทยาทางอาหารในพื้นที่ที่แตกต่างกัน
ตั้งแต่ห้องปฏิบัติการวิจัยเพื่ออุตสาหกรรม ในมุมมองนี้เราได้ทบทวนการใช้เครื่องมือที่ใช้สำหรับแนวทางหลัก
เซลล์เดี่ยวและการใช้งานของคอนกรีตที่มีมุ่งเน้นเฉพาะทางจุลชีววิทยาอาหาร