Freezing is an effective form of fo

Freezing is an effective form of food preservation because the pathogens that cause food spoilage are killed or do not grow very rapidly at reduced temperatures. The process is less effective in food preservation than are thermal techniques, such as boiling, because pathogens are more likely to be able to survive cold temperatures rather than hot temperatures.[17] One of the problems surrounding the use of freezing as a method of food preservation is the danger that pathogens deactivated (but not killed) by the process will once again become active when the frozen food thaws.

Foods may be preserved for several months by freezing. Long-term frozen storage requires a constant temperature of -18 °C (0 °F) or less.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จุดเยือกแข็งเป็นแบบที่มีประสิทธิภาพของการถนอมอาหารเนื่องจากโรคที่ทำให้อาหารเน่าเสียจะฆ่า หรือไม่ได้เติบโตอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิลดลง กระบวนการจะน้อยลงประสิทธิภาพในการถนอมอาหารกว่าเทคนิคการระบายความร้อน เช่นต้ม เนื่องจากโรคมีแนวโน้มที่จะสามารถอยู่รอดในอุณหภูมิเย็นมากกว่าอากาศร้อน [17] ปัญหาใดปัญหาหนึ่งรอบใช้แช่แข็งเป็นวิธีการถนอมอาหาร อันตรายที่อีกโรคที่ปิดใช้งาน (แต่ไม่ฆ่า) กระบวนการจะ ใช้งานเมื่อละลายอาหารแช่แข็งอาหารอาจรักษาหลายเดือน โดยแช่แข็ง ระยะยาวเก็บแช่แข็งต้องการอุณหภูมิคง-18 องศาเซลเซียส (0 ° F) หรือน้อยกว่า

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การแช่แข็งเป็นรูปแบบที่มีประสิทธิภาพของการเก็บรักษาอาหารเพราะเชื้อโรคที่ทำให้เกิดการเน่าเสียของอาหารจะถูกฆ่าหรือไม่เติบโตอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิลดลง กระบวนการที่มีประสิทธิภาพน้อยลงในการเก็บรักษาอาหารกว่าเทคนิคการระบายความร้อนเช่นต้มเพราะเชื้อโรคที่มีแนวโน้มที่จะสามารถอยู่รอดอุณหภูมิที่เย็นมากกว่าอุณหภูมิที่ร้อน. [17] หนึ่งในปัญหารอบการใช้งานของการแช่แข็งเป็นวิธีการของ การเก็บรักษาอาหารอันตรายที่เชื้อโรคปิดการใช้งาน (แต่ไม่ตาย) โดยกระบวนการจะกลายเป็นอีกครั้งที่ใช้งานเมื่อ thaws อาหารแช่แข็ง. ฟู้ดส์อาจจะถูกเก็บรักษาไว้เป็นเวลาหลายเดือนโดยการแช่แข็ง การจัดเก็บแช่แข็งในระยะยาวต้องมีอุณหภูมิคงที่ของ -18 ° C (0 ° F) หรือน้อยกว่า

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การแช่เยือกแข็งเป็นแบบฟอร์มที่มีประสิทธิภาพของการเก็บรักษาอาหาร เพราะเชื้อโรคที่ทำให้เกิดการเน่าเสียของอาหาร จะตายหรือไม่เติบโตอย่างรวดเร็วที่ลดอุณหภูมิ กระบวนการน้อยที่มีประสิทธิภาพในการเก็บรักษาอาหาร มากกว่าเป็นเทคนิคที่ร้อน เช่น การต้ม เพราะเชื้อโรคจะสามารถอยู่รอดอุณหภูมิเย็นกว่าอุณหภูมิร้อน[ 17 ] หนึ่งในปัญหารอบใช้แช่แข็งเป็นวิธีการของการเก็บรักษาอาหารเป็นเชื้อโรคอันตรายที่ใช้งานไม่ได้ ( แต่ไม่ฆ่า ) โดยกระบวนการอีกครั้งจะกลายเป็นงานที่ใช้งานเมื่ออาหารแช่แข็งละลาย

อาหารอาจจะดองไว้หลายเดือนโดยการแช่แข็ง ระยะยาวแช่เย็นต้องคงอุณหภูมิ - 18 ° C ( 0 ° F ) หรือน้อยกว่า