Effects of baking conditions and do

Effects of baking conditions and dough formulations on phenolic compound stability, antioxidant capacity and color of cookies made from anthocyanin-rich corn flour

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลของการอบเงื่อนไขและสูตรแป้งบนสีของคุกกี้ที่ทำจากแป้งข้าวโพดอุดมไปด้วยโฟเลทสูง และความเสถียรของสารฟีนอ สารต้านอนุมูล

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของเงื่อนไขการอบและสูตรแป้งกับความมั่นคงสารประกอบฟีนอลสารต้านอนุมูลอิสระและสีของคุกกี้ที่ทำจากแป้งข้าวโพด anthocyanin ที่อุดมไปด้วย