a EC50 value: the effective concentration at which the antioxidant activity was 50%; the absorbance was 0.5 for reducing power; 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) radicals were scavenged by 50%; and ferrous ions were chelated by 50%, respectively. The EC50 value was obtained by interpolation from linear regression analysis.
b Control, GT10, GT20, and GT30: prepared with 0%, 10%, 20%, and 30% replacement of cake flour with green tea powder, respectively.
c Each value is expressed as mean ± SD (n = 4). Means with different capital letter within a row are significantly different (P < 0.05).
d Obtained by extrapolation from linear regression analysis.
ค่า EC50: ความเข้มข้นมีประสิทธิภาพในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งเป็น 50% การดูดกลืนแสง 0.5 เพื่อลดอำนาจ 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) อนุมูลถูกพายุ 50%; และไอออนเหล็กถูก chelated 50 % ตามลำดับ ค่า EC50 ที่ได้รับการแก้ไขโดยจากการวิเคราะห์การถดถอยเชิงเส้นควบคุม
b, GT10, GT20 และ GT30. เตรียม 0%, 10%, 20%,และเปลี่ยน 30% ของแป้งเค้กด้วยผงชาเขียวตามลำดับ.
c แต่ละค่าจะแสดงเป็นค่าเฉลี่ย± SD (n = 4) หมายความว่าด้วยอักษรตัวใหญ่ที่แตกต่างกันภายในแถวอย่างมีนัยสำคัญที่แตกต่างกัน (p <0.05).
งที่ได้จากการอนุมานจากการวิเคราะห์การถดถอยเชิงเส้น.
การแปล กรุณารอสักครู่..
![](//thimg.ilovetranslation.com/pic/loading_3.gif?v=b9814dd30c1d7c59_8619)