Calorimetric analyses were made usi

Calorimetric analyses were made using a TA4000 differential
scanning calorimeter (Mettler-Toledo, Greifensee, Switzerland) connected
to Starever 8.10 software (Mettler-Toledo). Heat flow calibration
was achieved using indium (heat of fusion ) 28.45 J/g). Temperature
calibration was carried out using hexane (mp)-93.5 °C), water (mp)
0.0 °C), and indium (mp ) 156.6 °C). Samples were prepared by
carefully weighing 10-15 mg of the fat extracted from the biscuits in
160 íL aluminum DSC pans, closed without hermetic sealing. An empty
pan was used as a reference. Samples were heated under nitrogen flow
(0.5 mL/min) at 60 °C for 15 min to destroy crystallization memory,
cooled to -80 °C, and then heated from -80 to 60 °C. The scanning
rate was 2 °C/min. The start and the end of melting transition were
taken as on-set (Ton) and off-set (Toff) points of transition, which are
the points at which the extrapolated baseline intersects the extrapolated
tangent of the calorimetric peak in the transition state. Results were
normalized to account for the weight

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Calorimetric วิเคราะห์ได้ทำการใช้แตกต่างกัน TA4000เชื่อมต่อสแกนแคลอรีมิเตอร์ (Mettler Toledo, Greifensee สวิตเซอร์แลนด์)ซอฟต์แวร์ Starever 8.10 (Mettler Toledo) เทียบกระแสความร้อนสำเร็จใช้อินเดียม (ความร้อนของการหลอมเหลว) 28.45 J/g) อุณหภูมิเทียบที่ดำเนินการโดยใช้เฮกเซน (mp) -93.5 ° C), น้ำ (mp)0.0 ° C), และอินเดียม (mp) 156.6 ° C) มีเตรียมตัวอย่างโดยน้ำหนัก 10-15 มิลลิกรัมไขมันสกัดจากขนมขบเคี้ยวในอย่างระมัดระวัง160 íL กระทะอลูมิเนียม DSC ปิด โดยไม่มีซีล hermetic ว่างแพนถูกใช้อ้างอิง ตัวอย่างมีความร้อนภายใต้กระแสไนโตรเจน(0.5 mL/min) ที่ 60 ° C สำหรับ 15 นาทีจะทำลายเกิดหน่วยความจำระบายความร้อนด้วย-80 ° c แล้ว ความร้อนจาก-80 60 องศาเซลเซียส การสแกนอัตรา 2 ° C/นาที ได้ เริ่มต้นและสิ้นสุดของการละลายเปลี่ยนแปลงได้มาในชุด (ตัน) และปิดชุด (Toff) จุดของการเปลี่ยนแปลง มีจุดตัดที่ extrapolated ที่พื้นฐาน extrapolatedแทนเจนต์ของสูงสุด calorimetric ในช่วงการเปลี่ยนภาพ ผลลัพธ์ที่ได้ตามปกติบัญชีน้ำหนัก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วิเคราะห์แคลอรีที่ถูกสร้างขึ้นโดยใช้ความแตกต่าง TA4000
สแกนความร้อน (Mettler-Toledo, Greifensee วิตเซอร์แลนด์)
ที่เชื่อมต่อไปยังStarever 8.10 ซอฟแวร์ (Mettler-Toledo) การสอบเทียบไหลของความร้อนก็ประสบความสำเร็จโดยใช้อินเดียม (ความร้อนของฟิวชั่น) 28.45 J / g)
อุณหภูมิในการสอบเทียบได้ดำเนินการโดยใช้เฮกเซน (MP) -93.5 ° C), น้ำ (MP) 0.0 องศาเซลเซียส) และอินเดีย (MP) 156.6 ° C) ตัวอย่างที่จัดทำโดยชั่งน้ำหนักระหว่าง 10-15 มิลลิกรัมของไขมันที่สกัดจากบิสกิตใน 160 Il อลูมิเนียมกระทะ DSC ปิดโดยไม่ต้องปิดผนึกสุญญากาศ ที่ว่างเปล่ากระทะถูกนำมาใช้เป็นข้อมูลอ้างอิง ตัวอย่างถูกความร้อนภายใต้การไหลของไนโตรเจน(0.5 มิลลิลิตร / นาที) ที่ 60 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 15 นาทีที่จะทำลายหน่วยความจำตกผลึกเย็นถึง -80 องศาเซลเซียสและจากนั้นอุ่นจาก -80 ถึง 60 ° C สแกนอัตรา 2 ° C / นาที จุดเริ่มต้นและจุดสิ้นสุดของการเปลี่ยนแปลงการละลายที่ถูกนำมาเป็นบนชุด (ตัน) และปิดการตั้งค่า (Toff) จุดของการเปลี่ยนแปลงซึ่งเป็นจุดที่พื้นฐานประเมินปริภูมิประเมินสัมผัสของยอดแคลอรีในสภาพการเปลี่ยนแปลง ผลลัพธ์ที่ได้ปกติบัญชีสำหรับน้ำหนัก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การวิเคราะห์แคโละริเมทได้โดยใช้ ta4000 ดิฟ
สแกนแคลอริมิเตอร์ ( เม็ตเลอร์ Toledo , greifensee , สวิตเซอร์แลนด์ ) เพื่อเชื่อมต่อ
starever 8.10 ซอฟต์แวร์ ( เมทเลอร์ โทเลโด ) ความร้อน
สอบเทียบการบรรลุโดยใช้อินเดียม ( ความร้อนของอุปกรณ์ฟิวชั่น ) J / g ) การสอบเทียบอุณหภูมิ
ได้ดําเนินการโดยใช้เฮกเซน ( MP ) - 11 ° C ) , น้ำ ( MP )
0 ° C ) , และอินเดียม ( MP ) 156.6 ° C ) ตัวอย่างที่เตรียมโดย
อย่างหนัก 10-15 มิลลิกรัมของไขมันที่สกัดจากขนมปังกรอบใน
160 í L ใช้อลูมิเนียมกระทะปิดโดยไม่ต้องลึกลับดังกล่าว เป็นกระทะเปล่า
ถูกใช้เป็นข้อมูลอ้างอิง จำนวนความร้อนภายใต้
ไหลไนโตรเจน 0.5 มล. / นาที ) ที่อุณหภูมิ 60 องศา C เป็นเวลา 15 นาที เพื่อทำลายความจำ การตกผลึก
เย็นที่ - 80 องศา C และความร้อนแล้วจาก 60 - 80 องศา อัตราการสแกน
2 / c / minการเริ่มต้นและการสิ้นสุดของการหลอมเหลวถูก
ถ่ายเป็นชุด ( ตัน ) และปิดการตั้งค่า ( คนชั้นสูง ) จุดของการเปลี่ยนผ่าน ซึ่งเป็นจุดที่คาด

ที่คาดเส้นตัดแทนเจนต์ของยอดแคโละริเมทในการเปลี่ยนสถานะ ผลลัพธ์ที่ได้มาตรฐานการบัญชีสำหรับน้ำหนัก