Wet coconut processingThe wet cocon

Wet coconut processing
The wet coconuts are subjected to
pressing to ooze the oil out along with
coconut milk. This is processed
afterwards without employing heat,
shear, chemicals, refining and is
known as virgin coconut oil. Virgin
coconut oil has applications in
pharmaceuticals and cosmetics. It is
colorless with characteristic coconut
flavor and finds several applications
in medicinal, cosmetics and cooking
purposes. Traditionally, virgin coconut
oil is produced by fermentation
method, where coconut milk expelled
from freshly harvested coconuts is
fermented for 24-36 hr, and during this
period, the oil phase gets separated
from aqueous phase. Further, the
resulting wet oil is slightly heated for
a short time to remove the moisture
and finally filtered. The main
disadvantages of this process are low
oil recovery and fermented odor,
which masks the characteristic coconut
flavor of the oil.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ประมวลผลมะพร้าวเปียกมะพร้าวเปียกภายใต้กดออกน้ำมันออกด้วยนมมะพร้าว นี้จะถูกประมวลผลหลังจากนั้นโดยไม่ใช้ความร้อนแรง เฉือน เคมีภัณฑ์ โรงกลั่น และเป็นหรือที่เรียกว่าน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น เวอร์จินน้ำมันมะพร้าวมีโปรแกรมประยุกต์ยาและเครื่องสำอาง มันเป็นไม่มีสี มีลักษณะมะพร้าวรส และการใช้งานเครื่องสำอาง ยาและอาหารวัตถุประสงค์ ประเพณี มะพร้าวสกัดเย็นผลิตน้ำมันหมักวิธี ที่กะทิออกจากมะพร้าวสดเก็บเกี่ยวหมัก 24-36 ชั่วโมง และใน ระหว่างนี้ระยะเวลา ได้รับการแยกเฟสน้ำมันจากระยะอควี เพิ่มเติม การเปียกน้ำมันได้เล็กน้อยได้ความร้อนสำหรับเวลาสั้น ๆ เพื่อเอาความชื้นและสุดท้ายกรอง หลักข้อเสียของกระบวนการนี้จะต่ำน้ำมันและกลิ่นหมัก การกู้คืนที่มาสก์มะพร้าวลักษณะรสชาติของน้ำมัน