eatment (Fig. 6D) implies that ther

eatment (Fig. 6D) implies that there could be other contributions by various PPOs to browning in straw mushrooms. High CO2 was applied in short periods prior to storage to investigate browning inhibition. Similarly, a high CO2 content of 40% as a pre-storage treatment reduced browning, resulting in lower browning scores and higher L* values than that of the air pre-treatment (Tables 1and 2). The high CO2 pre-treatment for 6 h was more effective than either the 4 or 12 h pre-treatments. There was no interaction between the CO2 concentrations in the micro- atmosphere and the incubation times of the browning generation. The pH of the mushrooms also decreased in response to highCO2 treatment (Table 3), which was related to the reduction of browning symptoms. The lower pH in cells could reduce the activity of PPOs, which work optimally at approximately pH 7.0 25, 27, 29. Browning is related to the enzymatic oxidation of phenolic compounds catalysed by PPO 27. The results of the present study agree with earlier findings on the inhibitory effect of high CO2 storage 18, 26 and high CO2 pre-treatment 29 on PPO activity and browning. An extremely high CO2 treatment could induce more rapid deterioration 30, as also obtained in the present study in the 12-h high CO2 pre-treatment

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

eatment (รูปที่ 6D) หมายความว่า อาจช่วยเหลืออื่น ๆ โดย PPOs ต่าง ๆ การเกิดสีน้ำตาลในเห็ดฟาง CO2 สูงถูกนำไปใช้ในระยะสั้นในระยะก่อนเก็บข้อมูลการตรวจสอบยับยั้งการเกิดสีน้ำตาล ในทำนองเดียวกัน ปริมาณ CO2 สูง 40% เป็นการรักษาก่อนเก็บลดสีน้ำตาล คะแนนสีน้ำตาลต่ำและสูง L * ค่ากว่าของอากาศก่อนรักษา (1and ตารางที่ 2) การรักษาก่อน CO2 สูงสำหรับ 6 h มีประสิทธิภาพมากกว่าทั้ง 4 หรือ 12 ชั่วโมงก่อนรักษาที่ ไม่มีปฏิสัมพันธ์ระหว่างความเข้มข้นของ CO2 ในบรรยากาศขนาดเล็กและใช้เวลากกไข่รุ่น browning ได้ ค่า pH ของเห็ดยังลดลงเพื่อรักษา highCO2 (ตาราง 3), ซึ่งไม่เกี่ยวข้องกับการลดสีน้ำตาลอาการตอบสนอง ค่า pH ต่ำในเซลล์สามารถลดกิจกรรมของ PPOs ที่ทำงานอย่างเหมาะสมที่ประมาณ pH 7.0 25, 27, 29 สีน้ำตาลกับออกซิเดชันเอนไซม์ของสารฟีนอ catalysed โดย PPO 27 ผลการศึกษาเห็นด้วยกับผลการวิจัยก่อนหน้านี้ต่อ inhibitory สูง CO2 เก็บ 18, 26 และสูง CO2 ก่อนรักษา 29 กิจกรรม PPO และสีน้ำตาล การบำบัด CO2 สูงอาจก่อให้เกิดเร็วกว่าเสื่อม 30 เป็นยังได้รับในการศึกษาในการรักษาก่อน CO2 สูง 12 ชม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

eatment (รูป. 6D) แสดงให้เห็นว่าไม่น่าจะมีผลงานอื่น ๆ โดย PPOs ต่างๆเพื่อให้เกิดสีน้ำตาลในเห็ดฟาง CO2 สูงถูกนำมาใช้ในระยะเวลาสั้น ๆ ก่อนที่จะมีการจัดเก็บข้อมูลในการตรวจสอบการยับยั้งการเกิดสีน้ำตาล ในทำนองเดียวกันปริมาณ CO2 สูง 40% เป็นรักษาก่อนจัดเก็บลดการเกิดสีน้ำตาลส่งผลคะแนนการเกิดสีน้ำตาลที่ลดลงและค่า L * สูงกว่าอากาศรักษาก่อน (ตารางที่ 1 และ 2) CO2 ที่สูงรักษาก่อนเวลา 6 ชั่วโมงก็มีประสิทธิภาพมากขึ้นกว่าทั้ง 4 หรือ 12 ชั่วโมงก่อนการรักษา มีปฏิสัมพันธ์ระหว่างความเข้มข้นของ CO2 ในบรรยากาศไมโครและเวลาฟักตัวของคนรุ่นสีน้ำตาลไม่ได้ ค่า pH ของเห็ดยังลดลงในการตอบสนองต่อการรักษา highCO2 (ตา​​รางที่ 3) ซึ่งได้รับการที่เกี่ยวข้องกับการลดลงของอาการสีน้ำตาล ค่า pH ต่ำกว่าในเซลล์จะลดกิจกรรมของ PPOs ซึ่งทำงานได้อย่างดีที่สุดที่ประมาณค่า pH 7.0 ที่ 25, 27, 29 บราวนิ่งมีความเกี่ยวข้องกับการเกิดออกซิเดชันของเอนไซม์ของสารประกอบฟีนอตัวเร่งปฏิกิริยา PPO 27. ผลของการศึกษานี้เห็นด้วยกับผลการวิจัยก่อนหน้านี้ เกี่ยวกับผลการยับยั้งของการจัดเก็บสูง CO2 18, 26 และสูง CO2 รักษาก่อน 29 กับกิจกรรม PPO และการเกิดสีน้ำตาล การรักษา CO2 สูงมากอาจทำให้เกิดการเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วมากขึ้น 30 ในขณะที่ยังได้รับในการศึกษาใน 12-H CO2 สูงรักษาก่อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

eatment ( รูปที่ 6 ) บางที่อาจจะมีอื่น ๆเขียนโดย PPOs ต่างๆเพื่อการเกิดสีน้ำตาลในเห็ดฟาง CO2 สูงใช้ในช่วงเวลาสั้นๆก่อนการจัดเก็บเพื่อศึกษาผลการยับยั้งการเกิดสีน้ำตาล . ในทำนองเดียวกันมี CO2 สูงเนื้อหา 40% เป็นรักษากระเป๋าก่อนลดการส่งผลคะแนนที่สูงกว่า สีน้ำตาล และ L * ค่ากว่าของอากาศก่อน ( ตารางและ 2 ) การเตรียมตัวก่อนผ่าตัด CO2 สูง 6 H มีประสิทธิภาพมากกว่าทั้ง 4 ชั่วโมงก่อนการรักษาหรือ 12 ไม่มีปฏิสัมพันธ์ระหว่างความเข้มข้นของ CO2 ในบรรยากาศและไมโคร - 4 ครั้งของการเกิดสีน้ำตาลรุ่น pH ของเห็ดยังลดลงในการตอบสนองการรักษา highco2 ( ตารางที่ 3 ) ซึ่งมีความสัมพันธ์กับการลดลงของการเกิดอาการ ลด pH ในเซลล์ สามารถลดกิจกรรมของ PPOs ซึ่งทำงานได้ดีที่ pH 7.0 ประมาณ 25 , 27 , 29 การเกิดสีน้ำตาลที่เกี่ยวข้องกับเอนไซม์ออกซิเดชันของสารประกอบฟีนอล catalysed โดย PPO 27 ผลการศึกษาก่อนหน้านี้พบเห็นด้วยในผลยับยั้งของ CO2 สูงกระเป๋า 18 , 26 และ CO2 สูง 29 ต่อกิจกรรมของเอนไซม์ PPO และ บราวนิ่ง การรักษา CO2 สูงมากอาจทำให้เกิดการเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วมากกว่า 30 ที่ได้รับในการศึกษาใน 12-h CO2 และสูง