The role of antioxidants is their i

The role of antioxidants is their interaction with oxidative free radicals. The essence of DPPH method is that
the antioxidants react with the stable free radical i.e., α,α-diphenyl-β-picrylhydrazyl (deep violet colour) and convert it to α,α-diphenyl-β-picrylhydrazine with discolouration.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทบาทของสารต้านอนุมูลอิสระเป็นการโต้ตอบกับอนุมูลอิสระ oxidative สาระสำคัญของวิธี DPPH เป็นที่สารต้านอนุมูลอิสระที่ทำปฏิกิริยากับอนุมูลอิสระมั่นคงเช่น α α-ฟีนิลได-β-picrylhydrazyl (สีอมม่วงลึก) และแปลงเป็นα α-ฟีนิลได-β-picrylhydrazine กับ discolouration

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทบาทของสารต้านอนุมูลอิสระคือการมีปฏิสัมพันธ์กับอนุมูลอิสระออกซิเดชัน สาระสำคัญของวิธี DPPH คือการที่
ทำปฏิกิริยากับสารต้านอนุมูลอิสระที่มีเสถียรภาพเช่นอนุมูลอิสระα, α-diphenyl-β-picrylhydrazyl (สีม่วงลึก) และแปลงเป็นα, α-diphenyl-β-picrylhydrazine กับการเปลี่ยนสี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บทบาทของสารต้านอนุมูลอิสระคือการโต้ตอบกับอนุมูลอิสระออกซิเดชัน สาระสำคัญของวิธี dpph นั่น
สารทำปฏิกิริยากับเสถียรภาพอนุมูลอิสระเช่น αแอลฟา - บีตา - อีเธอร์ , picrylhydrazyl ( ลึกสีม่วงสี ) และแปลงเป็นαแอลฟา - บีตา - อีเธอร์ , picrylhydrazine ที่มีการเปลี่ยนสี .